正山小种，属于红茶，保质期2-3年。”桐木关，正山小种的发源地，要说对这款红茶的了解，恐怕没人比得上当地茶农了吧？所以正山小种并不能像白茶、黑茶那样，做到越陈越香。根据产地的不同，小种红茶可以分为不同的种类，产于福建崇安，建阳，光泽三市县高地茶园者，称为“正山小种”；产于福建桐木关者，称为“桐木关小种”；产于福建武夷山附近，以崇安星村镇为集散地的，称为“星村小种”；产于福建福安，闽侯，屏南，古田，政和等县，以低级工夫红茶为原料，经熏烟仿制者，则为“人工小种”或“烟小种”。

存放两年半的正山小种茶还能喝吗？

那要看你有没有密封存放，保存好，没有变质，都可以放心饮用。红茶在贮存中如果存放不当或放置时间过长，会因变质失去香味，不适宜再被冲泡使用，否则会产生陈味和杂色，其中的有益成分也会下降，因此，正确的储存方法是确保泡出好茶的必要条件。通常，红茶的保质期在一年到两年之间，散装的茶叶保持期要更短一些。茶叶一经开封极易受潮，应尽快于3个月内使用完毕。

另外，如果购买了新茶，最好不要当下饮用，最好放置半个月以上再进行冲泡和饮用。小种红茶的茶叶条索精壮匀整，色泽乌润，茶汤滋味醇和，汤色红明，叶底呈古铜色。此外，在加工过程中，通过松柏木柴明火加温萎凋和重烟焙干，小种红茶吸收了大量的松烟，因此具有独特的松烟香气。根据产地的不同，小种红茶可以分为不同的种类，产于福建崇安，建阳，光泽三市县高地茶园者，称为“正山小种”；产于福建桐木关者，称为“桐木关小种”；产于福建武夷山附近，以崇安星村镇为集散地的，称为“星村小种”；产于福建福安，闽侯，屏南，古田，政和等县，以低级工夫红茶为原料，经熏烟仿制者，则为“人工小种”或“烟小种”。

正山小种可以长期存放吗？陈茶会不会越陈越香？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。正山小种，属于红茶，保质期2-3年。不建议长期存放，最好还是在保质期内喝完。因为长时间存放的过程中，红茶的氧化程度会逐渐加深，进而导致香气减弱、茶味寡淡等问题。大家可以将保质期理解为“适饮期”。在商家给出的保质期限内，且储存良好的情况下，正山小种的风味将处于巅峰期，而过期之后风味会不断下滑，变得不那么好喝了。

有次去桐木关，茶农大姐用一泡去年的老丛红茶招待了村姑陈。大姐一边烧水还一边说道：“哎，先喝去年的茶，这茶放到现在，正是好喝的时候。”哦？这是为什么？难道当年的新红茶，没有隔了一年的陈红茶好喝吗？按大姐的说法，新茶红的香气比较好，但汤水不如去年的醇。一对比，发现大姐说的确实很对。2020年的老丛红茶，汤水十分稠滑，但香气略有些内敛，老茶客可能更偏爱这一口。

而2021年的老从红茶，香气清新，汤水鲜美，但稠滑度上略有不足，比较适合新手。那么存放时间超过3年的过期红茶，能不能喝呢？大姐的回答是：“那不行，这茶但凡超过三年，香气口感都下降了，第二年最好喝。”桐木关，正山小种的发源地，要说对这款红茶的了解，恐怕没人比得上当地茶农了吧？所以正山小种并不能像白茶、黑茶那样，做到越陈越香。