喝茶，是一种生活方式。






有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。






很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。



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发 酵 篇






六大茶类的划分基础是由茶叶发酵的不同程度决定的。




发酵程度影响着茶的口感，这是为什么你要了解它的原因。






发酵程度越高，茶性越温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵，茶性微寒，这类茶更适合降火去燥，脾胃较弱饮用更应适量。




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品 类 篇






绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽






白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美






黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽




青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚






红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇






黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚




口感的差别，只有亲自体验过后，才能感受茶的美妙有趣之处。






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冲泡篇






不同的茶叶有不同的茶性，所以泡法不同，这样才能较大发挥茶的口感、香气、汤色。






别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。




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储 存 篇






为了保持茶叶的活性和口感，干茶的储存也需要讲究一些。






茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。






绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏




白茶、乌龙茶：常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏






红茶：常温密封保存，切记防潮






黑茶：常温保存，阴凉通风、切记日晒

茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。



茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？






其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。




“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。






茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。






都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，“心清可品茶”。




以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。






不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。






不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。






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