古人云：“茶乃万病之药”，喝茶有益于健康乃千古事实。现代科学证实，茶叶中含有多种有益于健康的化学元素，富含五百多种芳香物质和对人体有益的营养物质，常饮茶的确对人体有好处。今天刊发《茶叶，人体器官的“保护伞”(二)》，与读者分享现代科学的这一成果。

二、茶与呼吸器官

呼吸器官主要功能是进行气体交换，就是吸入氧，排出二氧化碳。人体呼吸系统主要由呼吸道和肺两大部分组成。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管组成。喝茶与呼吸器官看似没有直接关系，但据德国《药用植物》报告，红茶中还有抗过敏的活性物质，对支气管哮喘有缓解和治疗效果。支气管为气管与肺门之间的管道，左右各一。红茶中的黄嘌呤类（Xanthine)不但可直接用于支气管哮喘，而且还能明显抑制过敏性物质组织胺的释放[5]。所以，常喝茶不但有助于哮喘病的发生，而且还能除痰。这一点，古人亦已说明：清代沈李龙在《食物本草会纂》中说：“茶子苦寒有毒，治喘急顿咳，去痰垢。”此外，茶叶中的咖啡碱能够抗烟叶中尼古丁毒害，减轻支气管痉挛。一些国外科研机构对流行病学调查表明，常饮绿茶对吸烟引起的肺部机体损伤有预防保健作用。

对于人体肺部器官的癌变，来自浙江大学王岳飞等人研究资料显示[6]：Tang等对饮用绿茶或红茶与肺癌患病风险相关的22项研究进行Meta分析，结果显示绿茶饮用量与降低肺癌患病风险相关，每天多饮用2杯绿茶可将肺癌患病风险降低18%，而饮用红茶与降低肺癌风险并未显示出明显相关。（待续）