所以，我感觉吃茶水煮饭，是有利于健康的。所以我就照报上说的用茶水煮饭了（当然是煮饭前泡好的，茶叶要滤掉的）。茶水煮米饭是不是减肥，我不知道。我对茶水饭的了解是从报纸上得到这么个信息：说陈米或者反复晒过的大米，用茶水煮会柔软很多，好吃很多。

用生水蒸米饭可能会引起癌症吗？

米饭是我们日常生活中最常见的主食，现代电器发达，大部分人煮饭做菜都是直接用电器，煮饭则是直接用冷水蒸米饭。在现实生活中，有人认为蒸米饭用热水比较好，因为直接用生水蒸米饭可能会引起癌症，这个言论目前没有任何专家予以确定，没有任何科学道理。究其生水蒸米饭可能会引起癌症说法的原由，主要是因为自来水中含有的氯气，而自来水中的氯主要是来自漂白剂，水中会含有余氯。

自来水厂在水中添加漂白剂的作用主要是用来消毒，按照国家标准《生活饮用水卫生标准》，从自来水厂出来的水中余氯的含量要低于4mg/L，而我们家中自来水余氯的含量一般是0.33mg/L。自来水在经过加热沸腾以后，氯气就会挥发，烧开的水中氯的含量仅为0.03mg/L，这个量是非常低的。事实上，氯气在烧开后，基本很快就会被挥发掉了，即使我们在蒸锅热饭的时候盖上锅盖，但并不是完全密封，加热以后，氯气还是会挥发掉的，担心自来水中含氯的问题是没有道理的。

当然，氯气是有一股刺鼻气味的，若烧水做饭时会闻到一股刺鼻的味道，这就说明水质本身存在问题，要向有关部门及时反映。最重要的是，水的成分中并没有能致癌的物质，而且用生水蒸米饭在日常生活中是最常见的，经过了几千年的历史承袭，是不可能会无端引起癌症的，这个道理也和煮开水喝是一样的。综上所述，大家没必要担心用生水蒸米饭可能会引起癌症癌症是因为好多原因引起的，不管是生水还是熟水，都不会致癌，因为氯含量都是健康范围以内的。

有人说，茶水煮米饭，健康又有助减肥是吗？

茶水煮米饭是不是减肥，我不知道。我觉得喝茶不减肥的话，吃茶水煮的米饭也差不多。但喝茶有利于健康，这是真的。以前我在建委打工的时候，每两年体检一次，有些人PH值太低，就是身体严重偏酸性（酸性体质的人容易生病）。医生建议他多喝茶，说茶水是碱性的。所以，每次体检以后就发现喝茶的人增加了。当然，凡事都有个度，不能长期喝太浓的茶。

我对茶水饭的了解是从报纸上得到这么个信息：说陈米或者反复晒过的大米，用茶水煮会柔软很多，好吃很多。那些天我正发愁父亲给我的米是反复晒过的不好吃呢。所以我就照报上说的用茶水煮饭了（当然是煮饭前泡好的，茶叶要滤掉的）。确实好吃一些，只是颜色不好看。正如题主图片一样。所以，我感觉吃茶水煮饭，是有利于健康的。