茶是什么茶，是一片神奇的树叶。中国茶今天的问题是什么？我将通过小罐茶整体的设计思维，给大家分享「茶是什么」。它应该是什么？中国茶。小罐茶近两年，一个茶叶品牌火了，那就是小罐茶，小罐茶的横空出世，让整个茶行业忙成了一团，这个是一个非常懂得营销套路的茶叶品牌。

小罐茶是不是好茶？

小罐茶是典型的希望通过包装和噱头来搏市场的行为，完全是一种营销手段而已。这是当今社会流行的营销思路、理念的体现：卖概念卖文化。其实，这是本末倒置，最终伤害的是品牌本身。曾经听过一次所谓的大师营销课，其中讲到大师是如何包装一款茶叶的。说是大师的台湾朋友找到他，要在大陆推一款茶叶。大师问你这款茶叶价格怎么样？回答加上运费啥的应该比本地茶高。

大师又问这茶叶你是独家经销吗？回答不是，其他有很多人在卖。大师再问你这茶叶的产量大吗？回答非常大。大师还问你营销这款茶叶的费用多吗？回答不多，到不了100万。大师又问了几个事……然后大师说这个茶叶让我来给你营销一下吧：你啊不要卖这个牌子的茶叶，去这个茶叶的主产地，拿出100万的一半买间农舍小院子，种上茶，小院里种不多没事。

你可以编故事，说就这块地上的茶叶最正宗，百年老茶树了，产量不高，限量供应，能喝上的都是有缘人，这样就把价格卖上去了。因为迎合了社会的普遍心理——我喝的这茶你们其他人喝不着。其实还是那个品牌的茶，你这么一包装就不一样了。大师讲到这里又延伸了一下：大家都知道郑成功去过台湾，你啊可以再包装一下。说这个院子啊据当地人考证是郑成功住过的，茶树也是那时候栽下的，郑家后人一直喝这些茶，据说还有（以下省略1000字）……等保健功效。

这样你把这个茶叶就加进去了民族文化的元素，激发了中国人的爱国情怀啊，郑成功是民族英雄啊，大家都知道……大师的课讲到这里，满堂的鼓掌声。好了，这种营销就是当前最流行的。用行内的话讲，要学会编故事、讲故事，看来文化都是编出来的，反正中国人数也数不清的历史故事，你讲一千遍就连历史专家们都认为你是对的了。营销人员把精力全用在所谓文化层面上了，为什么不是放在产品本身的提高上。

没有了产品本质的保障，光有这些虚拟的行吗？肯定不行！这就是为什么很多产品倒台的原因，过分注重市场的开发，而忽视了产品本身的品质保证。如果小罐茶的品质真好，不管你包装不包装成小罐，不管你是不是大师制作……人们都会排队来购买。在当前营销故事遍天飞的情况下，你真以为老百姓就那么好糊弄？经验和教训已教会多数老百姓保持冷静了，你还真以为消费者全是一群傻子和疯子？当然，我们不反对营销手段和包装手段，也不反对那些文化内涵深厚的产品讲故事甚至编故事。

如何打造一个茶叶品牌？

如何打造茶叶品牌呢？1.塑造品牌之前需要明确，在身产品的属性特色，与其他茶叶品牌的差异化，明确自身的定位（市场定位，消费者定位，价格定位等等）；2.明确定位之后要进行品牌包装，通俗讲也就是会讲故事，也就是品牌中的品牌文化，比如品牌故事，广告语，品牌简介等等；3.也就是视觉系统的包装设计，比如logo设计，vi设计，包装设计，海报，宣传册等等，这些设计是为了让消费者更加直观清楚的了解茶叶品牌，方便推广宣传，跟顾客之前产生粘性，从而刺激其购买欲；4.视觉系统建立之后，通过网络，自媒体，线下推广等方式进行宣传推广，扩大品牌的形象力，提升品牌形象。

小罐茶是个什么品级的茶叶？

茶叶等级分：特级、一级、二级、三级等等每款茶系都有我们国家的产品质量标准可查询我是一个正经茶人：星星小罐茶的茶叶等级还是比较高的，不得不说的是小罐子虽然有千万的不是，但对于我们整个茶行业还有一定的好处的！下面进入正题：小罐茶的质量等级我是一个卖茶的，也是制茶师，也是评茶员小罐茶当年很火的时候我禁不住好奇，花钱买了他们的8个茶样，10罐装的合计3840元，一毛没少，不为别的，我只是想学习学习，他怎么说也是把茶行业带动起来的企业。

