1、准备事项其实办一场品鉴会并不需要准备太多东西，关键在于我们自己要有一个计划和目标。例如，为什么要组织这场品鉴会，该如何组织，以及这场品鉴会要达到什么目的。自己组织一次美酒品鉴会，不仅能与朋友聚在一起，共度欢乐时光，可以提高我们的葡萄酒品鉴能力。

如何品鉴威士忌？

喝威士忌已经成为不少求生活品质的人的一种生活方式，办公室就有一个爱喝威士忌的小伙伴Mario，今天就请他来聊聊从月薪5千到月薪5万都有哪些酒款值得推荐。------属于MARIO的分割线------威士忌介绍下班后喝杯威士忌再回家睡觉在现在已经成为了一种新的生活方式。如果说调和威士忌是摇滚，纯麦芽威士忌是流行，那么而单一麦芽威士忌则是舌尖上的一场小提琴独奏什么是威士忌？很简单，这就是一种由捣碎的谷物在经历蒸馏和陈年后的啤酒。

没错，威士忌并没有那么高端，世界上所有的威士忌的原料都是啤酒，虽然几乎所有的酒厂都会把他们的原料啤酒称作麦芽浆。但是这种由啤酒加工后的产物却在20世纪开始制霸整个烈酒市场。前有中国土豪花6万人民币喝一杯酒↓△这杯酒后来被鉴定为假酒后有英国查尔斯王子在1994年授予拉弗格威士忌以皇家认证↓如果你去问大家为什么喜欢威士忌，很多人都会这么回复你：因为他是世界上最丰富的酒没错，威士忌无论是对于自身产地的诠释，还是对身酿造工艺的诠释，都会在酒体上展现的淋漓尽致。

以至于每一杯威士忌都拥有别的酒无法比拟的层次感。威士忌怎么喝？威士忌 水这种喝法起源于苏格兰，是一种很传统的喝法。从威士忌诞生那天这种喝法就一直伴随着它，究其原因苏格兰出产的威士忌度数都偏高，这种喝法可以解开被高酒精锁住的威士忌的香气。所以这种喝法多适用于高度数的威士忌。△之前Tomintoul Single Malt系列的品鉴会就提供了这种喝法但是值得注意的是，这里的水指的是蒸馏水而不是矿泉水，矿泉水中的矿物质会影响威士忌本身的味道。

很多和威士忌的行家的家里都会自备一套蒸馏设备，以供品酒↓威士忌纯饮在威士忌中什么都不加是一种我本人更偏好的喝法。这种喝法对威士忌的诠释更纯纯，对于度数偏低的威士忌来说，这是最好选择，这也是最受威士忌行家喜爱的喝法，能够不受干扰的尝到酒体本身的味道。威士忌 冰这个种喝法从哪来的我不知道，听过最靠谱的说法是威士忌最早开始全世界的时候，很多人并不习惯这种高度酒，于是一个美国酒商就开始推广这种威士忌加冰的喝法，以提高销量，不过这种喝法最大弊端是，冰会锁住酒的味道，冰一下去就是什么都体会不出来了，像水一样。

这种喝法的弊端在46度以上苏格兰威士忌里尤为明显。因为46度及以上的苏格兰威士忌往往是非冷凝过滤，加冰加水都会让其中部分风味物质析出沉淀，酒的味道会大打折扣，我们在酒吧一般是超过46度不建议加冰，46度以下都可以，但是，以品鉴为目的的话不推荐加冰，可以用茅台做一个类比，同样是谷物酿造酒，你们想象一下茅台加冰的感觉。

简直就比往红酒里加雪碧还要令人发指。威士忌 杂七杂八一些鸡尾酒需要威士忌更有张力和个性的一面，但如果使用平衡和细腻度更好的高端威士忌来做，不仅没有让鸡尾酒的品质获得明显提升，还破坏了本来已经存在的平衡，性价比不高，美剧纸牌屋中这个用三十多万的酒加来当基酒，Mario隔着屏幕都能听见这杯麦卡伦心碎的声音。

精品威士忌用了调酒的喝法，简直堪比甄嬛穿越到《雍正王朝》这种男人天天开会的剧，或者是《乾隆下江南》这种皇帝老儿在外出差的戏里，任凭你多厉害，没辙。喝威士忌用什么杯子古典杯古典杯就是我们和烈酒时最常见的选择，其实这种杯子以其简单的的造型，易制作等属性广为使用，但其实他并不是和鸡尾酒的最好的选择，在这种敞口的杯子里，酒的风味会很快的挥发掉。

之前《我的前半生中》靳东就选择了这种喝法。闻香杯郁金香闻香杯格兰凯恩闻香杯这两个闻香杯是真正威士忌行家的选择，收拢的杯口可以凝聚香味并且避免威士忌的香味挥发，偏宽的杯肚也可以增加威士忌跟空气的接触面积，而且杯肚跟杯口的弧度也让我们更好的控制威士忌入口的量。（左）郁金香闻香杯（右）格兰凯恩闻香杯不过郁金香杯正确的拿法其实是握着杯肚，收账温度本身会帮助威士忌本身香气的挥发，提高酒的质量，这点跟红酒正好相反。

tips：其实还有些威士忌品鉴者甚至会用波尔多杯和勃艮第杯喝威士忌，目的就不是喝了，是为了让酒的味道快速氧化充分打开去辨析其中的细节，这么喝其实整体感是不好的，但是确实会被打开威士忌的品鉴方式喝威士忌的话，首先要弄懂一个词。叫做风味，把鼻子伸进酒杯里，深吸一口气。我们闻到威士忌的味道，尝了一口之后浮现出来的那个画面。

就是风味。你不需要过于复杂或者花哨的语言描述风味，简单的：丰富，清淡或者带烟熏味道，就已经足够。月薪三千到五千的入门款杰克丹尼