本期讲座，浙江大学茶学学科带头人王岳飞传授将带我们一同深化理解茶文明，熟悉茶叶的养分和功用身分，配合进修科学吃茶品茗

　　本期讲座，浙江大学茶学学科带头人王岳飞传授将带我们一同深化理解茶文明，熟悉茶叶的养分和功用身分，配合进修科学吃茶品茗。

　　茶作为一种无益于人体安康的动物茶叶的炒制办法，是一种实其实在无形的物资，数千年来，跟人们的一样平常糊口息息相干。理解茶，起首该当从茶文明与茶安康两个维度片面、体系地进修摄生茶的配方大全。梳理茶文明是理解茶作为肉体文化的入门方法，进修茶安康常识是纵览茶物资文明特质的详细抓手。二者相辅相成，不成或缺。

　　王岳飞，浙江大学传授、博士生导师，国度一级评茶师摄生茶的配方大全。国务院学科（园艺）评断构成员，浙江大学茶学学科带头人，浙江大学湄潭茶叶研讨院院长茶叶的炒制办法，浙江大学茶叶研讨所所长。兼任中国国际茶文明研讨会副会长、中国茶叶学会副理事长、中国茶叶畅通协会专家委员会副主任等。次要处置茶叶生物化学、自然产品安康功用与机理、茶资本综合操纵等方面的的讲授与研讨茶叶的炒制办法。掌管国度科技支持项目和省严重科技专项，研发胜利茶终端产物50多种，揭晓学术论文100余篇，著作10余部。曾获第二届天下立异抢先奖、宝钢优良西席奖摄生茶的配方大全、浙江省科技前进一等奖、中国茶叶学会科学手艺奖一等奖、出色中华茶人奖等摄生茶的配方大全。

　　5000多年的中汉文化史中孕育了大批优良的传统文明和物资文化。“茶”作为物资与文明调和同一的团体，承载着中华民族的肉体聪慧，更代表着东方共同的物资风采。