首先我打开了一个茶样：滇红茶，因为我专业是做红茶，他们当时还没有做金骏眉或小种红茶，给我选择的只有滇红茶了，打开来是一股熟悉的滇红蜜香，仔细看了看是单芽的，按外观的条索、色泽、干茶香气是属于特级茶应该没什么毛病，但我想说的是特级茶不一定代表就是好茶哦！然后把茶叶倒入评审碗中，按审评流程一套下来，得出的结论和看到干茶的评断是一致的，小罐茶之滇红茶按国家功夫红茶质量标准是 勉强。

属于特级没错！但是对于我们技术控的人来说，眼前的小罐滇红茶好像有点不太对！以下评论只是我个人观点第一：形态条索与传统的滇红茶有点区别，因采用单芽，芽头上绒毛过于多，整个茶叶显黄黄的有点恶心，正经的好产地上滇红应该会有一点点黑，黑黄相间才对！第二：香气虽然说没什么大的问题，但是也是做了改良，应该是正干燥的工序上第三：口感太过于平稳，正经的滇红茶应该是从浓到慢慢淡下来，香气从蜜香变果香再变花香，其耐泡度也比正经的滇红差第四：叶底活性不高，没有鲜活感，这主要是工艺改良后的无奈所以我在小罐滇红的茶里喝出他们为了这款茶还是下了一定的心血的，但是卖的这么贵，我大星星表示不服！！！！接着我一一审评了其他7款茶叶，不出所料，每款茶叶他们都精心改良过，但我师傅教我的，一茶一标准，百茶百味道的理念和他们小罐茶完全相反。

结论：小罐茶的茶叶等级是属于特极茶没错，个别也只能算勉强而已，但小罐茶的茶叶经过他们的改良个人感觉完全差评第一：茶叶的零售价偏高，以福鼎白茶为例：20罐1000元每罐50元每克12.5元，合计一斤6250元整福鼎白茶里选用的是福鼎的白毫银针，我们在福鼎的收购价大致为600-800不等，零售价因该以1600最高，但是小罐茶卖到6250元我表示有点黑，然后我细细的算了一下小罐茶的礼盒费用，小罐茶礼盒含罐子经山寨的产家确认，做出一摸一样的大概是80元一盒（20罐的）然后我们可以获得以下数据：礼盒80元，一斤茶叶装6.25个盒子，盒子成本合计500元，所以小罐茶实际售价为5750元一斤！这样的价格还是有点偏高了，对于小罐茶，我只想说：带动茶叶的热度没错，但是偏高贵的价格我们小老百姓还是心里有点数的！茶叶是特级没错，但价格以超越了特级谢谢！。

小罐茶的营销思路你怎么看？

最近，关于知名茶品牌小罐茶的讨论愈演愈烈，网络上更有多家媒体对小罐茶的营销模式提出质疑：小罐茶对外宣传年销售额20亿元，那么小罐茶背后的大师们会不会累坏？甚至有网友通过数据计算出一位大师一年至少需要炒价值2.5亿的茶，如果一年按365天的话，平均每位大师每天至少要炒1466斤的鲜茶叶，而实际情况是现在市场上一般较为熟练的手工炒茶师一年最多也就只能炒30斤左右的鲜茶叶。

因此很多媒体和消费者都在怀疑：小罐茶所销售的茶叶真的是官网上宣传的包括：邹炳良、王顺明、戚国伟、高碰来、谢四十、林乃荣、林振传、张成仁、杜西铨、茆聪富等10位制茶大师手制的吗？后来小罐茶官方也对消费者关心的问题做了解释：广告宣传上的“小罐茶，大师作”的“作”是作品的“作”。简单来讲就是有大师参与研制或设计的用机器制造的茶叶，而并不是绝大多数消费者所想象中的大师手工炒茶。

这样的答复自然有相当一部分消费者是无法接受的，但又无可奈何，茶友们只能在网络上评价一句：网上茶叶销售水太深了！其实，我们生活中遇到这种挂羊头卖狗肉或者诱导宣传的情况还有很多，除了茶叶以外，紫砂壶的销售市场更是如此。目前来说，茶行业的消费者逐渐有了品牌意识，而和茶行业最息息相关的紫砂行业到今天为止依然是混乱不堪。

