自己摘的茶叶怎么处理,女贞子采摘后该怎么处理

  2024-06-17 15:02          0

茶叶採摘结束后,修剪的茶叶碎枝条,怎么处理?每年茶叶採摘结束后,都要进行一次茶树修剪工作,修剪的茶叶碎枝条处理很简单,不必要特殊的去处理,我们先来说说山坡茶树的修剪碎枝,山坡茶叶採摘过后,修剪的碎枝不用去进行处理,因为茶树每年都在进行剪修,生长出来的都是细嫩枝条,只需把茶树上面剪修的碎枝除去即可,这样就不会影响茶树生长发芽,也便于来年茶叶採摘。

新茶叶采回家自己怎么做?

新茶叶采回家做新茶是有技术的,最起码要掌握几个关键的步骤。第一步,杀青,就是用柴火将大铁锅烧到底部微红,(大约在温度170度吧)将鲜叶放入,锅内发出响声为宜,再用手或竹扫在锅中翻动或转动,要快,用力匀,直到叶子柔软即可,速速出锅。第二步,柔汁,散热。将炒好的鲜叶,置于竹盆中,用手反复柔动,先重力后轻,达到茶叶手感有茶油汁为宜,柔后抖动,散开,通风。

上面两步,有的做三遍,有的两遍。第三步,烘干,将柔做好的茶叶置放在烤茶叶的烘笼上,下面将木炭烤之,注意火的大小就好。待到茶叶变干但不是全枯干为宜。第四步,也是关键一部,将百分之八十干的茶叶,再次放入铁锅中,用文火,(手感烫热)用手在锅中转炒,翻动,出锅若干次,是因为有的茶叶在烘笼上受热不均,加之叶有老,嫩之分,在这次中要一一分批出锅,达到全干,叶尖上观见有少许白粉状为好。

买的茶叶很多很脏怎么处理?

清明前的芽茶还是比较干净的,一是没有杂质,二是芽茶没有打农药,清明前气温比较低,虫卵还没有被孵化出来,新叶不生虫,采茶的时候,茶叶都是叶芽,不可能采摘到粗梗、老叶。清明后气温升高,虫卵在阳光的暴晒下孵化出来了,此时的新芽炸开成了嫩叶,新叶爬满了树冠,为刚刚孵化出来的幼虫,提供了丰富的食物来源。清明过后,新叶夹杂着老叶混同在一起生成,茶农采茶的时候,难免不把老叶和茶梗混摘在新茶里,同时为了防止新茶被幼虫蛀咬,影响茶叶的卖相,茶树需要打农药。

打完农药的新茶,如果近期没有雨水,农药得不到雨水的稀释,农药会残留在新叶上,茶树爆出的新叶越来越多,茶农为了抢农时,不得不将残留农药的新叶采摘,洗茶可以洗掉残留的农药。新茶采摘后,一般会在地上摊平放置,茶叶堆放过多、多高,会受热发酵,清茶会变成发酵茶,茶叶地面铺摊放置的过程中,会沾染垫层上面的灰尘与空气中飘浮的灰尘,这也是洗茶的原因。

茶叶经过杀青、揉撵、烘烤、熏香等加工过程,茶叶也会被加工环节中的杂质所污染,为了清除加工环节中的杂质,喝茶之前,通过洗茶,我们可以将茶叶中的杂质洗干净。洗茶不仅使得茶汤更加清洁卫生,也可以让茶汤口感更加清纯,除去涩味,俗话说一道汤,二道茶,喝汤要喝头道汤,喝茶要喝二道茶,养成洗茶的良好习惯,对身体健康有好处。

茶叶采摘结束后,修剪的茶叶碎枝条,怎么处理?

茶叶採摘结束后,修剪的茶叶碎枝条,怎么处理?每年茶叶採摘结束后,都要进行一次茶树修剪工作,修剪的茶叶碎枝条处理很简单,不必要特殊的去处理,我们先来说说山坡茶树的修剪碎枝,山坡茶叶採摘过后,修剪的碎枝不用去进行处理,因为茶树每年都在进行剪修,生长出来的都是细嫩枝条,只需把茶树上面剪修的碎枝除去即可,这样就不会影响茶树生长发芽,也便于来年茶叶採摘。

茶园修剪碎枝需要更细致一些,茶叶採摘结束后、即可进行一次修剪,修剪过后、把茶树上面的碎枝全部清理干净,茶树的下半部也要进行一次清理,把下半部里面的杂草和一些磷碎枝条剪掉,梳通清理干净,有利于茶树下半部通风吸收光照,也有利于茶树生长发芽,来年春茶鲜叶产量提高,把修剪的杂碎枝条全部清理到行距空白处即可,这些杂碎枝条在夏季雨淋、高温、爆晒过后,逐渐腐化掉,不需要去作另行处理。

农民采茶之后要进行怎样的处理,才能变成最终清香淡雅的茶叶,基本方法是怎样的?

我来分享一下农村人手工制茶的方法,在农村,特别是地处山区的农村,人们喝的茶叶基本上都是自已制作的。春天到了,茶叶树经过几场春雨的滋润后,随着气温的一天天升高,老叶的腋下也抽生出了嫩绿的茶芽,在茶芽长到一叶一芯或两叶一芯时,人们便开始采摘头茬春茶,这时刚好是二十四节气的清明或谷雨,所以这时采摘的茶叶又叫清前茶或谷雨茶。

茶叶采回来后,先要晾凉散热以免沤红变色,然后放入炒茶锅内杀青,杀青后趁热用手搓揉出茶叶中的涩味和水份,然后再次入锅文火翻炒,再次出锅搓揉,就这样反复两三次后,直到茶叶条索均匀,烤干后绿中含有白毫,这手工绿茶就算制作好了,这种方法制作的茶叶,不但茶色碧绿清淡,而且茶水无涩回甘耐泡,是一种人们世传相传的技艺,品质比机质茶也上了几个档次。