黄龙山紫茄泥玉如意泡养包浆莹润而透如瓷自此，新壶初养的包浆已成，但并非包浆的结束：包浆的厚重感会随着用养日久而层层积累，新瓷变老瓷，更显得古朴而沉韵内敛。这就是为什么紫砂壶盖子即便不接触茶汤也一样能够包浆玉润的原因。泡什么茶，决定了之后茶壶所呈现的包浆是什么样的质感。

如何看懂紫砂壶的包浆？

经常有玩壶的朋友问：手里的壶玩来玩去就是个油乎乎的，难道紫砂壶的「包浆」就是个油葫芦吗？若此，紫砂壶还有什么泡养把玩的价值，浆色沁染不是玉而胜似玉岂非谎言！要想看懂紫砂壶的包浆：就要在泡养把玩实践的过程中详查浆色沁染变化的规律，从而认知真实的包浆。本山绿泥 仿古壶 浆色沁染温润如凝脂黄玉之所以紫砂壶能够泡养把玩而浆色沁染如玉，皆因「吸附性」使然！紫砂矿料材质特性决定了其能够烧结：烧结是指紫砂矿料中富含的金属氧化物成分，经过入窑烧制达到烧结温域，金属氧化物成分会发生再结晶现象；结晶过程中会发生牵拉与粘连，就会形成开气孔与闭气孔并存的双气孔微观结构，胎体致密度疏松；请注意：这种特有的双气孔微观结构并非仅仅存在于泥料颗粒与颗粒，颗粒与砂之间，而是泥料颗粒与砂的内部与外部共存。

这也正是紫砂吸附性强大的物质结构性基础所在。黄龙山紫茄泥 玉如意 浆色沁染如玉了解了紫砂的吸附性，能够包浆而浆色沁染的又是什么呢？①内源性：是指紫砂矿料中天然富含的碳化有机物成分；这是紫砂底浆形成的重要成分。②外源性：是指在泡茶过程中，茶汤中所含有的果胶果糖脂质「茶油」成分以及茶色素。黄龙山紫茄泥 玉如意 浆色沁染如玉紫砂器的包浆过程是随着用养而渐进变化的，分为上水与上汤两个阶段：上水：新壶出窑难免会沾惹窑灰杂质，壶友都知道要开一下壶；而开壶最好的方法莫若泡洗「热水」澡，既可以通过反复的热胀冷缩过程，和缓而彻底地使胎体内外的窑灰杂质「吐」出来，更重要的是让泥料中的碳化有机物脂质成分浮表出来而形成初始的底浆。

黄龙山紫茄泥 玉如意 洗澡开壶底浆透发，手摸指印上汤：也就是洗澡开壶结束之后，直接拿来泡茶亦或是做公道壶打底泡养。在上汤泡养把玩的过程中，会有三个显见的阶段性变化：①油：也就是随着茶色素和茶油的沁润，整个壶身会显见的油润而色染，抚摸壶身会有黏手的感觉；油润的程度和效率与泡茶的频率有直接的关系；同时也与茶品自身的脂质成分茶油富含程度以及不同的茶色素含有情况密切相关。

黄龙山紫茄泥 玉如意 上汤后壶身就像抹了一层油②软：随着浆色逐渐自泥料颗粒表面向颗粒内部深层沁润，用壶的过程中胎体内开气孔的透气交互性增强，开始逐渐发生氧化，原本的油润感逐渐变得不够硬而显感软而明润起来。黄龙山紫茄泥 玉如意 上汤后壶身浆面逐渐开始氧化而显感软而明润③瓷：随着浆色沁染渐进深重同时氧化程度的加深，壶身大小颗粒表面的浆面固化下来，会给人一种硬而包了一层皮壳的感觉，包浆质地硬而如瓷，莹润而透。

黄龙山紫茄泥 玉如意 泡养包浆 莹润而透如瓷自此，新壶初养的包浆已成，但并非包浆的结束：包浆的厚重感会随着用养日久而层层积累，新瓷变老瓷，更显得古朴而沉韵内敛。黄龙山紫茄泥 西施壶 老浆厚重 玉质感强烈不同品类的紫砂，矿料结构上泥性与砂性偏重有异：浆色沁染的特点也不尽相同，泥性偏重的会先浆后色，砂性偏重的会先色后浆；质感肌理的显见差异所致的浆色光感也不尽相同，泥性偏重的包浆凝脂感会更强烈，砂性偏重则包浆更显雅然润泽；但包浆过程的「油、软、瓷」变化规律共存。

