2024-06-17 15:02 
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体质是个体在先天遗传和后天获得的基础上,表现出来的形态结构、生理机能及心理状态等方面相对稳定的特质,这种特质决定着人体对某种致病因子的易感性及其病变类型的倾向性。我们的体质各有不同,应该根据自己体质的特点来选择茶类,以达到喝茶保健养生的效果。无论是平和体质还是偏颇体质的人,无论喝什么茶,只喝一泡是没有问题的,茶叶对身体的影响是长期潜移默化产生的,短期内不会有明显的作用,所以为了达到保健养生的功效,必须正确选择适合我们体质的茶,才能让身体得饮茶之利,而不是损伤我们的身体。
为了达到喝茶保健养生的效果,我们需要按照自己的体质来健康饮茶。可是,我们不是中医,怎么才能判别我们的体质呢?我们可以参考中华中医药学会编著的《中医体质分类与判定》,从中医的角度来把我们的体质简单归类。《中医体质分类与判定》从中医的角度把我们的体质分为九种,并对体质的基本类型和特征做了详细的介绍,该标准是我国第一部指导和规范体质研究及应用的文件,对各种体质人群的饮食、日常习惯给出了指导意见,对茶叶品饮也同样有指导意义。标准中指出,约1/3的人群为平和体质,约2/3的人群为偏颇体质。下面让我们具体参照九种体质的标准来判断自己的体质,以便指导我们日常的生活习惯及饮茶。
平和体质阴阳气血调和,吃得好、睡得好、心情好、精力充沛、不爱得病,身体状态非常好。这种体质只要维持好就可以,日常养生应采取中庸之道,吃得不要过饱,也不能过饥,不吃冷也不能吃得过热。各种茶叶均可饮用,可尽享茶之美味,只是不要喝得太浓就可以。
气虚体质元气不足,以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征,体形一般肌肉松软不实,平素语音低弱,气短懒言,容易疲乏,精神不振,易患感冒、内脏下垂等病,且病后康复缓慢。对外界环境适应能力较差,不耐受风、寒、暑、湿邪。
气虚体质的人平时宜多吃具有益气健脾作用的食物,少食具有耗气作用的食物,以柔缓运动为主,不宜做大负荷和出大汗的运动,忌用猛力和长久憋气。这种体质的人一般不宜喝茶,如果有茶瘾也不宜喝咖啡因含量高的茶,性寒的茶也不能喝,可以喝些温性的茶,五年以上的新工艺白茶或金花白茶都是不错的选择。为了暖肠胃,喝茶时可以放几个红枣,也可以把枣当茶点吃。除白茶外,熟普洱、六堡类的黑茶也是不错的选择。气虚的人元气不足,即使是温性的茶,也不宜多喝,每天3-6克足矣。
阳虚体质的人阳气不足,以女性居多,以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征,体态一般肌肉松软不实。耐夏不耐冬;易感风、寒、湿邪。可多吃容易“发” (甘温益气)的食物,少食生冷寒凉食物。夏季避免吹空调电扇,冬季注意保暖。
这种体质的人可以喝七年以上的老贡眉或寿眉,不宜喝一两年的白茶。除白茶外,以喝红茶、黑茶、焙火的乌龙茶等茶为好,应少饮绿茶等不发酵或轻微发酵的茶类。
阴虚体质的人阴液亏少,以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征,多大便干燥,往往体形偏瘦,性情急躁,外向好动,活泼。
中医认为这种体质主要是元阴不足,引起体内精津液不足,干枯不润而化干化燥。这种人普遍耐冬不耐夏;不耐受暑、热、燥邪。患虚劳、失精、不寐等病,多因热而致病。这种人应多吃甘凉滋润的食物,避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作。只适合做中小强度、间断性的身体锻炼。锻炼时要控制出汗量,及时补充水分。阴虚体质的人容易口渴,所以非常适合喝茶,可以喝的茶类也很多，对于阴虚体质的人,白毫银针、白牡丹是不错的选择,除白茶外,绿茶、黄茶、不焙火的乌龙茶也都是不错的选择。
需要指出的是,阴虚体质的人阳气太盛,一般睡前四五个小时不宜饮茶,以免引起失眠。
痰湿体质的人多痰湿凝聚,以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征,多体形肥胖,腹部肥满松软,面部皮肤油脂较多,多汗且黏,胸闷,痰多,口黏腻或甜,喜食肥甘甜黏。以单位领导和男性及生活安逸的中老年人多见。