紫砂壶的真假好坏鉴别没有形成统一标准，卖家都是各说自话，行业内没有形成强有力的品牌，真假大师难辨，消费者选购宜兴紫砂壶的时候没有参考标准，而紫砂壶的品质参差不齐，一把紫砂壶的销售价格从几十块钱到惊人的上千万有着天壤之别。如果说对于小罐茶关于大师宣传包装的现象茶友们很难接受，那么紫砂行业中弥漫的“假大师”和代工现象更是让壶友们深恶痛绝！类似于“壶娘”、“古龙窑传人”、“五代做壶”、“朱泥第一人”、“方壶第一人”等等称呼在紫砂圈可谓是非常普遍，不知情的壶友们可能真的以为来头不小，应该都是大师级别的了，但真正的情况是所谓的头衔都是商家自封的，得不到任何官方的授权与认可，就像有的人只是在我们丁山古龙窑旧址的周边租了一个不足30平米的店面，给自己挂个牌子叫“古龙窑XXX研究中心”，然后就可以妄自菲薄的对外宣传自己是“古龙窑大师或者研究主任”，我们本地人看到了只是笑笑而已，但是对于不了解情况的壶友来讲，就很容易被壶商的虚假宣传所蒙蔽，从而上当受骗。

除了“假大师”以外，“代工现象”在紫砂圈可谓是十分普遍，甚至有些商家和制壶人还以此为傲，靠着代工欺客的行为敛财。为什么紫砂壶的代工现象怎么横行呢？归根到底还是因为紫砂壶产品本身的不透明性和巨大的经济价值。正常情况下一把真正的全手工紫砂壶即便是熟练的制壶匠人也需要花费至少3-5天才能完成一把，特别是高职称的制壶人，比如国工和高工这些老师，他们更是十分注重自己作品的品质，甚至有些老师完成一把好的全手工紫砂壶需要7-15天甚至更长。

一把紫砂壶的制作时间越长，其相应的人力成本就越大，所以这也就是全手工紫砂壶的价值所在。但目前市场上普遍的现象就是代工，壶商会签约很多的制壶学徒工或者工手，把其作品盖上助工、国工或者高工的印章，然后再以大师的名义对外宣传销售，以谋取巨大利益，更有甚至直接拿机制的化工壶、手拉胚或者滚压壶冒充手工壶。无论是喜欢喝茶的茶友还是对紫砂壶情有独钟的壶友，在选购的时候一定不要轻信商家的宣传，要通过学习专业知识掌握各种辨别真假好坏的方法，多看多问少买，谨慎入手。

中国知名的茶叶品牌有哪些？

中国的茶叶按照制作工艺大致可以分为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶六大类。再往下可以细分很多的茶种，例如乌龙茶大家所熟知的有安溪铁观音，武夷山大红袍；绿茶大家所熟知的有信阳毛尖，西湖龙井；白茶大家所熟知的有福鼎白茶，政和白茶；红茶大家所熟知的有正山小种、金骏眉、英德红茶等等。我们去买茶的时候，一般都会说，我想买铁观音，我想买大红袍等等。

但是呢，这个都不是品牌，这个只是茶种啊。就像你喝咖啡，蓝山咖啡，猫屎咖啡，是咖啡的种类，雀巢，星巴克等等，才是品牌。那么我们再回忆一下，你记得有什么茶叶品牌吗？当然，喜茶，丧茶，答案茶这些奶茶不算。一直有这么一句调侃：中国7万茶企业抵不过一个英国立顿。立顿说全球最大的茶叶品牌，我相信很多人喝过他的茶包，但是很多人都难以想到他居然是茶叶界的一个庞然大物。

为什么说中国7万茶企业抵不过一个英国立顿呢？原因种种，其中之一，就是我们没有自己的茶叶大品牌。当然，其实最近几年，中国的茶叶品牌渐渐有抬头的趋势了：八马茶业是国内最大的铁观音制造商，源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行，公司在全国参与管理的茶园基地80000多亩，全国连锁门店超1100余家。大益茶业2017大益销售额近10个亿，产量在3200吨，被商务部正式认定为“中华老字号”，在全国开立了2600多家大益茶授权专营店。

艺福堂艺福堂是一款比较年轻的茶叶了，创立于2008年，主打西湖龙井。主要是依托淘宝网起来的，连续多年双十一销量第一。是中国茶行业为数不多的年销售额过2亿的品牌之一，是一家典型的互联网企业。小罐茶近两年，一个茶叶品牌火了，那就是小罐茶，小罐茶的横空出世，让整个茶行业忙成了一团，这个是一个非常懂得营销套路的茶叶品牌。

