如何品评黄观音岩茶,都喜欢拼黄观音

  2024-06-17 15:02          0

一般来说,我们说越陈越香的茶是普洱茶和黑茶。把这个词说文解字拆开解释:岩,指的武夷岩茶的物质属性,岩岩有茶,非岩不茶。那么,如何储存茶叶才会让其品质更好呢?首先,并不是什么茶都适合长期存放的,适合长期存放的茶,一定要满足越陈越浓越香的特点,又或者是根据民间经验,长期存放会具备某种“药效”。

武夷山岩茶怎么样?

武夷岩茶是武夷山正岩的乌龙茶,因为兼取红、绿茶制作的精华,品质具有岩韵风格,又有“岩骨花香”之称。岩茶带有兰花香,具有特殊的岩韵,味醇回甘,润滑爽口。其中以大红袍为代表,大红袍以“香清甘活”为上品,十分讲究“山骨”、“岩韵”、“杯底香”。武夷岩茶除了大红袍外,还有铁罗汉、白鸡冠、水君龟等等不同品种,口感也各不一样。

黄观音是什么茶怎么存放?

黄观音为国家审定乌龙茶品种,由福建省农科院茶叶研究所于1977~1997年以铁观音为母本,黄旦为父本杂交选育而成。值得一提的是,“铁观音”和“黄旦”这两个品种都是以香气著称,黄旦更是以“通天香”而闻名。因此以黄观音制得的岩茶,香气馥郁芬芳,不仅具有“通天香”的香气特征,并且茶汤滋味醇厚甘爽,在武夷岩茶品种中独具一格。

武夷丹山碧水,九曲萦回,正岩山场也代表着岩茶的最高水平。黄观音虽适制性强、品种优良,但也很挑山场。如果是种在非正岩产区的黄观音,虽然也很香,但是它的汤水也会很薄。基于这个特点,选取核心正岩山场的茶青来制作的黄观音,“岩骨花香”的特征才会明显,“骨”指的是它的物质感,喝到嘴里滋味非常的丰富。如何存放?茶叶储存的具体方法还需根据茶叶特性进行选择,一般将成品茶叶置于避光、阴凉、干燥、无异味处密封储藏即可。

那么,如何储存茶叶才会让其品质更好呢?首先,并不是什么茶都适合长期存放的,适合长期存放的茶,一定要满足越陈越浓越香的特点,又或者是根据民间经验,长期存放会具备某种“药效”。一般来说,我们说越陈越香的茶是普洱茶和黑茶。以及一些传统工艺加工的青茶(乌龙茶)。一款茶叶要想做到适合长期存放,品质状况又没有下降甚至上升,需要具备很多条件比如:原料的品质和仓储的环境、方式以及非常关键的工艺。

其中,优质原料是基础,良好仓储是保障,标准到位的加工工艺则是最高也最重要的核心因素。而时间只是在此基础上起到催化作用。具体来说,长期存放的茶叶要做到以下几点:存放在无杂味的环境;要注意适当的湿度.如果是普洱茶,最好是可以控制湿度在60-80%之间自然浮动,如果是武夷岩茶,湿度最好不要超过50%;要注意适当的温度,一般来讲,存茶的温度都不宜超过30摄氏度;要注意适当的通风,通风的目的是为了带走多余的水分以及杂味,通风的时候切记不能让茶叶受潮。