有可能是，酸涩味的茶，有可能是真正的野生茶（有微毒的那种），而不是真正的普洱茶。

茶叶的芽和叶怎么分别？

欢迎关注【懂茶帝】真叶我们通常说的茶树叶片就是指真叶。真叶的大小、色泽、厚度和形态各不相同，并且因为品种、季节、树龄、地理条件及农业技术措施等不同而有很大的差异。常见的真叶形状有椭圆形、卵形、长椭圆形、披针形、倒卵形、圆形。其中以椭圆形和卵形居多。芽芽是尚未发育成长的叶、枝或花的雏形。茶树树冠的形成，是各级枝条上芽逐步开展的结果。

芽展开而成的芽叶，即是采收的主要对象，又是树体新生营养体。按其着生位置，分为定芽和不定芽。定芽又分顶芽和侧芽。按其生理状态，可分活动芽、休止芽、休眠芽。按其分化性质，可分叶芽和花芽。叶芽叶芽也叫“营养芽”，是能发育成枝和叶的芽。因其部位不同，可分定芽（顶芽、侧芽）和不定芽。芽叶它是茶树营养芽开展后形成的嫩枝，是茶树生理活动最强烈的器官之一，也是茶叶生产主要采收的对象。

为什么茶叶泡得竖起来就是好茶叶？

茶叶泡后竖起来的就是好茶叶吗？应该说有这种现象的多数是好茶，但并不能一概而论，泡后能在杯子里竖起来，这种现象只能作为好茶的参考因素之一。泡后能竖起来的茶叶多数是头采茶，是芽头，经过冲泡之后，由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来。如果是后期采摘的茶叶，有芽有叶，甚至都是以叶为主，冲泡之后就会在杯子里飘起来了，无法竖立。

而头采茶都是芽头，相对于其他等级的茶而言，品质肯定是最好的。但并非等级最高的头采茶就一定是好茶，制作一款好茶还要受到其他多种因素影响，例如：茶青产地、工艺、制茶期间的天气等。当然也有一些茶类并不讲究头采芽头，比如铁观音就没有明前茶，而是秋茶才是最好的。芽头泡后在杯子里竖立，除了茶汤的口感之外，还有欣赏的角度，所以在茶艺表演或者网络视频上经常可以看到。

普洱茶里有个独特的存在——古树芽苞，为什么喝起来有酸涩感？

我非专业说茶人，若是那里说的不对，敬请谅解。首先，无论是哪里的普洱茶的古树茶，都没有采芽孢的。涩味重，更是证明了我个人的想法。因为，在同一个片区，更是能够喝出什么是古树与小树茶了。再则，走出了茶农的手里，没有一款茶是台地茶或者是小树茶的说法。特别是现在所说的“易武正山”或“xx正山”都是虚名头。你要是买到真正的易武茶还算可以，就怕什么江城茶红河州茶，那么，你就只能说是象易武茶了，本质上是有太多的不一样了。

这里，也是不好更多的说。还有，酸涩，一般在西双版纳傣族自治州产区，一般不会有这个味了。其他地方的茶，可能是用蒸青的方式制茶，然后，没有蒸熟或者是没有及时晒干啵。要不，没有酸味的。还有，涩味重的茶，一般是小树茶了。相对而言，在同一个产区，古树茶的涩味是没有小树茶和台地茶重。还有可能是，酸涩味的茶，有可能是真正的野生茶（有微毒的那种），而不是真正的普洱茶。

以后，买茶，你还是得先喝一点。不要被包装纸和推销员忽悠了。因为，在我家这里，卖茶一般是不会和你讲价的。他很快就给你让利的茶。一般是有一定问题的啦！所以，我从你说的，芽孢、有酸涩味地方就可以判断，你买的茶，不是什么真正的普洱古树茶了。……此时，我省略了许多字。也想给你省下许多的钱。以后，没有真正的，可以信任的朋友，买茶得小心。