现在小罐茶很火，你们怎么看？

小罐茶创始人杜国楹：我们的愿景，是要让中国茶叶重新走向世界。杜国楹小罐茶创始人大家好。茶对中国人来讲，是一个非常司空见惯的东西。但是究其细节，要说非常了解茶，我想很多人又变得非常不自信。我们团队在过去的五年当中，几乎走遍了中国茶叶的所有核心产区，对茶建立了一些自己的认识。接下来时间，我想跟大家分享三个部分：茶中国茶小罐茶茶是什么？一种饮料。

它还应该是什么？中国茶。中国茶今天的问题是什么？我将通过小罐茶整体的设计思维，给大家分享「茶是什么」。这是我们中国的十大名茶，可能它的形状大家都有印象。这是不同的茶它的茶汤，实际上它的深浅差异也是很大的。我记得我第一次上茶山的时候，一直以为红茶长在红茶树上、普洱茶长在普洱茶树上、绿茶长在绿茶树上……事实上，树本身的差异并不大，在深加工之前它们都是绿色的叶子，当然不同的茶也有不同的健康功效。

茶是什么茶，是一片神奇的树叶。在过去几千年的历史时间长河当中，这一片叶子在不同的历史时期，因为不同的原因变成了不同的茶。最重要的是，中国茶是意外的发现，那么茶是如何被发现的？红茶在福建的桐木关地区，因为战争的原因，当时的绿茶做好之后没有来得及打理，回来之后发现原来绿茶变成了今天所谓的红茶的原形，舍不得丢掉，尝试用火烘焙一下，结果喝起来味道也不错，便成了的红茶。

乌龙茶摇青工艺是如何被发现的呢？是因为采茶工过去采茶时都背一个竹篓，在山上下山、来回晃动的过程中，产生了一种特殊的香气，这就是乌龙茶的摇青工艺，同样是意外的发现。普洱茶普洱茶在历史上就是绿茶饼子，为了进藏区和牧区时方便运输，将绿茶压成茶饼。但在运输和后期储藏的过程中，发生了化学反应，于是就有了今天的年份茶、熟茶。

所以，中国茶是意外的发现。同时，茶也是生活方式的记录。大家都知道日本人喝抹茶，这是我们唐宋时期传到日本的喝法，中国人今天的冲泡方式是明代开始的。最早茶是煮的，就像煮蔬菜粥一样，可以加盐、调料、米煮着喝。我们今天的冲泡方式，在历史上过去几千年当中，也不断的地在发生变化。如今全球有几种比较重要的尝法：英式的下午茶、日本的抹茶道、中国的功夫茶，这是几大流派。

最后，我们说茶也是健康的「毒品」。大家可以看到，烟酒茶都来自于植物：烟是叶子，酒是果实的深加工产品，茶也是叶子。那么他们共同的特征是什么？嗜好品。喝了上瘾，喝了好的回不来，成瘾性非常强。所以说我们说，茶是一片神奇的树叶，茶是意外的发现，茶也是我们生活方式的记录，茶也是健康的毒品。中国茶的问题是什么在中国茶行业有一句非常经典的话：七万茶企不敌一个立顿。

中国是茶叶的故乡，中国茶叶这个品类、这个市场，为什么会出现这种情况？我们说常识问题，老百姓一般提起茶的时候，除了口粮茶、非常低端的茶之外，在老百姓的脑中没有清晰的价格认知，企业没有强势的产品品牌，投资者、整个金融行业、整个资本，跟茶行业接触几乎是零。那么，茶在中国年轻人心目当中是什么？第一个就是土，喝茶这事太low了。

第二个在办公室里，80后、90后谁端个茶杯进办公室了，就觉得这人老了。一说喝茶这件事都望而却步，为什么？啰嗦、太「事儿」，还有茶价格是晕的，当然天价茶也是层出不穷。关于品牌认知问题，我们说西湖龙井，西湖是谁的？西湖是浙江的。龙井是谁的？龙井是浙江省政府的。都是产品品牌和品类品牌，没有真正的企业，没有强势的产品品牌。

云南的普洱、武夷山的大红袍、安西的铁观音都不是产品品牌，而是品类品牌和产地品牌。中国茶行业目前是360亿的市场，但这个行业的前一百名不足市场份额的10%，还处于一个极度分散的状态。在我们眼里，怎么看这个茶？在中国人的生活当中，有三个茶：柴米油盐酱醋茶、烟酒茶、琴棋书画诗酒茶。这三个茶是不同的，最底下这个（柴米油盐酱醋茶）是农产品的茶，中间（烟酒茶）是消费品的茶，再上面这个（琴棋书画诗酒茶）是文化的茶。

