但金汤红茶不一定就是好红茶。中国哪里产地的红茶更好喝?每个产区都特色红茶,普文对于以下红茶做简单介绍,各具特色点。正确的观点应该是:好红茶可以是红汤红茶,也可以是金汤红茶。福建产“正山小种”中国红茶之祖,福建红茶培火工艺,为顶级。
为什么金汤红茶是好红茶?
正确的观点应该是:好红茶可以是红汤红茶,也可以是金汤红茶。但金汤红茶不一定就是好红茶。发酵度较重的红茶叶底:红叶匀整传统红茶都是红汤红叶,因为传统红茶普遍发酵度高,口感浓郁,有酸涩感。而国内工夫条形红茶兴起,向名优绿茶看齐:重外形,原料多为一芽二叶或单芽;重甜轻涩,减轻发酵度使红茶的咖啡因含量减少,再加上细嫩原料本身含有的茶氨酸比较多,优质金汤红茶从口感上来讲,甜醇度更好,适口性也更高。
传统红茶汤色:红艳明亮为什么会有这种消费转变?这是品饮习惯差异造成的。传统红茶滋味浓郁,只有老茶鬼才能堪,一般人清饮喝不习惯,除非调饮成奶茶类来喝;而为了扩大国内的红茶品饮消耗消费,外形细嫩的轻发酵工夫条形红茶来了,口感更甜美,一般人也能接受,消费群体迅速扩大。品相一般的滇红金芽至于为什么会有金汤红茶就是好红茶的印象?因为发酵度轻的工夫条形红茶普遍采用一芽二叶或单芽的原料,即用料高端,所以金汤红茶产品也普遍定价高端。
现实的问题是,原料好的茶叶就能做出好茶产品吗?这里还有一个工艺优劣的问题:发酵度控制不好,汤是金色系的不错,但可能香气全无,叶底花青发酵很不均匀,滋味寡淡,典型的“金玉其外败絮其中”,茶叶好看就是不好喝。轻发酵红茶叶底匀整,汤黄有金圈发酵不够的红茶:叶底泛青发酵非常差的红茶:暗黑死色,手摸硬邦邦,无活性。
我们中国哪里产的红茶更好喝?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题作个人解答,我们中国哪儿产的红茶更好喝?每一地域产地的红茶各有特色,采用的茶树品种的原料各有不同。红茶的主要产茶区在中国红茶的产茶大区主要有几大产区也有非常著名的红茶茶品,以下是主要产区。①福建:正山小种、金骏眉等为代表②安徽:祁门红茶系列茶品等为代表③云南滇红系列茶品为代表④贵州:遵义红系列茶品为代表及还有几大产区都产红茶如浙江、山东、河南、广东、四川红、台湾等各有代表茶品。