茶叶採摘结束后,修剪的茶叶碎枝条,怎么处理?每年茶叶採摘结束后,都要进行一次茶树修剪工作,修剪的茶叶碎枝条处理很简单,不必要特殊的去处理,我们先来说说山坡茶树的修剪碎枝,山坡茶叶採摘过后,修剪的碎枝不用去进行处理,因为茶树每年都在进行剪修,生长出来的都是细嫩枝条,只需把茶树上面剪修的碎枝除去即可,这样就不会影响茶树生长发芽,也便于来年茶叶採摘。
高碎茶是什么茶?
高碎茶并不是茶品类的一种,统指碎末装的茶叶。无论是绿茶、红茶、花茶再加工过程中为保证茶叶的品质,通常会通过筛子,将干茶中的碎末分离。(以上为碎末茶画)高碎茶的品质并不差,甚至原料的品质上乘。只是茶形难以保证,并且口感上原茶无异,只是需要采用茶水分离的泡法,避免茶末给口感上带来的影响。高末茶的历史久远,甚至在旧时代,高末茶受到了贫民阶层的追捧。
茶叶采摘结束后,修剪的茶叶碎枝条,怎么处理?
茶叶採摘结束后,修剪的茶叶碎枝条,怎么处理?每年茶叶採摘结束后,都要进行一次茶树修剪工作,修剪的茶叶碎枝条处理很简单,不必要特殊的去处理,我们先来说说山坡茶树的修剪碎枝,山坡茶叶採摘过后,修剪的碎枝不用去进行处理,因为茶树每年都在进行剪修,生长出来的都是细嫩枝条,只需把茶树上面剪修的碎枝除去即可,这样就不会影响茶树生长发芽,也便于来年茶叶採摘。
茶园修剪碎枝需要更细致一些,茶叶採摘结束后、即可进行一次修剪,修剪过后、把茶树上面的碎枝全部清理干净,茶树的下半部也要进行一次清理,把下半部里面的杂草和一些磷碎枝条剪掉,梳通清理干净,有利于茶树下半部通风吸收光照,也有利于茶树生长发芽,来年春茶鲜叶产量提高,把修剪的杂碎枝条全部清理到行距空白处即可,这些杂碎枝条在夏季雨淋、高温、爆晒过后,逐渐腐化掉,不需要去作另行处理。
为什么生普干茶条索和叶底都很大且相对完整,熟普反而很碎尤其是熟普散茶,工艺问题?
这是一个制作茶的技术性问题,普文是原产地经营者,感谢提问者给予机会普及茶叶的技术知识。普洱生茶生茶的制作工艺是以大叶种晒青为毛原料,经过蒸气蒸压包装成生茶饼,这个过程中保证了生茶条形原有造型,不管生茶放多少年,条形依然变化略微,明显能分辨,普文不做重点讲述,消费者也非常清晰。普洱熟茶关于普洱熟茶,普文重点讲述几个方面1.普洱熟茶的条形问题普洱熟茶毛原料是由大叶种晒青作为原料再去渥堆发酵的(其实发酵前的毛原料就是普洱晒青也就是生茶,命题中说的生茶干条索)而熟茶原料在发酵过程中需要微生物的腐蚀基本在43—45天之间,在这个过程中就造成了页面的腐蚀,甚至在翻堆很多断裂,所以条形轮廓不会那么清晰。
2.所有的熟茶料条形都不清晰吗?不是的,这是根据茶叶发酵得程度来决定的,很多消费者见到的熟茶原料,基本是分筛好的。在普文制作熟茶中的经验,我们为了后续的保存也会将熟茶发酵程度偏轻,利于压饼后续保存与转化。如图熟普条形完整度还是工艺决定相对而言,熟茶的工艺性质,决定了原料的条形与完整度。1.渥堆发酵不均匀,需要翻堆,导致完整度下降的第一要素。