事实上，从市场和品牌的角度来看，可能消费品的茶更像品牌茶，而农产品的茶是大宗茶，文化的茶变成了发烧友级的茶。中国是茶叶的故乡，但是大多数人并不太懂茶。那么我们反过来讲，消费者没有义务去了解茶，品牌应该用自己的专业能力告诉消费者真相。为什么大多数人又不太懂呢？因为八十年代之前，中国的茶叶是计划经济，跟今天的香烟一样是受管制的，国家统购统销。

但是开放三十年之后，我们觉得它还停留在一个比较农产品的思维，缺乏集约化、标准化、品牌化的充分洗礼。集约化主要是上游的种植，标准化是中间的加工端，品牌化是在下游的商业端。小罐茶的设计思维小罐茶想做的是一个现代派的中国茶，它的整个设计思维和传统茶有什么区别呢？所有茶叶的消费，无非不过这三个场景：买、喝、送。

「没有标准」是买的时候最大的困惑。到了茶城和茶叶市场，你不知道五百的、五千的、五万的哪个性价比更高，也不知道哪个更适合自己。喝的时候还是比较复杂，送的时候最大的困惑时「没有价格」，当你对礼品做品牌选择的时候，它们大多数都有清晰的价格标签，但茶在这方面是比较弱的。针对这三个问题，我们从产品的设计开始解决。

我们中国人在泡茶的时候，常常手抓一把往杯子里放，这是一个很不卫生、不讲究的行为，但大家都司空见惯了。我们试图去创造一个更好的包装方式，便携、卫生的同时更易于保存。经过一年的反复实验后，我们将每罐撕开的力量固定在18个牛顿，拉力、开启力都恰到好处。过去最大的困惑是茶叶成本，到底如何鉴别茶？大概跑了四年之后，我总结了判断茶的三个要素：第一，产地的稀缺性。

今天云南普洱的老班章炒得很火，老班章那个村制的一定是贵的，隔壁村的就便宜很多。第二，采摘的标准。是一芽一叶还是一芽两叶，芽和叶的齐整程度对成本的影响也非常之大。同样的农民、土地、管理和采摘，产量不同茶叶的成本差距达到几倍。第三，工艺的复杂程度。绿茶的传统制作技艺是相对简单的，经过几个的炒制过程就可以，但是乌龙茶后期的焙火工艺就非常复杂了。

我们五月份做完茶，到九月份才能上市。因为每个月要焙一次火，焙完火要进仓退火，这样反复三、四次才可以上市，工艺不同，成本也会发生变化。拿这三个标准去审视任何一种茶，对成本基本就可以作出快速的判断。对大多数消费者来说，更多的选择就是没有选择，我们希望通过统一的标准简化消费者的认知。我本来就不懂茶，茶叶店琳琅满目几百个选择，我们怎么去选？小罐茶只有一个选择，你去挑喝什么种类的茶就好，重量、品级、价格都是一样的。

我们用统一的小罐、重量、品级、大师和价格，让消费者的选择变得简单。传统的茶，可能是把简单的茶复杂化，它要利用信息不对称去赚钱。但是小罐茶是要用专业的能力，把复杂的茶简单地呈现给消费者。我们对于茶叶产品，要做的是标准化的设计，让用户的认知变得简单。那么对于茶具的产品，我们做的则是生活化设计，希望适应不同的消费场景。

所以，我们刚才讲这个中国茶是意外的发现，但是小罐茶它一定不是意外，都是用心的设计。如果今天中国的年轻人都不接受中国茶，西方世界如何能够喝上中国茶？我们必须把茶变得现代起来、年轻起来，跟现代的生活场景做充分的结合。这样，我们的80后、90后、00后年轻群体都能喝上一杯喜欢的中国茶，中国茶走向世界的机会就来了。

设计思维是创新的驱动茶是中国文化的代表，也是中国的一张名片。我们的愿景，是要让中国茶叶重新走向世界。做好设计和创新，真的是一件非常不容易的事情。如果一个让用户使用起来非常复杂的产品，一定是设计师和工程师的简单所造成的。产品背后的复杂，才能够让用户真正的变简单，把用户的体验做好。而产品背后的复杂需要公司、工程师、设计师，以及所有相关的专业人员一起努力，所有的困难解决好，呈现给消费者那一刻，让他们的感受是愉悦的。

