3、滋润：甘蔗煮壶将豆腐煮好的紫砂壶捞出来，用清水洗净，自然冷却到常温。2、降火：豆腐煮壶将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，将豆腐放进茶壶内（建议用老豆腐因为吸附性强），填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。

用豆腐开紫砂壶科学吗？

感谢头条邀请回答这个问题！题主的这个问题，豆腐开紫砂壶科学吗？XXX科学吗？其实就是想知道这个符合当下知识体系的正确与否而已。那就先了解科学的定义！科学是关于发现发明创造实践的学问，它是人类探索研究感悟宇宙万物变化规律的知识体系的总称。可以看出科学这个词是探索万物变化规律的知识体系，这个体系有个必要而严肃的重点，那就是时间。

我个人认为科学是不停的探索、进步而积累的“临时性正确的知识”。古代人的常识科学是天圆地方。随着科学发展，地球是圆的。再次发展至今才知道浩瀚宇宙中地球只是银河系中围绕恒星太阳运行的一颗有生命的行星。说这么多，只是要说明，XXX科学吗？这样的命题，受时间限制的。也许当前科学，以后发现不一定科学，甚至有害。

也许当前不科学，以后发现这非常符合科学的要求。例子太多，单说一个中医科学吗？这一个问题能写几百万字N本书！任何事情不是对错能永恒解决的。那么现在回答一下，用豆腐开紫砂壶的事儿。刚出炉的紫砂壶是没有光泽的，不能用来泡茶喝，必须对新紫砂壶进行一系列的处理才能够使用，这样的处理就叫做“开壶”。 那么紫砂壶如何开壶，其实开壶的方法有很多种，这里为大家介绍两种常见的开壶方法。

一 简洁而实用的开壶方法（茶水煮）1、用清水、牙刷洗净新紫砂壶表面的尘灰和壶内里的陶屑，最好不要使用任何洗涤剂和消毒剂。因紫砂的特殊透气结构，容易吸附洗消剂的味道。2、把壶放到平底锅的温水中，然后用小、中火把温水煮沸，沸腾5分钟后放入1-3两茶叶，最好是你准备这把壶喝什么茶就用什么茶叶开壶，这茶水煮的时间因个人而定，没什么是固定不变的程式。

如果壶在这个过程中发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假。注意：过程中一直要保持水面漫过壶且不要让壶碰撞到锅壁。3、待熄火冷却后，可再次点小、中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶，壶和茶水一起冷却到室温，再取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可以正常使用了。

二 复杂而争议的紫砂壶开壶法 （降火滋润重生法）1、热身：清水煮壶首先彻底清理紫砂壶的污渍（包括遗留的金钢沙、沙粉等），用沸水内外冲洗一次，然后干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可）煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

2、降火：豆腐煮壶将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，将豆腐放进茶壶内（建议用老豆腐因为吸附性强），填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，大概煮1小时直至厨房内充满豆腐香气后，再等待约5~10分钟即可。因为豆腐所含的石膏有降火的功效，此步骤目的就是去紫砂壶的火气（因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火），而且可以将茶壶残余的物质分解。

3、滋润：甘蔗煮壶将豆腐煮好的紫砂壶捞出来，用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗切开后，放在煲内（没有甘蔗，可以放些糖），然后再煮1小时，直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。4、重生：茶叶定味确定你以后要用此茶壶泡的茶，一把壶只泡一种茶叶（原因下面会注释），重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶，再次煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。