福鼎白茶是什么树种,白茶是什么树种做的

  2024-06-17 15:02          0

先上白茶的官方定义:“以茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。物以稀为贵,低产量的白毫银针本就容易受人关注,更何况银针的营养物质是白茶里最高的,因此很快便会被顾客强光。白茶的树种一般为三类,大白茶树、水仙茶树和群体种茶树。

什么是白茶?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。先上白茶的官方定义:“以茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。”这句话里可以提炼出三个方面,即茶树品种、制作原料和制作工艺。首先,树种限定。白茶的树种一般为三类,大白茶树、水仙茶树和群体种茶树。只有这三类茶树上采摘的茶青,经过特定工艺制作,才能成为白茶。

其次,原料限定。白茶的制作原料为芽头、叶片和嫩茎(茶梗),比如白毫银针为一芽一叶,一颗芽头带一片小鱼叶;寿眉为一芽三叶或一芽四叶,一颗芽头带三片或四篇叶子,同时还有一段茶梗。很多人觉得茶梗多余,其实这是错误认知,茶梗里饱含可溶性糖与果胶物质,前者增加茶汤的清甜感,后来提升稠度,都是不可或缺的。其三,工艺限定。

白茶茶饼具体是什么茶叶制成的?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶分为四大品类,白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉,均可以压制成茶饼。一般常见的白茶饼都是寿眉制成,因为寿眉的产量较大,光是卖散茶很难卖完,制成饼茶可以丰富市场。而且因为有茶梗和叶片大的原因,寿眉长得比较蓬松,散茶很占空间,所以茶农会选择将寿眉制成饼茶,以节省存储空间。

相比之下,白毫银针饼比较少见,因为白毫银针的采摘标准较高,而白茶树的生长又很快,所以每年能够用于采摘白毫银针的时间只有7-10天,产量很低。物以稀为贵,低产量的白毫银针本就容易受人关注,更何况银针的营养物质还是白茶里最高的,因此很快便会被顾客强光。光是制成散茶后就能卖完,自然也就没有必要制成饼茶了,所以白毫银针饼的数量较少,远不如寿眉饼那么多。

白茶里什么品种的茶品质最好?如何鉴别?

福鼎白茶有四大品种,一类白毫银针,二类白牡丹,三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错,工艺制作简单,保留了茶的秉性,该茶消炎作用极强,茶界有“白茶为药”之说。经国际有关组织鉴定并预测,未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有,茶界还有一个传说::“三年为药,七年为宝”。就是说白茶保存三年就转化药品,七年则成救命之宝。