药草浴与普洱茶

在外双溪与阳明山一带，有许多供人洗药草浴的农园，这些农园通常位于偏远的山间，气氛宁静，风景优美。

每一家药草浴都宣称自己的是秘方，有的可以美化皮肤，有的可以祛除毒素，有的可以强化筋骨，有的可以强化免疫系统，还有的，什么都包，“有病治病、无病强身”。

我常带着妻儿到山中洗药草浴，并不在乎疗效，而是在乎洗药草的感觉和过程。每次要洗药草浴的时候，心里都会先有一些准备，身心处在怡然放松的状态，穿着最简便轻松的衣服。

这时，在我们的行囊中，最重要的就是一壶陈年的普洱茶。泡药草浴时喝茶是人间的一大享受，但最能匹配百草熬成的药草浴，唯有普洱而已。

普洱比其他的绿茶优胜的，是它久泡热水也不变味、不氧化，特别是陈年的普洱，经历了长时间的储放，所有的浊气都在时光长河的洗涤下消散了，只留下最素朴、最纯粹、最深沉的滋味。

其次，是普洱茶的药效，远非他茶可比。

在《红楼梦》第六十三回“寿怡红群芳开夜宴，死金丹独艳理亲丧”里就记述了一段普洱茶的药效。

贾宝玉生日那天，袭人、晴雯等人在怡红院开夜宴，林之孝家的查夜经过，宝玉谎称：

“今儿因吃了面，怕停住食，所以多顽一会子。”

林之孝家的就向袭人说：“该沏些个普洱茶吃。”

袭人、晴雯忙笑说：“沏了一壶女儿茶，已经吃过两碗了。”

普洱茶可消食清胃，大观园内上下人等都知晓。

普洱茶在清朝之前就有多种品类，清朝张泓在《滇南新语》中说“普洱珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。毛尖即雨前所采者，不作团，味淡，香如荷，新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮，采制成团，以二两四两为率，滇人重之。女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后。”

所以，女儿茶是普洱的名品。但是喜欢喝陈年普洱的人另有一说，在西双版纳地区生女儿满月时，茶农即制茶饼若干，待女儿出嫁时做为嫁妆或馈赠亲友，故称“女儿茶”，与绍兴酒的“女儿红”陈酒的传说类似。

清朝的赵学敏在《本草纲目拾遗》中说：

“普洱茶清香独绝也。醒酒第一，消食化痰，清胃生津功力尤大也。”

用现代的观点来看，普洱茶的茶树是乔木型的大叶品种，叶大如掌，叶肉肥壮。这种大叶茶含有比灌木型茶叶更高的茶多酚、生物碱和儿茶素。

茶多酚和儿茶素能使血管壁韧性增强，防止血管硬化，减少高血压和心脏病的发病；能抗阻突变，减少或阻断癌细胞的启动；能清除体内过量自由基的毒性，增强免疫力。

生物碱，也就是俗称的咖啡碱，能兴奋我们的中枢神经，使人提神醒脑。

我喜欢喝普洱茶是近十年的事情，从前喝的普洱都是广东茶楼的饮茶，总觉得味道苦涩、香气湿霉、颜色如墨，不论从色香味观之，都令人退避。

直到有一天，在普洱茶的行家戴竹谿那里喝了泡百年普洱，才惊觉自己的识见浅薄。那百年普洱泡出来的茶汤，呈红玉色，状如血珀香如蜜腊松脂，遇水则发；味道是难以形容的，或者只有珍藏百年的上好葡萄酒差堪比拟吧！

戴老师还教我一个判别陈年普洱的秘诀，他说：“陈年普洱因有超强的吸热性，用滚水冲泡，喝起来也不会烫嘴，如果不是陈年老茶，则冲泡出来的茶水是会烫嘴的。”

百年普洱难求，一块要价七八万元，退而求其次，十五年以上的就算是极品了。我从戴竹谿那里买了几块陈年普洱，从此，爱上喝普洱茶。有时候到手中的茶，是飞越千山万水，经过数十年的淬炼，在思想上、感受上也不知不觉地开阔了。

普洱茶之奇也不只在茶，它的茶树可以长到千年以上，至今树龄数百年以上的茶树，在西双版纳还有不少。最年长的一棵古茶树，是在润沧拉祜族自治县的富东乡邦崴村西北坡的茶园里。

这一棵长在海拔一千九百公尺的古茶树，据专家考证，约生于唐代南诏时期，树龄千年左右，树高十一点八公尺，直径为一公尺多，要数人才能合抱，茶树涵盖的范围达九公尺见方。我曾在书上看过这棵依然枝繁叶茂、每年还生长茶叶的老茶树，当时心中震动，久久不能自已。想想看，我们杯中的陈年老茶，和千年的古茶树，是不是也见证了文化与历史的变异与流传？且尽杯中一杯茶，一切的风云都在变幻，在细品一杯陈年普洱时，也能品出人生的几许真味！

当我打开药草浴的水龙头，看到翠绿色的热水流入池中，很快的，不只是池里，整个室内都弥漫着百草的芬芳。泡入药草浴里，不出五分钟，已全身飙汗。这时，再喝一杯热腾腾的陈年普洱，汗珠不是从毛孔中流出，而是跳跃式的，一粒一粒跳入池中，感觉全身心、五脏六腑、一切毛孔都在猛力地冲击和搓洗。

喝了普洱茶、洗过药草浴，整个人都舒张、活化、轻盈了。这时，听见远方瀑布的声音，鸣虫与青蛙都唱着爱恋的歌声；这时，看见药草浴坊外的青山悠然，山岚一缕缕地入怀，云一团团地出岫！

普洱茶在宋朝时已是献给皇帝的贡品，称为“龙凤团茶”；而这药草浴是古代宫廷专用的药方……但是看着眼前的青山，我想到，从前的皇帝也不一定能有内饮陈年普洱、外洗百草药浴，内外交融的感受吧！

恍然间，觉得洗药草浴喝普洱茶，是百草与茶的对话，它们谈得兴会淋漓，人，反而化为无形，腾空飞去了！