甘肃人喝的罐罐茶是什么茶叶,天水罐罐茶用什么茶叶

  2024-06-17 15:02          0

罐茶的茶叶主要用陕青茶,或者砖茶。故存放时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。由于紫砂是多孔性材料呈双重气孔结构,所以用宜兴紫砂泥制作的茶叶罐透气性能好,用来存放茶叶,能保持茶叶新鲜,并可将茶叶中的异杂味消解挥发。茶叶为什么需要用茶叶罐储存呢?这是因为茶叶是干品,极易吸湿受潮而产生质变,对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。

用什么茶罐储存茶叶最好?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。市场上的茶叶罐五花八门,有很多不同的材质,它们的存茶能力也有很大差别。玻璃茶叶罐,外型美观,但不避光。持续的阳光照射,会让叶绿素不断损耗,导致叶片颜色暗淡,变成黑褐色,同时也会损耗香气、营养物质,令茶叶的风味越来越寡淡。木质茶叶罐,精致有意境,但木头本身是有味道的。

越是干燥的茶叶,越容易吸附空气中的气味,长期将茶叶存在木质茶叶罐中,很容易导致茶叶带上木头味,掩盖了自身的茶香。紫砂茶叶罐,透气性好,可以用来醒茶,但不适合存茶。长期用紫砂茶叶罐存茶,内部茶叶吸收了空气中的水汽,含水量不断上升,引起受潮、发霉等问题。一般来说,如果非要在茶叶罐中选一种材质的话,更推荐金属的,比如锡质茶叶罐、不锈钢茶叶罐,避光、防潮、防异味等方面的表现都算不错。

不过需要注意一点,茶叶罐仅适合短期存茶。因为哪怕是表现出众的金属茶叶罐,也无法做到完全的严丝合缝。空气中的水汽,依然会一点一点进入罐内,所以金属罐内存放的茶叶,最好在2-3个月内能够喝完。如果想长期存茶,更推荐三层包装,即铝袋、食品级塑料袋和五层厚度的瓦楞纸箱的组合。铝袋具有防潮、避光、防异味、密封的作用;食品级塑料袋具有防潮、防异味、密封的作用;五层厚度的瓦楞纸箱具有防潮、防碰撞、密封的作用。

甘肃现在还有人在喝罐罐茶吗?

罐罐茶是大西北非文化遗产的象征,我生在故乡甘肃老家甘谷县,正是喝罐罐茶的中心要地,甘肃罐罐茶人们还在饮用,罐罐茶是饮茶方式的主流,罐罐茶流传于甘肃会宁、定西、通谓、武山、甘谷、天水、陇南、兰州一带,罐罐茶是大西北非常胜行的一种饮茶方式。罐罐茶顾名思意,就是用罐罐熬茶,它是用熬茶的器皿而命名的,在甘肃陇原大地非常盛行,是农村人不可缺少的茶餐,人们一边喝熬制好的罐罐茶,一边吃着油饼子或馍馍,一边商量这今天要干的农活,饮用熬制的茶是西北农村早起的一种固定的生活模式了。

熬茶的罐罐特别讲究,它是由上等的砂陶由手工制作经高温烧制而成的,有带釉的也有不带釉的,看似简单,但你千万不可小觑,罐罐形状各异,有上小下大的,也有中间大两头小的,还有口沿比罐体大的,五花八门,应有尽有,一般罐罐有小手把,没有手把的人们用一根较粗的铁丝环绑在口沿,拧成手把,手把上缠些布条或塑料带,以防手握烫手。

喝罐罐茶是一门艺术,而熬罐罐茶则是一门技术;甘谷、通渭、定西一带熬制茶直接放茶可以了,再不必放其它的佐料,如红枣、枸杞一类的,讲究一个茶道:品茶。放其它佐料就会失去茶香。而陇南人熬罐罐茶时,先要炒茶,首先把茶罐放在碳火边上烤热,放入一点大油,等油温热好了,再放一点陕青茶翻炒,等有茶香味了,然后根据个人喜好放些核桃仁、枸杞、冰糖等,加入适量的水,待茶熬好后,就可以将熬好的茶倒入小盅盅中,小口慢慢的品尝,罐罐茶讲究小口慢饮,它醇香中略带苦味,使人回味无穷,神清气爽,吃一口馍馍,吸一口水烟,再喝一口香茶,赛如神仙。

