四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一,茶文化源远流长,距今已有2000多年历史。四川也是我国的一个茶叶大省,四川人杰地灵,钟灵毓秀,也是产茶大省四川有蒙顶茶、青城茶、蒙顶甘露茶、观音仙茶、屏山茶......下面小编给大家详细介绍几四川五大名茶及产地。
四川有什么名茶?
四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一,茶文化源远流长,距今已有2000多年历史。四川也是我国的一个茶叶大省,四川人杰地灵,钟灵毓秀,也是产茶大省四川有蒙顶茶、青城茶、蒙顶甘露茶、观音仙茶、屏山茶......下面小编给大家详细介绍几四川五大名茶及产地。 1、蒙顶茶(蒙顶甘露、蒙顶黄芽) 蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称,其中品质最佳者为甘露、黄芽。
其采摘细嫩,春分时节,茶园有5%茶芽萌发时即开园采摘。标准为单芽或一芽一叶初展。成品茶条索紧卷多毫,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;汤色黄碧,清澈明亮;香馨高爽,味醇甘鲜。汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。 2、文君绿茶 产于四川邛崃县。采摘标准为一芽一叶为主,一芽二叶为辅。芽叶长2.0-2.2厘米。
成茶条索紧曲,白毫显露,嫩绿油润;香气嫩香持久,汤色绿亮,滋味鲜醇回甘。为四川省优质名茶。 3、青城雪芽 采摘于清明前后数日,以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米,鲜嫩匀整。青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,香浓味爽,汤绿清澈,耐冲泡。 4、峨眉竹叶青 产于四川峨眉山,用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩,加工工艺精细。
一般在清明前3-5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。竹叶青成茶外形扁平光滑,翠绿显毫,两头尖细,形似竹叶;冲泡后,香气高鲜,汤色清明,滋味浓醇,经久耐泡。 5、川红工夫 川红工夫外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润;冲泡后,香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。
四川的茶叶有哪些品种?
四川的茶叶主要以绿茶为主,花茶也不错,四川有几个非常有名产茶的地方,比如绿茶有名山的蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春,雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽,灌县的青城雪芽,永川的秀芽,邛崃的文君绿茶,峨眉山的峨芯、竹叶青,雷波的黄郎毛尖,达县的三清碧兰,乐山的沫若香茗、 欢迎世界各地的品茶爱好者到四川来,我们的茶叶品质非常高,有机绿色产品。
四川作为产茶大省,为什么没有中国十大名茶?
这一点小编有点不认同了,“扬子江中水、蒙山顶上茶”这可是中国茶叶非常经典的缩影,四川产茶,名茶众多,而且茶叶品质极好,但在宣传方面的确有些不如某茶大省,给大家普及一下川茶的知识:川茶历史悠久。其源流最早可追溯到史前的氏族时期,巴族的祖先发现了茶的药用价值进而将茶作为食物,在此基础上发明了饮茶;先秦时期,川茶由东部的巴族扩展到了西部的蜀地;两汉时期,川茶产区和产量进一步增加,茶叶市场开始出现;唐朝及五代时期,四川已经成为全国茶叶的主产区,分布于成都平原周围和川南、川东的长江流域;两宋时期,四川产茶占到全国的56%,开始大规模实施“茶马互市”;元、明、清,至民国初年,由于民族政策调整和外来茶叶的冲击,川茶发展进入衰退期;新中国成立后,川茶先后经历了80年代的辉煌,90年代的低迷及如今的强势崛起,发展历程一波三折。
四川名茶数量多,最著名的有川产四大名茶:蒙顶茶、峨眉山茶、青城茶和屏山茶。峨眉竹叶青、峨眉毛峰、蒙顶甘露、蒙顶黄芽、青城雪芽、宜宾红茶、屏山炒青、邛崃文君茶、巴山雀舌、广安松针等在国内外均享有盛名,其中,蒙顶甘露堪称中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧、名茶先驱,与峨眉竹叶青被誉为中国最为著名的两种川茶。
蒙山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一,蒙顶茶是中国十大名茶之一,被称为“仙茶”,蒙山被誉为“仙茶故乡”。川茶的著名之处,除了茶叶本身,还有茶馆、茶具和堂倌等折射出来的茶文化。(1)茶馆。四川茶馆遍布城乡,其兴起之早、发展之快、设备之齐全、数量之多、功能之广,在全国堪称首屈一指。除了休闲功能之外,还是重要的社交场所和社会文化娱乐场所。
(2)茶椅。四川茶馆茶椅独具特色,多为竹质,坐垫用竹篾条编成,柔软舒适,又有扶手和靠背,平稳贴身,聊天不累,打盹不摔。(3)茶具。四川人饮茶有独特的盖碗茶具,即茶盖、茶碗、茶船子,俗称盖碗茶。(4)堂倌。四川茶馆内有专司泡茶和加开水的“堂倌”,不少“堂倌”技艺高超。品茶人落座后,茶倌一手提水壶,一手夹着一摞茶具,来到桌前一挥手,茶船满桌开花,恰到好处地在客人前停下,接着把装好茶叶的茶碗放在茶船上,冲茶盖碗。