我的口粮茶是什么？普文其实是一个制茶人，经营茶山，跟很多茶友有过互动，每一次茶友问我喝什么茶时，我只是轻描淡写告诉他们，我最爱喝白茶，喜欢喝野龙井，喜欢普洱茶生茶、喜欢野生古树红茶，可没有具体讲述过，一个茶人为何只选择喝这么几种茶，其实原因很简单，知道了什么茶对自己有益，什么样的茶会有什么问题，茶是什么的品种做什么类型的茶，都做了较为深入的了解，所以越喝越少，越喝越孤独。

什么普洱茶是最好的？

你好，很高兴回答你的问题。一，从以前的各种茶对比，我这些年一直只喝普洱，而且是生茶。熟茶也有不错的，但是大部分都是一般的茶或者不好的茶人工窝堆发酵而成。好的普洱茶都做成了生茶饼存起来自然发酵了。二，那我就重点给你聊聊生茶，生茶在五年内，时间越短生气越重，再好的茶都这样，一定要存放自然发酵好才可以喝 ，所以喝普洱的人都有存茶的习惯，每年都会根据自己的消耗量为第五年喝的茶做准备。

三，在口粮普洱茶中，从性价比因素考虑，五年的台地茶就很不错了，100多块钱一饼，千万不要买到假货，很多南方厂家把茶通过人工发酵，当普洱的生普洱老茶在卖，通常也叫湿仓，这喝了伤害身体。四，都知道200年以前的老树茶最好，放的时间越长越好，这种茶也就最贵。这种茶的精品比较什么又是最精呢？1.茶树是需要驯化的，通过制茶人年复一年的采摘或者嫁接而出来的茶树，驯化好的树口感很美。

2.讲究茶山，云南有古六大茶山和新六大茶山，比如西双版纳傣族自治州人民政府组织专业茶叶普查工作队，对古六大茶山进行了认真的实地普查，亦有澜沧江内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐(基诺)；江外六大茶山：南糯、贺开、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。这些茶山位置不一样口感也不一样，价格级别也不同，每山都有精品。

3.制作工艺，这就关系到制茶人了，揉捻技术越好的师傅出的茶越好。4.存茶方式，再好的茶，随时要注意储藏的温度和湿度，稍微太润就要取出晒茶，无论再好的茶你存放多少年，只要发霉就不行了。云南虽然产茶，但是地方湿气重不易存放茶。相比北方地区存茶占优势，西安很多放了20年的茶保存都很好。五，除以上介绍外，还有更好的茶，就是在存茶时候保管的人了，道德高的人，存放茶的时候更细心，充满爱心，甚至还有加持能量的，也就是传说中的“禅茶一味”，这种茶应该算是最好的了。

您的口粮茶是什么？请说说选择它的理由？

感恩提问者，普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地，茶山经营者，对您的问题做个人解答，您的口粮茶是什么？请说说你选择它的理由。说到这问题普文选择很简单，“白茶”、“普洱茶生茶”、“野生红茶”、“野放龙井茶”、“有机上坞山灰白茶”，基本喝变千山万水的茶，留下这么几种茶日夜陪伴。我的口粮茶是什么？普文其实是一个制茶人，经营茶山，跟很多茶友有过互动，每一次茶友问我喝什么茶时，我只是轻描淡写告诉他们，我最爱喝白茶，喜欢喝野龙井，喜欢普洱茶生茶、喜欢野生古树红茶，可没有具体讲述过，一个茶人为何只选择喝这么几种茶，其实原因很简单，知道了什么茶对自己有益，什么样的茶会有什么问题，茶是什么的品种做什么类型的茶，都做了较为深入的了解，所以越喝越少，越喝越孤独。

