④六安瓜片品质特征。⑤六安瓜片的冲泡。他请我喝了二茶碗他亲自泡的六安瓜片，喝了六安瓜片尤如神仙供水，太好喝了！从前总认为龙井、碧螺春及春茶茉莉花茶是好茶，三十年前又有了崂山绿茶、日照绿茶，但与六安瓜片相比差远了。以上个人经验之谈，不一定全对！觉得说得好的朋友请点赞，有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论！当然，喜欢喝六安瓜片的朋友可以私信我，我们金寨是六安瓜片的核心产区，正宗六安瓜片茶。

六安瓜片用什么杯喝适合？

六安瓜片作为中国十大名茶之一，是我国绿茶中唯一一种去梗去芽的茶。冲泡后味道清高而浓郁，水色碧青，滋味甘醇，特别适合用高脚玻璃杯冲泡。投茶3克，先注入100℃水温的开水至杯三分之一处，摇晃润茶；接着再提水高冲至7分满，静待一会儿便可品饮。用高脚玻璃杯冲泡不仅方便，同时也能观赏到茶叶在碧绿的茶汤中绽放，有一定的观赏价值。

当然，六安瓜片也可以用盖碗冲泡，取茶5克，像我们的瓜片是传统纯手工制作的，可以冲泡8道以上。如果是品质较差的瓜片，盖碗冲泡时可以留三分之一茶汤再续水。以上个人经验之谈，不一定全对！觉得说得好的朋友请点赞，有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论！当然， 喜欢喝六安瓜片的朋友可以私信我，我们金寨是六安瓜片的核心产区，正宗六安瓜片茶。

如何辨别六安瓜片的品质？有何技巧？

六安瓜片可以说是“最复杂的绿茶”。六安瓜片的产地十分小，只产于皖西大别山北麓的金寨县、霍山县的部分地区，品质以金寨齐头山最佳。齐头山是一个在普通地图上找不到的地方，海拔只有804米，瓜片的前身就叫“齐山云雾茶”。与其他茶叶不同，瓜片采摘极为讲究，只采最嫩的叶片，既不要芽也不要梗。瓜片的黄金采摘期是谷雨前后的十余天，一般从第二片叶子开始采，一根枝条上只能采摘5、6片，一旦过了立夏，叶片就会迅速变老，就不再适合做瓜片了。

所以有立夏之后，已无瓜片之说。瓜片的工艺讲求火工，这是瓜片制作的一大特点。炒制时三口锅连用，温度从低到高，从杀青到定型一气呵成。之后马上进行第一次烘培。烘培分毛火、小火和老火三个阶段，烘培温度逐渐升高。一般茶农只做到毛火，拉完毛火的茶称为“毛茶”。毛茶挑拣出形状不规整、颜色不好的茶后，就会卖给茶厂，后面两道工序——小火和老火，都由茶厂完成。