一、颠覆六大茶类经典体系，混搭时代的营销怎么玩？

慢、深、细、透，强调软实力，此为两端革命精神，再以革命名义，缔结互联网+、大资源整合之统一战线，推行普洱茶新三民主义：民生、民享、民乐。

革命尚未成功，同志仍需努力。普洱茶二次革命今日再出发，以前普洱茶以越陈越香的大义名份革其他茶类贵新的命，现在普洱茶革自己囤起来不喝的命。革命，革革命，革命能成功吗？

普洱茶革其他茶类贵新的命，搞得其他茶类都变成老革命，老白茶、老乌龙、老红茶、老黑茶，都在革命的谱系中倚老卖老……

普洱茶的一次革命，让六大茶类都来玩后发酵，其实宣告了陈椽教授构建的六大基本茶类经典体系的破产，国茶由牛顿物理世界，进入了爱因斯坦的相对论世界。茶类的划分其实是相对的，六大茶类进入了你中有我、我中有你的混搭时代……

于是，这个时代云南也有岩茶，而且此岩非彼岩，让持岩茶等于武夷岩茶的正统人生大跌眼镜。一切经典都为时代而生，今天的颠覆与大逆不道，说不定就是明天的经典。在过去普洱茶是一种绿茶，却被销区再定义，装进后发酵茶的框子里，从而引发了一场中国茶的越陈越香的革命。如今云南岩茶、晒红、茶胶囊呼啸而来，其超越了武夷岩茶、滇红的范畴，在传统之外竖立了离经叛道的大旗，以茶叶新贵的名义登上历史舞台。

因此，普洱茶的一次革命是越陈越香革命，由于关起门来闹革命，其弊端是留下了天量库存，二次革命就是混搭革命，属于普洱茶的改革开放，普洱茶与各种概念相融合，进入不同的圈层，不同的生活场景，以统一战线名义，招各种外商，做大普洱茶经济。参与的人群越多，玩法越来越多，普洱茶在收藏属性之外才能将即饮属性做大，用五花八门的方式来消耗普洱茶。

云南岩茶是武夷岩茶跟普洱茶及古树茶的混搭，晒红是红茶跟普洱茶的混搭，而今年最新面世的茶胶囊，号称掀起一场中国茶叶包装与冲泡的革命，其是雀巢咖啡胶囊跟中国茶的混搭……

六大经典茶类体系已经坍塌，茶界进入了混搭时代，没必要死守传统的一亩三分田，而应该积极去创造一个全新的世界。在混搭时代，你就是创世主，可以书写属于自己的创世纪，一个个新品类经上帝之手而诞生，在普洱茶严重积压，大家都去跟风卖熟茶，卖古树茶与陈皮普洱的时候，云南岩茶、晒红与茶胶囊重新定义了我们的茶世界，让营销卖出了大不同。

二、时代有病，我们喝后发酵茶治病

在这个混搭时代，表面混乱，其实深层次的发展逻辑是围绕后发酵与生态来展开的。其流变有二：一是中国饮茶的主流由不发酵进入后发酵时代，二是生态观念的兴起。

后发酵茶的勃兴除了类金融属性之外，其实是跟其对治当今富贵病有关，上火了，我们喝王老吉，吃多了，就喝普洱、黑茶消食。时代有病，我们喝后发酵茶。北上广有雾霾，我们就喝来自云南大森林里的古树茶。生活好了，保命重要，茶以大健康的名义重构话语体系。

改革开放以来，铁观音凭借闽商的崛起，将茶的社区传播玩到极致，有福建商人的地方必有铁观音，铁观音成为一种社交茶。而普洱茶的兴起打的是健康牌与金融牌。作为社交工具而言，铁观音好于伤身的酒，而普洱茶又好于深陷农残门的铁观音。将来的普洱茶集健康、金融与社交于一体，成为新社交运动、大健康时代的主流茶品。普洱茶通过深度契入我们的时代，主动挖掘包装后发酵与原生态体系，完成了由地方土特产到国茶的惊人一跃……

三、混搭挑战了传统秩序，引领中国茶的两端革命

普洱茶的两端革命，就是要围绕健康茶、生态茶、金融茶、社交茶等时代核心概念来组织，茶叶就是健康，茶叶就是生活，茶叶就是媒体，茶叶就是人与人、人与物、人与心三大关系的一种体现。万物在茶之外，也在一杯茶水之中，关键看你怎么玩，会不会玩。你的上游生产要优化供给结构，来应对与引领下游消费需求之变迁，这就是普洱茶的两端革命。

混搭挑战了传统秩序，首先其不是传统意义上的茶，其需要对产品形态进行再定义，然后再引导消费者喝全新的茶。因此，其改变的远不只是营销之叫卖，而是深度改变了生产与消费的形态，堪称用苹果手机创造了全新的需求。

今年，云南茶企纷纷做晒红，普洱市天下普洱茶国倡导的晒红产业正在呼啸而来，全国红成一片，以“爱美就喝晒红”之名义走进广大美女们的心灵。总之这是一款高颜值的茶，而且这种颜值还能跟着岁月一起慢慢变老，越陈越香。而云南岩茶成为市场的新贵，云南临沧市的马台、邦东成了云南岩茶之乡，以“石缝里的古树茶，好喝”之走心诉求，构成云南茶叶的最新秘境。“左手咖啡，右手茶”，中国茶不能老是在传统的圈子里打转，上海墨印茶业玩起了时尚机器泡茶的艺术，将传统茶叶装进茶胶囊里，用胶囊茶饮机来冲泡，将饮茶文化做成现代时尚的艺术，以后我们就像喝咖啡那样喝茶吧……

文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品