相关故事相传闸口石人喝罐罐茶的时间始于三国时期,当年诸葛亮兵出岐山,途经闸口石地带,安营扎寨,操练人马时,因此地居秦岭腹地,又紧靠紫柏山,天高气候寒冷,便令将士用砂罐煎熬浓茶饮用,以提神御寒,此法流传给百姓,大众相继饮用至今。时代不同了,城乡人民的生活普遍提高,部分家庭从温饱进入小康,喝罐罐茶从老、中、青饮用的方式不同了,老年人一直保持传统风味,不用任何佐料,专品茶香。

茶叶储存罐的最佳材质是什么?

爱茶之人,不仅喜欢茶叶,而且喜欢茶具,总是要为自己的好茶寻找最佳居所。生普放哪儿,熟普放哪儿?红茶放哪儿,绿茶放哪儿?存放茶叶的那个器物,日本人称之为“茶入”,台湾人称之为“茶仓”,内地人直呼其为“茶叶罐”。茶叶为什么需要用茶叶罐储存呢?这是因为茶叶是干品,极易吸湿受潮而产生质变,对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。

如果茶叶保管不当,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变化。故存放时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。因此,茶叶罐就应运而生。可如果你认为茶叶罐就只是存储茶叶的罐子那就大错特错了。其实,茶叶罐的职责不光是为了专门贮存茶叶,它还是茶人的雅器和把玩之物,是一件装着喝茶者细密感知的工艺品。

众多茶叶罐中,紫砂茶叶罐有别于其它材质茶叶罐,成为储存茶叶的首选。由于紫砂是多孔性材料呈双重气孔结构,所以用宜兴紫砂泥制作的茶叶罐透气性能好,用来存放茶叶,能保持茶叶新鲜,并可将茶叶中的异杂味消解挥发。而且外观端庄,色泽沉稳、质感好、颗粒美的特点,有较高的艺术性。除此之外,紫砂茶叶罐又具有较强的实用性,可以隔异味、防潮湿、聚香气,独有的双气孔结构保持适度透气,不闷茶,尤其适合普洱茶的醒茶和日常存放用。

其次,再来说说锡制茶叶罐。锡制茶罐与银罐相似,密闭性和隔热、隔热效果都是绝佳的,且防光、防潮、防异味性能好,一般也用来盛装青茶、黄茶、绿茶、白茶,实用与收藏价值兼备。而瓷制茶叶罐,娟秀雅清,密封性能也不错,但其材质不透气,更适合绿茶“居住”,平添几分文人意境。且防光、防潮,不过摆放的时候要注意。因为,容易被打破。

最后说到竹制茶叶罐。显然竹子不太适合做罐子,因为茶叶是很敏感的,极易吸附其他味道。因此适合修饰焙火重的茶类,如岩茶、红茶等,但因其本身材质的特性,不适合作为茶的长期储藏器皿,反而因其轻便不易碎,更适合随身携带或供茶会时使用。玩转文化生活知识,关注【东家APP】,更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选!。

为何甘肃人喝罐罐茶,有的人放糖,有的人放盐?

在甘肃,宁夏,陕西有很多地方喜欢喝罐罐茶。罐茶的茶叶主要用陕青茶,或者砖茶。放上嫩茶,枸杞,花生仁,红枣,核桃仁,把开水倒进瓦罐,再搁炉火上烧煮,拿下来稍微不烫,既可食用,营养提神,很受喜爱。茶叶味苦,有人放糖降火,给小孩子放糖,再配点饼子,煮鸡蛋,馒头之类,这就是早餐,其实不放糖更好喝。还有的罐罐茶放点茶叶,炒面,花生,炒熟的豆类,少放点盐,配烤红薯,馒头,烙饼,要下地做活,带上罐子,天黑才收工。