所以很多茶叶一旦定了等级，生产日期就不言而喻了。有些原产地茶叶因为范围小，物以稀为贵，价格甚至可能翻翻，比如猴坑手工的太平猴魁和周边非原产地布尖的价格那就是天壤之别，再比如武夷山的那几棵大红袍……保质期就更不用说了，除了白茶、普洱这些，一般茶叶看储存良好也就是一年或者稍长一些，保存时间越长茶叶鲜香自然就会有损，一般都是当年买的茶喝到第二年清明就换新茶了。

红茶菌种怎么制作？

先找一个玻璃瓶（酒瓶子就可以），洗干净，最好用热开水烫几遍。注意一定要洗干净，不然有细菌残留容易导致变质；瓶子最好是透明的，这样可以看清发酵过程。具体步骤如下：1、在玻璃瓶里加入2/3的温开水，加入1-2勺的白酒（白的米酒最好），再加入1-2勺的蜂蜜。白酒和蜂蜜量都不用很多，只要液体有淡淡的酒味即可；加白酒和蜂蜜，主要是里面的成分可以招来空气中的霉菌促成发酵。

　　液体制成后，在玻璃瓶的瓶口，将2-4层干燥的干净纱布，轻轻包在瓶口，用橡皮筋扎住。然后，将瓶子放在常温、阴凉的地方，温度以15~30℃为宜，千万不要晒太阳。2、大约过15天左右（视天气而定，菌皮越厚越好），瓶里液体表面会产生一层薄膜状的菌皮，有可能是白色、灰色或是一丝丝白毛状的，液体闻起来有点酸酸甜甜的。

茶叶的包装袋上应标明哪些内容？

一般标准的茶叶包装信息包含以下内容（举例）产品名称：安溪铁观音配料：精选铁观音生产日期：2018年10月15日（秋茶）保质期：540天净含量: 500g规格：“私藏”手提袋礼盒装生产商和（或）经销商的名称：锦清霖茶叶有限公司地址及联系方式：安溪县感德镇龙通村科桶溪贮存条件：冷藏食品生产许可证编号： SC11435052400419产品标准编号：GB/T19598叨叨几句：除了大的生产厂商，一般的茶商很少有统一的包装，因此就很少会有类似的信息，如果有也就卖茶袋装时候封口，加个标签贴在包装袋上。

不过这些问题对懂茶的人好像不是什么问题。生产日期除了铁观音等少数茶叶一年可以生产几季，比如绿茶，大多数茶就是当年的清明到谷雨这段时间前后，明前做部分高档茶，清明后到谷雨前是大宗茶的主要采摘时间，新叶摘下来为了保持鲜香，也是很快就会加工炒制，生产日期自然就在左近。这个生产时间，或者说茶叶采摘时间，往往决定了茶叶的等级，拿富溪产的黄山毛峰举个例子，特一级采摘是在清明前，也有叫开园茶的；特二级就是明前茶；特三是清明左近；一级是谷雨前；二级三级是谷雨期间。

所以很多茶叶一旦定了等级，生产日期就不言而喻了。很多超市茶包装上注明的实际是袋装时间，并非茶叶生产时间。产地来说，大部分茶叶的名字就涵盖了一个比较宽泛的产地，比如西湖龙井（杭州西湖）、黄山毛峰（安徽黄山）、安溪铁观音（福建安溪）、太平猴魁（安徽黄山，原太平县）、六安瓜片（安徽六lu安）、君山银针（湖南洞庭君山）、信阳毛尖（河南信阳）。

当然，如果你喝茶比较讲究，除了这个宽泛的产地，还会注重“原（源）产地”一说。比如黄山毛峰，黄山是个很大的范围，但是公认的原产地主要就是汤口、富溪、歙县大谷运等几处，所以讲究的话买茶之前会问明鲜叶是不是从源产地收来的，这个说实话可能是土壤或者茶种的原因，味道确实不太一样。有些原产地茶叶因为范围小，物以稀为贵，价格甚至可能翻翻，比如猴坑手工的太平猴魁和周边非原产地布尖的价格那就是天壤之别，再比如武夷山的那几棵大红袍…… 保质期就更不用说了，除了白茶、普洱这些，一般茶叶看储存良好也就是一年或者稍长一些，但是保存时间越长茶叶鲜香自然就会有损，一般都是当年买的茶喝到第二年清明就换新茶了。