应以饮食清淡为原则,少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。平时多进行户外活动,长期坚持运动锻炼。衣着应透气散湿,经常晒太阳或进行日光浴。对于痰湿体质的人什么茶都可以喝,三年以上的贡眉和寿眉、新工艺白茶都是很好的选择,除白茶外,黑茶、焙火的乌龙茶都是不错的选择。
湿热体质的人湿热内蕴,以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征,往往身重困倦,大便黏滞不畅或燥结,小便短黄,男性易阴囊潮湿,女性易带下增多,舌质偏红,苔黄腻。对夏末秋初湿热气候,湿重或气温偏高环境较难适应。平时应饮食清淡,多吃甘寒、甘平的食物,少食辛温助热的食物,应戒除烟酒,不要熬夜、过于劳累。
盛夏暑湿较重的季节,减少户外活动。适合做大强度、大运动量的锻炼。
湿热体质的人如果肠胃没有毛病,喝一两年的白毫银针和白牡丹最好,白毫银针和白牡丹最大限度地保留了物质的活性,茶中的咖啡因、茶多酚等多种成分几乎都保留了下来,除湿去热效果最好。除白茶外,绿茶也是不错的选择。但湿热体质的人大多肠胃不好,喝白茶新茶和绿茶就不太适宜,可以喝七年以上的贡眉和寿眉,不焙火的乌龙茶也是不错的选择,虽然见效较慢,但平和不刺激,长期饮用对湿热体质的人有保健养生的功效。
血瘀体质的人一般肤色晦暗,色素沉着,容易出现瘀斑,胸闷胸痛,口眼歪斜,半身不遂,口唇黯淡,舌黯或有瘀点。平时应多吃具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物,少食肥猪肉等。保持足够的睡眠,但不可过于安逸。可进行一些有助于促进气血运行的运动项目。血瘀体质的人什么茶都可以喝,而且可以适当增加浓度,喝七年以上的老白茶,尤其以老贡眉或老寿眉最好,除白茶外,原料较为粗糙的陈年普洱茶、六堡茶等黑茶也是不错的选择。
气郁体质的人以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征,形体瘦者为多,以年轻人和林黛玉式的女性多见。对精神刺激适应能力较差,不适应阴雨天气。平时宜食用具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物。尽量增加户外活动,可坚持较大量的运动锻炼,另外,要多参加集体性的运动,解除自我封闭状态。多结交朋友,及时向朋友倾诉不良情绪。气郁体质的人饮用白茶没有太多限制,一般下午四五点后就不宜饮茶,尤其是睡前应避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。
特禀质的人一般先天失常,以生理缺陷、过敏反应等为主要特征,多为遗传所致。饮食宜清淡、均衡,粗细搭配适当,萃素配伍合理。特禀质的人可根据自身特点尝试性地喝茶,但不宜过浓,以免导致对身体的刺激，为了减少刺激可以把第一泡倒掉不喝,以减少咖啡因的刺激。
上面详细地讲了九种体质人喝茶的大致原则,但我们的身体很复杂,往往不是单纯的一种体质,可能是以一种体质为主、另外一种或几种体质为辅的综合体质,有时候是很矛盾地同时存在,且我们人的身体状况是动态的,会随着季节更替、生活习惯、地域变迁等因素而改变,所以我们在喝茶中要注意我们身体的感受,如果身体反应好就坚持品饮,如果感受不好建议更换茶类,甚至暂时停止饮茶。
若以寒热为纲进行概括,我们的身体可分为寒性、热性和平性三类体质。一般来说,燥热体质的人,宜喝凉性茶,如绿茶、白茶等;虚寒体质者,宜喝温性茶,如红茶、黑茶等;平和体质的人,喝什么茶都可以。
笔者从多年喝茶、学习、从业及与众多茶友交流的经验中总结出一条规律:我们要遵循身体的感受来喝茶,喝什么茶舒服就喝什么茶,如果喝完某种茶后身体不舒服就应该停止喝这种茶,有时尽管理论上解释不了个中原因,但请相信我们身体的反应,它是最真实、最直接的判断标准。
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