最后一点，我想讲讲狭义的设计思维与广义的设计思维。在一个商业的世界里，除了产品需要设计之外，营销模式、产业链模式也需要设计，只是用不同的表达方式在不同的垂直方向上去表达。我们过去对于设计思维的理解，可能在专业的方向上偏垂直了些。那么，在商业世界应用的时候，我们可以把它看得更宽。我曾经认真读过原研哉那本《设计中的设计》，这本书读完之后，我当时就记住了一句话：设计为需求服务。

如何评价小罐茶在茶行业的表现？

作为一个传媒行业的从业者来说，看到小罐茶更多的是关注于它的商业模式。杜国楹的小罐茶2018年卖了20个亿！小罐茶推广它走的是传统媒体路线，2017年央视播出了长达3分钟的小罐茶专题片。那年朋友送来的小罐茶10罐茶叶40克，售价500元，这还是普通装，听说还有更贵的1500元，根据茶叶成本，业内人士简单估算，以零售价来计，利润率应该在90%以上。

从“6000元一斤的小罐茶”涉嫌征收国人的智商税，到“大师作”的广告涉嫌虚假宣传、欺诈消费者，自小罐茶问世以来，顶着“茶中贵族”的小罐茶，一直充满了争议。小罐茶在传统媒体营销上虽然有优势，但是却十分头疼如何利用新媒体营销方式，去渗透到更多年轻用户心智中，不论如何努力，写出来的文案还是带有浓厚的老年干部气息。

如何评价小罐茶的营销手法和购买人群？

小罐茶高举高打，从产品设计、包装差异、终端店铺设计、广告设计、品牌背书等多个层面做了一次集成化创新。打破了中国茶产业只做“品类品牌”的老旧模式。采用高端商品的营销模式，建立品牌消费市场。喝茶，原因是多种多样的。有人因为“文化”而喝茶；有人因为“看上去有文化而喝茶；有人因为“提神”而喝茶；还有人因为想喝点有味道的水而喝茶；不同的消费需求，对应着不同的市场，也对应着不同的产品规划；市场上的茶大致分为三类：文化茶、品牌茶、大宗茶；文化茶一般是老茶友喝的，喝的是琴棋书画茶，喝的是行业内“深层次”的文化和故事；品牌茶是烟酒茶，人们按照品牌来购买，不愿花太多的精力去了解茶文化；大宗茶是为了喝茶而喝茶，必经柴米油盐酱醋茶嘛。

而杜国楹要做的是文化茶和品牌茶的跨界——有品牌的文化茶。当然，他也进行了分析，从内部看，杜国楹本身就善于打造高端品牌；从外部看，这个市场基本空白；不过，市场之所以空缺绝不是别人没想到，而是因为空白市场的潜规则——对于文化茶，人们是根据行业协会和同行的评价而旁段的。这是小罐茶的机会，也是挑战。如何让别人通过“品牌”来选择一款文化茶；品牌是建立在差异化价值的基础上的；相传，在最开始阶段，杜国楹找了两个方向：有机和大师做；而有机，早就说烂了——无非就是茶叶的品质，茶源，产地，工艺等；而这些不具备差异性，与其它品类品牌相比毫无优势可言。

因此，杜国楹就开始围绕“大师作”这个概念开始包装。首先邀请了8位制茶大师共同打造小罐茶的区别。而大师的制茶工艺再精湛，也很难凸显茶叶本身的差异；所以，杜国楹团队又在包装上下功夫，找来了日本设计师设计铝合金小罐。这些所谓的设计和工艺，跟茶叶品质没有任何关系这句话我是赞同的。恰恰是“从产品设计、包装差异、终端店铺设计、广告设计、品牌背书等多个层面的集成化创新”是小罐茶获得成功的关键；小罐茶2016年7月上市。

在上市之后，小罐茶没有发展互联网。而是大礼建设线下专卖店。再通过央视、江苏卫视等传统平台进行广告投放。杜国楹为什么这么做？因为他熟啊！为什么大力发展线下，而不是线上？小罐茶定位是“有品牌的文化茶”，主打“大师做”，产品设计、差异化包装、品牌背书这些是最优差异化的优势。放在线上能体现出来吗？在线上大家对着屏幕是很难体现出来的。