紫砂壶的包浆会影响其透气性吗？

紫砂壶经过日常的泡茶用养，会逐渐被茶中所含果胶脂质等油性成分沁染而变得玉润，也就是包浆了。而纯净莹润的包浆是否会堵塞紫砂的气孔结构而影响透气性，这就要分三个环节进行深入的了解：①紫砂双气孔结构形成：紫砂矿料天然富含多种金属氧化物成分，尤其以赤铁矿和褐铁矿为主，经过充分的窑烧会发生金属氧化物再结晶现象，结晶过程中泥料的大小颗粒之间以及颗粒内部会产生牵拉、黏连作用，也就有了孔隙分属开、闭气孔，也就是常说的双气孔结构。

②紫砂双气孔的微观结构特性：为什么紫砂因为双气孔结构的存在而具有了透气不透水的功能特性呢？这是因为紫砂双气孔中的开气孔只能透过相对于液体分子量要小的水蒸气，而闭气孔的存在则有效的起到控水作用，使得紫砂吸水率仅在百分之三到六之间。砂性越重的紫砂矿料，烧结程度越充分的紫砂壶，相应的开气孔效率会更高，吸水率和保水量也会相应地提高。

③包浆形成的具体过程：首先要回过头再强调一下紫砂双气孔结构不只是存在于泥料颗粒和砂之间，颗粒和砂的内部也一样存在着双气孔结构，这就是为什么紫砂具有良好吸附性，而且砂可以沁色的根本原因。而包浆形成的过程则分为两部分：一是伴随蒸汽蒸腾的茶雾：茶雾从本质上来说主要成分就是具有挥发效用的较小分子量脂质性茶油，能够伴随水蒸气沁润进入紫砂泥料颗粒和砂的内部，再经过充分氧化而固化下来形成浆色。

这就是为什么紫砂壶盖子即便不接触茶汤也一样能够包浆玉润的原因。二是茶汤中大分子脂质性果胶茶油：就因为双气孔结构的存在，紫砂胎体具有了一定的吸水率，保水而不透水所带来的不仅仅是紫砂壶具有一定的保温性，同时也为茶汤之中的果胶茶油提供了充分的沁润机会。气孔效率相对越高的紫砂泥料，吸水率也相应越高，就会更多的留汤，而茶色素主要存在于茶汤中大分子脂质性茶油中，这也正是砂性相较于更重所以气孔效率更高，同时吸水率也相应更高的紫泥类属的紫砂壶更容易沁色的缘由。

怎么养壶，可以让紫砂壶的包浆更漂亮？

常常有茶客这样和我说，紫砂壶泡养和没泡养其实都是噱头，大多都是商家为了壶更好卖一些而编造出来的谎话。作为一个自小就成长在紫砂圈中的人，非常负责的告诉大家，紫砂壶经过泡养后确实是会形成一层包浆，当然还是要看茶者本身要怎么去养护它。△右边是我亲手泡养的子冶石瓢（紫泥，黄灯照射），左边是相同泥料相同窑温制作而成的捺瓢（未经泡养过），从壶本身的光泽看，就显而易见了吧，泡养后的壶，反光要更强烈些，正是因为壶身在茶水的浸润中形成了一层包浆。

特写：因为是刚出窑，壶表面能很明显的看到紫砂泥的砂质感，比较粗糙。（用的泥料是手工炼制的紫泥，颗粒感还是比较明显的）泡养了一个月之后的泡养效果，壶表面在灯光的反光效果下，有种非常润泽的感觉，但是又和市面上抛光过的壶的那种质感完全不同。因为这种自然泡养过后的质感，依然留有紫砂泥原有的矿物质感和颗粒感，保留着紫砂所应该有的本质，而抛光过后的壶，表面是非常光滑的，光滑到不自然，没有任何紫砂质感可言。

而且经过抛光处理后的紫砂壶，就没法养了，因为表面的颗粒感已经全部被机器破坏，再也无法展现出紫砂所应该有的魅力。接着我们来说一下日常使用中，我们应该怎么养壶呢？一把新壶的第一泡茶，就意味着茶者和这把壶结下了缘，需要细心地养护它，养壶的同时，也是在养自己，从茶中品悟人生，修养身心。因为新壶刚出窑，所以壶表面往往都较为暗沉，还附着窑中的一些灰尘，所以我们首先就要开壶，洗净壶身，去除灰尘。

紫砂具有吸水性，每一次的泡养，茶水都会慢慢的渗透进壶身里面，时间久了，如果“养壶”的方式得当，茶壶就会越养越漂亮。泡养半年的仿古紫砂壶是有灵性的，泡养的过程中，壶中注入了茶者的情感和对壶本身的用心，甚至是智慧、豁达、果敢、孤傲等个性特征，这就是为什么不同的人养出来的壶是不一样的原因了，因为喝茶习惯不同，有人爱喝普洱有人爱喝铁观音，再加上每个人对紫砂壶的爱惜程度不一，最终体现在茶壶上的，也就不一样了。

