绿茶叶的级别都是由采摘标准来划分，分别为单芽、一芽一叶、一芽两叶到三叶或以上等芽叶嫩度，而不同茶叶嫩度的价格完全不同。

　　绿茶叶的采摘都是由茶农纯手工进行，无法依靠机器。手脚麻利，眼神好的茶农，一天也就采摘5斤左右的茶叶原料。像单芽的采摘难度非常大，人工成本也随之增加，再加上单芽产量极低，因此价格最贵。

　　一款好的绿茶叶，从栽种、采摘、加工、发酵、制成、包装上市，这个制作周期无法加快进度，若用机械化生产茶叶，是可以节省部分加工时间，但它产出的茶品远远比不上纯手工制作的茶叶好。

　　市面上好的绿茶叶，大都是由炒茶师傅制作，对于炒茶师傅的手艺要求也最为严格，复杂的制作工艺，固定的生产制作周期，高人工制作成本，这是快消品无法与之相比的。所以每喝到一泡好茶，茶友们可以想想这里面所含有的工艺，或许就能理解它的价格了。

　　对于绿茶来说，仓储条件直接影响茶叶的品质，而茶叶品质的好坏决定价格的高低。众所周知品质好的绿茶，绝对是“好原料+好工艺+好仓储”，仓储决定着绿茶的后期走向，包括陈化、外观、滋味口感等。

　　不同地域的仓储条件，会影响茶叶的转化方向，同时口感也有会所差异，同一个山头、同一颗茶树，采取相同的制作工艺，如果它最后存放的仓储条件不同，那么它们之间的价格也会有所区别。

　　此外没有经过科学仓储的茶叶，它的茶性和茶味势必会受到很大影响，严重的甚至会毁掉好茶。