什么是苍术，长什么样子？

乡村新雨第一时间为你解答:苍术我们乡下一般叫茅术、枪头菜，别称还有山精、赤术、马蓟、青术、仙术，是一种多年生草本植物中药材。苍术外观可以直接读图。一、概 述苍术生命力顽强，生长于荒野坡地、乱石杂草堆，喜欢凉爽气候。分南苍术和北苍术，相对品质上乘的是南苍术，也称茅苍术，主产地在江苏茅山。苍术分布在河南、山东、陕西、山西、黑龙江、吉林等地。

苍术根茎入药，具有祛风散寒、燥湿健脾的功效；味辛、苦，归经。民间传统“原味苍术冬瓜炖肉汤”，有利于减肥、降血糖；将苍术、艾草、薄荷、佩兰、丁香混合制成“五草香囊”可以有效驱蚊防虫。二、渊 源你还真猜对了!“北参南术”说的“南术”就是茅苍术；恭喜你!你又猜对了——茅山就是著名的“茅山道士”的修仙地，盛产名闻海内外的茅苍术。

相传，2000多年前，西汉时期，茅盈、茅固、茅衷三兄弟从关中来到江南隐居在江苏句曲山潜心习道，采仙草，炼金丹，济世救人，终于修炼成仙，成为茅山道派的始祖。后人为缅怀茅家三兄弟的功德，遂改句曲山为“茅山”。 茅山属低山丘陵地区，不仅风景秀丽，物产资源也很丰富，是天然的药物宝库，有“第一福地，第八洞天”之美誉。

明代著名医学家李时珍曾经多次探访茅山，寻找到包括“茅苍术”在内的380多种中草药，并记载入中国家喻户晓的药典《本草纲目》。三、栽培技术苍术采用种子繁育和分株繁殖，种子繁育发芽率较低，一般在4月育苗。翻地整畦注意基肥要放充足，南方施草木灰、北方采用堆肥。育苗一般为期1年。分株繁殖比较简单，按常规育苗法栽培，定植后中耕、除草、培土。

四、采收加工苍术南北采收时间不太一样。南苍术秋季开挖，北苍术春秋两季可以采收，采挖后褪去毛须，晒干至表皮黄褐色。五、市场观察苍术药用典籍记载使用历史在2000年以上，其很多药效、药理均得以挖掘发扬光大。新药研发层出不穷地推出市场，造福人类。随着我国饲养业的创新发展，苍术也被开发运用于牲畜饲料和兽药主原料提取物，使用范围不断扩容扩增，苍术市场前景良好。

最令人记忆犹新的是国内非典时期，苍术价位突发暴涨，曾经一度从35元/公斤升到150元／公斤。目前，市价波动不大，走势图较平稳价位在58-102元／公斤（南北苍术有特定差异，南术价位略高）。◎ 以上为个人观点，如有不妥，请在留言区留下你宝贵意见，欢迎积极参与评论，特邀大家关注三农人乡村新雨，携手共同探讨三农问题。