如果说一个人的形象是他精神面貌的体现，那么茶壶，同样也能体现一个人的品性。近距离看一下。远看甚至有一种通透的感觉，可能有些抛光壶、拉坯壶远看也会这个样子，这个时候要知道怎么分辨：看上图，底槽清泥全手工壶在黄灯下特写，即使在泡养半年后，壶表面挂瓷、包浆，但是手工拍打造成的泥门褶皱依旧是不会消失的，这是紫砂独特的质感。

泡什么茶，决定了之后茶壶所呈现的包浆是什么样的质感。普洱茶之类的茶汤颜色比较浓厚的，泡久之后紫砂壶就会有一种古朴文雅的质感，一般这类茶比较适合养紫泥或者段泥类的壶。铁观音，生普这类茶叶比较适合泡养朱泥壶，会更加养出朱泥润泽光亮的质感。所以，一种茶泡一把壶，也不是不无道理的。每一种茶的属性，每一把壶的属性都是不一样的，需要搭配好，才能养出漂亮的壶来。

同泥料、同窑温、同一个艺人的清水泥壶对比（清水泥泡养后远看有点像朱泥）△特写对比包浆的养成需要正确的方法，很多人虽然养壶很长时间但却不见其效果，其实将茶汤直接倒在紫砂壶的表面上，而不对其进行擦拭，是错误的，因为这样久之便会在壶的表面堆满茶垢，则破了紫砂壶的“相”，应该用干净的专门的养壶巾对紫砂壶的表面进行擦拭。

养壶切忌不能急功近利，这和喝茶的道理是一样的，应该注重享受的过程，只要方法适当，一定会有比自己预期很好的包浆效果的。但是，想养好壶，首先也要尽量选择质地上乘的原矿泥料制作的手工紫砂壶，那些低劣、残缺之壶养得再好，终究也是残缺。看更多美学知识和东方传统手艺，欢迎关注【东家·守艺人】。本答案来源于东家紫砂壶手艺人大名陶记创始人。

紫砂壶外边的包浆是否需要时常清洗一下？

经常会有朋友问同样的，关于紫砂壶包浆是否需要经常清理的问题，这里面存在两个误解：一、紫砂壶的包浆不等同于茶渍、水渍：把玩紫砂壶，玩的就是包浆的雅然润泽，干嘛要擦掉，更没必要刻意清洗掉；倒是沾惹在壶身的茶渍、水渍，在日常使用过程中，需要养成日清日洁的良好习惯，热水烫洗干净，不要积存就可以了，毕竟紫砂壶是用来泡茶的，脏兮兮的，难道不影响品茶愉情么？二、包浆能不能擦掉：讲理别抬杠，真正的紫砂壶包浆，仅仅用热水烫洗擦拭，而不上特殊手段、特殊化学试剂，断然是擦不掉的；有的童鞋不服气，说：我的壶泡养的油乎乎、脏乎乎了，我就用热水烫洗，同时用茶巾趁热使劲擦，就能擦掉。

这里面有两个问题搞清楚了先，您就再不会这样说了：材质并非紫砂的壶，经过泡养，也确实会油乎乎脏乎乎，尤其是误导宣传的外淋茶汤，甚至是长久泡在茶船、茶汤中养壶，更明显。但是永远只能是油乎乎的，而且很容易就擦拭掉了，就和新壶一样。其实这并非包浆，只是浮在壶表的一层茶油、茶渍、水渍混合物。本山、原矿紫砂材质的紫砂壶，经过一段时间泡养把玩，也会呈现浆色油润感，再经过一段时间的静置，充分的氧化、固化，浆面就会变得瓷实而莹润透彻，也就是我们常说的挂瓷了。

厚重包浆的由来，就是这样一层层的浆皮累积而成。紫砂壶包浆的过程，是从每一个大小不同的紫砂泥料颗粒的表面，逐渐向内里沁润的过程，而不是只能浮在表面。有些老壶友会有这样的体验：一旦不注意，沾染了茶渍、水渍在浆面之下，但浆面已经完全固化瓷实了，就很难擦掉了，除非上特殊手段并施以化学成分试剂；上手段擦掉了也没关系，只不过是表面的一层包浆，再经过上汤上水，就会感觉原本包浆的莹润感，会自里向外透发出来。

@紫砂泥的传人 ：附图一：黄龙山紫茄泥仿古壶，刚经过多半年的泡养，浆色沁染已经油润，此时的观感就是油而软，需要一段时间停止泡养，静置挂瓷。附图二：小煤窑朱泥高温烧结筋囊器三足井栏，此时的观感莹润透彻，瓷实而硬，这就是透浆之后，静置休息一年多后挂瓷的包浆。附图三：小煤窑朱泥高温烧结筋囊器三足井栏局部包浆细节。