为什么会选择这几类口粮茶？选择这些茶其实很简单，当你喝很多类别茶后，你是不是也会和我一样选择，慢慢的选择喝与不喝的茶，就这样，因为爱茶做了选择，而选择这些茶的一切前提，很简单，考虑一个原则“以生态为第一要素，以原生种茶树为基础，精益求精的工艺。”这原则去选择茶品，对我认知范围内，能大批量生产生态茶只有这么几类茶“普洱茶生茶、古树白茶、野生红茶”，或许这个问答一出，很多网友开始惊呆，难道绿茶都能不能喝了，不是的，能喝，只要生态好，至少对自己负责，例如：“野龙井”等，但是产量真的不会多，所以提倡茶农们，好好把握“生态”福利，不要再搞以产量来换收益，要以生态来迎合市场，消费其实都很喜欢，谁都想要喝生态的，打药施肥，你卖300，生态为第一要素，你卖400，我就不相信，哪个人明知道有农药还敢喝的，除非他不幸福。

那些几千上万块天价普洱跟普通的大益下关有什么区别？

我认为好茶的标准应该是好喝，苦要能化涩要能退，回甘生津好，香味好，滋味足且丰富，喝了后身体舒适，农残不能超标。苦涩不化，喝了后口腔干燥，锁喉等均不是好茶的标准。茶叶是地域性极强的植物，每个产区的特点都会不同，甚至同一产区内不同村寨的茶都会差异很大，早期为了能够区分所以才会有山头茶的说法，普洱茶生茶是后发酵茶，內含物质的丰富与否决定了后期醇化的好坏。

因为地域性强的特点决定了古树茶不是树龄越大的越好，好的古树茶和产地，生长的生态环境，树龄，制作加工的工艺都有很大关系。茶农也不会知道古树的树龄的，因为云南的茶区以前少有文字记载，茶叶产区是多民族聚集地，清朝时期频发的起义反抗导致茶山损毁严重，茶园主人变更频繁，茶农的古树都是土地改革后分到的茶树，他们都不知道茶树的种植时间，何来几百几千年的确切树龄说法，茶园里的古树都是大小混杂，现在茶山上的树龄普遍称呼都是单株，大树，中树，小树等。

大益前身为1940年成立的佛海茶厂，解放后变更为国营勐海茶厂，2004年改制后变更为大益茶叶集团。松鹤牌下关沱茶创建于1902年的永昌祥商号，下关沱茶集团前身为1941年成立的下关茶厂，2004年改制后变更为云南下关沱茶（集团）有限公司。两家均生产绿茶，普洱生茶，熟茶等品类，因为大批量生产，同一产区内的茶青无法满足需求，所以多采用拼配工艺，也就是不同茶区不同年份的干毛茶通过合理的拼配制作出最终产品。

喝普洱生茶选大益还是中茶还是下关，有没有什么推荐？

接触普洱时间不太长，这三个品牌的茶都买了一些，简单说一下感受，大神轻喷大益，毋庸置疑的老大，茶叶除了贵点，没毛病，我买的大益基本就是他的熟茶，大益生普感觉性价比还要低中茶，现在平时常喝的中茶比较多，有个建国70周年纪念红印着实不错，茶气十足，生津回甘都不错，存了点，又陆续买了几款中茶其他的生茶，感觉喝着不错下关，甲坨，特沱都试过，在这个价位能买到的大厂茶，口感还可以的也就下关了，如果喜欢喝普洱，对价格又特别敏感的话就喝下关 以上的评价是基于我这个普洱小白两年的喝茶过程总结的，茶叶这东西个人感觉，大厂三五百块一饼左右的茶就可以了，没必要追求山头高价，自己不懂的话容易掉坑。

茶友：麻烦推荐几款口感较好的，大益老同志的普洱茶，经典的最好！有哪些？

2005年下关厂徽(铁饼泡饼都可以，口感和质量不输同期的7542)，下价格只有同期7542的30%。2006年推荐福海的南糯山野生茶，市面售价约300/饼。2007年推荐701批大益7542，市面价格在400/饼。2008年推荐下关飞台六号茶饼(一定要2008年，比2011年或其它年份的好)，单价在150/饼。

2011年福海的贺开古树茶，200出头/饼，是古树拼饼，压得相对松，转化得也不错。2012年，润元昌易武天韵，有点小贵，1500/饼。2013年润元昌的乌金号(一定要2013年的)，放多几年，口感可以说能与2003早春乔木媲美。2014年，大益传世，口感饱满，滋味丰富，回甘好，茶汤不够滑，我买时是8500/件，现在好像涨了。