但在线下就完全不同了。在线下，人们可以沉浸在苹果设计的空间环境，手可以抚摸小罐茶高冷的铝合金罐身。可以听经过小罐茶系统培训过的美女导购的产品介绍。嘴巴可以体验芊细的手指捧给你的热茶，鼻子可以闻到到处弥漫的茶香。这在线上是完全无法体现出的优势。另外，小罐茶的价格很高，必须要有能与之匹配的符号进行关联小罐茶的终端全在顶级繁华商圈，例如上海k11、恒隆广场、正大广场，他会给人们一种感觉，能在这种地方开专卖店，应该是个牛逼的品牌吧。

而央视卫视广告传递了另一个信息，我是大品牌，不会轻易骗人，解决了消费者的顾虑；另外，在小罐茶的店里，所有的产品价格统一，这是其它品牌文化茶无法做到的（文化茶一般会根据你的反应随便开价）。小罐茶满足了消费者的高层级需求小罐茶的茶叶品质对不起他的价格；小罐茶是一款标准化生产的产品，对茶品的品控当然比不上精挑细选的茶品牌；但，小罐茶的主要受众不是文化茶消费者，而是那些茶爱好者和送礼者；这个人群，对茶叶品质的敏感程度没那么大。

小罐茶成功的因素是满足了人们的装逼与社交需求；你不用很了解茶文化，看上去也很有文化品位（你不了解咖啡豆，但一样坐在星巴克）；现代社会，茶文化是什么？不是一位翩翩起舞的妹纸站在舞台中央对你莞尔一笑。现在的茶文化就是为了避免“尬聊”的；在落座时，人们可能会说，一起喝杯茶吧。然后就着小罐茶的“充氮、撕膜、大师”慢慢地切入正题；这完美的嵌入了小罐茶的消费场景——老总办公室的待客茶。

那些看似无用的工艺和设计，最终也成为了小罐茶的品牌资产；小罐茶的支持体系与以往不同，杜国楹这次对小罐茶的期望很高。今年年底目标开到400家专卖店。18年计划是1000家。而且还是顶级豪华商圈；而加盟小罐茶确实是一笔不小的投入。值得庆幸的是，杜国楹在支持体系上下足了功夫。标准化的店面设计、零售系统的培训、店面的管理规划、甚至为了保障产品的品质，专门投资了制罐厂；至今竟然没有一个模仿者，足以说明小罐制作的这笔投资门槛还是蛮高的；。

小罐茶不断开发新产品，价位从高到低全覆盖，是产品丰富优化还是品牌陷阱？

感谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】本文转自：《财经国家周刊》，记者 里雨曦 实习生 向雪 王晓“七万家茶企比不过一个立顿”，这是多年来外界对中国茶叶行业的评价，缺乏强势品牌始终是制约行业发展的一大因素。“小罐茶”的诞生似乎扭转了这个评价，其创始人杜国楹也豪言“要做世界的中国茶”。广告的狂轰乱炸、精美的小罐包装、高端的品牌形象，小罐茶俨然成为了中国茶叶行业的新晋“网红”。

然而，就像大多数“网红”产品一样，小罐茶自诞生以来就广受争议。被质疑的营销据中国产业流通协会的数据显示，2017年，国内茶叶年消费量达到190万吨，市场销售额达到2353亿元；同时，我国茶叶出口总量达35.5万吨，出口额达16.1亿美元。而大数据显示，近年百度搜索茶叶品牌词相关仅占到32%，和品牌词相关占比高达70%的手机行业差距巨大，甚至远低于各行业平均水平。

对此，中国食品产业评论员朱丹蓬说，经过几千年发展，中国茶叶始终缺乏品牌效应以及品牌辨识度，这是中国茶叶行业的悲哀。从这一角度出发，小罐茶对行业的影响是积极的。但随之而来的是，小罐茶也被外界评价为“过度营销”。据了解，小罐茶创始人杜国楹曾经策划过好记星、背背佳、E人E本、8848手机等案例。有媒体评价他擅长用疯狂的广告轰炸，让品牌在很短的时间内被用户熟知，然后获得可观的销量。

在行业人士看来，小罐茶高强度的广告攻势，以定位高端、价格昂贵为特点的营销手段，似乎与当年的8848手机如出一辙。对此，小罐茶市场中心总经理梅江接受《财经国家周刊》记者采访时回应说，小罐茶的营销投入占比大概12%左右，远没有外界想象的那么多，小罐茶在前期产品测试阶段会确定哪些媒体和投放内容是有效的，在此基础上进行有效投放。

