鹤鸣茶社原是上世纪二十年代初大邑龚姓人家所建，初为两层中式古典建筑，是时期少城公园内六大茶馆——鹤鸣、枕流什么是文化茶馆、绿荫阁、永聚、射德会及文化茶园之首

　　鹤鸣茶社原是上世纪二十年代初大邑龚姓人家所建，初为两层中式古典建筑，是时期少城公园内六大茶馆——鹤鸣、枕流什么是文化茶馆、绿荫阁、永聚、射德会及文化茶园之首。

　　成都的小孩子很容易把李白《赠汪伦》里的“桃花潭水深千尺重庆15个必去茶馆，不及汪伦送我情”背成“百花潭水深千尺，不及汪伦送我情”。

　　在成都重庆15个必去茶馆，戏曲茶馆、评书茶馆北京著名的几个茶馆、禅茶馆、露天茶馆、街头茶铺等各式各样的茶馆组成了独特的茶馆文化；

　　可以说，茶馆分会的成立，将让这些成都极具代表性的茶馆抱团取暖，以更强大的合力为这座氤氲在茶香里的城市代言重庆15个必去茶馆。

　　“茶馆发展不能单打独斗，需要大家抱团发展。茶馆分会的成立将茶馆引入了产业化发展的有序轨道，有利于成都茶馆的管理，有利于成都茶馆品牌化的提升，有利于促进成都茶文化的可持续发展。”会议上，上述知名茶馆企业代表一致认为。

　　同期，成都餐饮同业公会团体标准《成都市茶馆类别划分与名店评定（征求意见稿）》专家审查会议也于当日召开重庆15个必去茶馆。专家审查组听取了标准起草小组对标准编制的说明，了解了标准制定的任务来源、目的、起草过程、依据和参考的相关法律法规。

　　在此基础上，专家审查组本着科学合理、严谨统一、协调配套的原则，对标准文本进行了逐条逐句的审查，形成了修改意见。经过审查，与会专家一致通过《成都市茶馆类别划分与名店评定（征求意见稿）》。

　　为了扶优扶强、打造标杆、以点带面，对成都茶文化进行集中梳理，对成都优秀茶馆进行权威认定，从而助力国际美食之都建设，11月22日起，“成都茶馆名店”评定工作已经正式启动。目前，评定工作尚在进行中北京著名的几个茶馆。

　　据悉，此次“成都茶馆名店”评定是在《成都市茶馆类别划分与名店评定标准》指导下，按照茶馆的经营业态类别划分为商务、茶艺、演艺、主题、民俗五大类进行，并通过对茶馆名店申报资格、场所环境及设施设备、服务能力《茶馆》的历史地位、服务质量、经营规模等评定什么是文化茶馆，最终由成都市餐饮品牌认定委员会认定。

　　成都市餐饮品牌认定委员会相关负责人告诉小编，此次成都名茶馆评定对推动茶馆行业、甚至茶产业的发展都具有非常积极的意义什么是文化茶馆，“从茶山到茶杯，茶馆作为重要的消费终端，是个‘小切口、大效益’的行业，对于引导成都茶生产、促进茶消费、繁荣茶文化都将产生深远的影响。”

　　实际上，无论是茶馆分会的成立，还是启动“成都茶馆名店”评定工作，在袁小然看来，这其中都有更加深层次的使命。“《成都市建设国际美食之都三年行动计划（2018-2020年）》明确了成都建设国际美食之都的发展目标和实施路径，其中就指出《茶馆》的历史地位，要加大对餐饮‘老字号’的保护《茶馆》的历史地位北京著名的几个茶馆。

　　作为餐饮大类的组成部分，茶馆业也应该为国际美食之都建设贡献力量。每一个小茶馆都能折射一个大成都，这座城市的每个横切面在茶馆里总能有所反映，因此，进一步挖掘成都茶馆文化是打造独具标识国际美食之都的重要内容什么是文化茶馆。”返回搜狐，查看更多