你最希望把家乡的哪一道美食展现给全国人民？

美食重要的原材料必数海鲜，有幸出生在老家烟台，地处北纬37度线上，这个神奇的纬度造就了神奇的产品。物产丰饶资源丰富，是烟台苹果的发源地，"中国大樱桃之乡"鲁菜的发祥地、全国唯一的"鲁菜之乡"，美食文化享誉海内外。烟台苹果、烟台红葡萄酒，龙口粉丝和烟台大樱桃获得地理标志保护，获联合国世界人居大奖城市称号。

这里是北中国海岸线上的黄渤海交界，这里出产的海鲜属于冷水海鲜，生长缓慢口感鲜美。这里有鲅鱼唯一的洄游产卵地，盛产鲅鱼，鲍鱼，海参，爬虾，梭子蟹，海肠，牡蛎等知名海产品。每一样特产都很出色，反倒没有办法推荐一道美食，既然是推荐给全国人民，那就得易于运输和保存，就挑个实惠的介绍给大家。八仙过海的传说中经过的小岛-长岛，这里是中国最小的海岛县，出产最知名的海参也不必说，今天说说长岛金钩海米。

金钩的含义就是每一枚海米晾干都是弯曲的意思。别看个头小，在烟台本土也是鼎鼎大名，这是一种长岛独有的特产，味道好的你根本不介意它的小个子，甚至成了它独有的特征。金钩海米吃法很多，汤菜类，炒菜类，包子，饺子，馄饨，炸酱，面卤，你能想象到的吃法都可以放海米，这可是带着八位神仙灵气的虾米哦，之所以推荐这个小物件是因为个子虽小用途多嘛。