而对于雨前白茶而言,冲泡水温与采摘时间相反。冲泡茶园头采我们通常用90度沸水,85度通常用来冲泡普通明前白茶,这类白茶通茶是在茶园大量开采时采摘,这是明前白茶对于冲泡水温的要求。就白茶而言多数人都知道年份老白茶要用100度水温冲泡,而对于白茶中的白毫银针,因其是芽头比较鲜嫩,总觉得不宜用100度水温冲泡,怕把芽头烫伤,影响口感,其实不然!白毫银针虽是嫩芽,但其身满披白毫,嫩芽更是像竹笋一样,由芽壳一层层的包裹着,约有六七层。
安吉白茶平时冲泡你们是用多少度水温?
不请自来,安吉白茶属于绿茶,但是却分明前白茶和雨前白茶这两种,虽然都属于一种茶,但是对于冲泡所需水温的要求却是不一样的。冲泡茶园头采我们通常用90度沸水,85度通常用来冲泡普通明前白茶,这类白茶通茶是在茶园大量开采时采摘,这是明前白茶对于冲泡水温的要求。而对于雨前白茶而言,冲泡水温与采摘时间相反。通常雨前特级白茶选用85度沸水就可以了,而对于采摘比较晚的普通雨前白茶而言选用90度沸水冲泡。
正好相反。泡茶过程如下:首先你得有安吉白茶,不然喝白开水?好,我们现在有了安吉白茶了。第一步,准备茶具。第二步,准备热水80℃-90℃第三步,烫杯子,好习惯要养成。第四步,泡前准备,茶叶和水1:50第五步,摇香,像摇红酒那样灌注感情第六步,润茶,把茶给叫醒,让它们别睡了,告诉它们要被泡了第七步,冲泡第八步,喝,来我干了您随意[让我静静]。
冲泡白茶,该用多少度的水温?100度水温容易将白茶泡烂吗?
冲泡任何一种茶叶,其口感都受到多个因素的影响,如茶质、水质、水温、投茶量、出汤时间等因素。就白茶而言多数人都知道年份老白茶要用100度水温冲泡,而对于白茶中的白毫银针,因其是芽头比较鲜嫩,总觉得不宜用100度水温冲泡,怕把芽头烫伤,影响口感,其实不然!白毫银针虽是嫩芽,但其身满披白毫,嫩芽更是像竹笋一样,由芽壳一层层的包裹着,约有六七层。
只有100度的水温才能冲破那身白毫,浸出白毫银针特有的毫香味,让嫩芽中那种鲜爽滋味得以释放。就算是用100度水温冲泡在三四泡后拨开芽头,里面的毫心通常还是白的,也就是说还没有泡透!不要怀疑白毫银针的耐泡度。如果冲泡白毫银针用八九十度水温的话,茶汤虽甜度较高,但毫香、鲜爽度不足。当然耐泡度也会有所增加,但是牺牲了白毫银针最特有的香气,其他方面再突出也是得不偿失的。