茶是用来喝的,必须干净卫生,而且农药残留不能超标,凡是农残超标的、危害茶友身体健康的普洱茶,都是没有陈化价值的!好的新茶,种植、加工、包装、运输和仓储等各个环节都很重要!二是普洱新茶,又分为生普新茶和熟普新茶,无论生普和熟普,品质好坏,是否具有陈化价值,可以从五个方面进行判断:一是干茶形状和色泽,二是茶汤,三是香气,四是滋味,五是叶底。
普洱新茶可以喝吗?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,普洱茶新茶可以吗?这个问题普文认为问很低级了,哪有新茶不能喝的?普洱茶新茶指什么茶?这个季节到了,普文每日都得在茶山上,初制所中与各位工人大哥、大姐一起开工制作普洱茶的毛料。我们必须来分清楚什么时候才能叫普洱茶,根据国家标准,云南大叶种晒青毛料压制成饼或其他形状制作,成品包装后才能称之为普洱茶,如果没有成品包装,我们制作的人称之为“散料或者晒青料”。
如果按工艺分类来说,这个阶段的散茶就是“绿茶”,有些非要说普洱茶,没有那么特殊,非要这么特殊理解,那就是大叶种晒青毛料。您说绿茶的新茶能喝吗?很多人在说普洱茶越做越像绿茶。其实普文曾经也说过,如今普洱茶制作工艺越来越近绿茶,普文今天再次纠正一下,晒青本来就是绿茶,但是制作工艺越来越接近炒青工艺的茶。这就是如今普洱茶市场、越来越提倡生茶,这样一来可以更多以、各香型、各口感来博得更多消费者与茶友的喜爱。
这已经不争的事实。晒青散料新茶什么阶段会很好喝,基本一款茶在3—6月之间,基本固定了香型,太阳的晒气也消失,茶不会燥了。成品茶什么阶段好喝呢?其实跟散料一样,再次蒸气加工后,需要干燥。干燥后需要通风退火、退水味,茶汤才足够饱满。普文总结普洱茶新茶是可以喝的,就像绿茶一样,相对来说寒性较大,对于饮茶者,切记空腹饮用,饭后半小时饮茶自有滋味与特色。
普洱茶从哪些方面判断好坏?
你好,由说茶网为你解答。很多爱好普洱茶的朋友都会觉得一饼茶拿到自己手中感觉都长得大同小异,无论怎么分辨都难以区分其品质的好坏,那么到底如何辨别一款普洱茶的品质呢?又是依据哪些特征来判断的呢?下面我们就从以下几个方面加以说明:一、首先看茶叶的色泽。即茶叶的颜色和光泽,就像买绿茶,很多茶友会想要挑一些绿色、新鲜的,但是当外形和色泽一度受到消费者追捧的时候,市场上就不乏添加色素及其他添加剂。
那么好的普洱茶究竟是什么样的外观和色泽呢。通常,嫩叶做的茶,干茶色泽深而润,汤色明亮,叶底色泽浅而亮,较老的茶叶则相反,往往是干茶色泽灰枯或者花杂,汤色、叶底比较深暗甚至花杂。而叶子鲜活得话,制作出来的干茶色泽通常光润、汤色清澈亮丽,叶底鲜亮。二、看茶叶的条索。不管是散茶还是紧压茶,普洱茶最重要的还是要看条索,可以看出大小叶种混合的比例,像困鹿山、倚邦、那卡的大小叶混生,条索就会比较紧细,而景迈、贺开、悠乐等茶山有不少中叶种,条索就比较紧细,而老班章、老曼娥几乎都是大叶,条索就会显得肥壮。