目前，小罐茶主要在航机杂志和央视非黄金频道两个渠道进行投放。对此，朱丹蓬表示质疑，“饮料行业的营销投入都不止12%，更何况是小罐茶这种高消费产品。”与之关联的是，小罐茶昂贵的价格被指“虚高”。公开信息显示，小罐茶推出了西湖龙井、黄山毛峰、福鼎白茶、茉莉花茶、安溪铁观音（清香和浓香）、武夷大红袍、滇红、普洱茶（生茶和熟茶）共十种产品，以小罐装，每罐 4 克即一泡的量，售价 50 元，折合 6250 元一斤。

很多消费者买小罐茶主要用于送人。对此，梅江也坦陈，“小罐茶的销售中60%为礼品，40%为自饮。”外界对茶业价值评价标准很难界定，但业内对小罐茶的价格也多有耳闻。一位不愿署名的茶商告诉《财经国家周刊》记者，按照小罐茶的价位，品质较同等价位的散装茶有差距。在朱丹蓬看来，用高质中价来服务消费者，有利于企业长久发展；如果只靠广告轰炸，一定是不长久的。

业绩虚实待考除被质疑“过度营销”，小罐茶的营收数据也引发争议。小罐茶方面表示，2016年7月上市的小罐茶当年总营收1亿元；2017年小罐茶已经实现盈利，销售额11亿元左右。“我们去年回款额6.8亿元，由于2017年底我们控制了出货量，所以终端就会出现断货现象，如果放开的话，实际的营业额还要大一些。”梅江认为，11亿元的数字还是相对保守的。

然而，对比茶叶行业上市公司，11亿元的数字并不保守。国内最大的茶企，在港上市的天福（HK6868）2017年营业额约为15.77亿元。截至2017年12月31日，天福集团在内地共有自有门店323家，批发商200家。另外，在新三板挂牌的谢裕大（430370）公布的2017年报告显示， 2017年营业收入为1.77亿元，净利润为923.60万元；八马茶业（834754）2016年年度报告显示，2016年营业收入为4.62亿元，净利润为3974.68万元。

梅江告诉《财经国家周刊》记者，截至2018年5月，小罐茶在国内的店铺有600多家，在没有直营店的情况下，以“代理商专卖店 分销渠道”的模式，实现了2017年的盈利。然而，有不愿署名的小罐茶代理商透露，他此前其曾代理过小罐茶，在一线城市多个商场做过小罐茶专柜，经营得并不是很好，目前已经全部撤出，转行做其他生意了。

另有茶商认为，小罐茶进货价较高，利润空间有限，所以他放弃了小罐茶的代理。一位北京地区的小罐茶门店负责人表示，在小罐茶广告攻势猛烈的上市初期，经营状况相对较好，但是现在效果一般了，该店目前已经准备撤店。梅江对此解释说，渠道的等级不同，享受不同的折扣，茶业作为一个大品类，成就的因素有很多，有赔有赚是很正常的事情，小罐茶经销商体系里也是如此。

同样，店的位置也会起很大的作用，因为小罐茶定位高端，在高端商场的情况要比普通商场好很多。在多位业内人士看来，小罐茶的饮用场景与传统饮茶场景有一定的不同。上述小罐茶代理商说，作为重度饮茶人士，他也并不饮用小罐茶，由于小罐茶主打方便，所以更多地用于商务用途。“大师”身份之谜《财经国家周刊》记者在调研中发现，小罐茶所打出的“大师作”也另有隐情。

“基本上小罐茶合作的这些大师，各自的企业都是各个品类里面排在前三。”据梅江介绍，小罐茶与八位“大师”的合作模式为共同成立合资公司，由小罐茶占51%的股份，由合资公司供应小罐茶原料。事实上，“大师”一方面是小罐茶原料的供应商，一边还是企业经营者。对于八位“大师”的行业地位，很多业内人士也表示了质疑。朱丹蓬认为，从产业端来看，“大师”言过其实；在消费端也没有任何权威的认证，所谓的“大师”无论是功夫、技术，都不能说是被普遍认同。

“谢四十（注：小罐茶广告里代言黄山毛峰的‘大师’）在行内有一定的名气，但是不代表最高水平。”一位不愿署名的黄山市场监管局人士告诉《财经国家周刊》记者，无论是黄山产区还是别的茶叶产区，非遗传承人都很多，但不能完全代表品质，因为非遗传承人是代表对传统产业和工艺的传承，不能保证对现代工艺的精通。该市场监管局人士认为，中国茶叶行业的发展要从三个方面着眼，一是要把握好源头；二是要做到一定的规模，建成从育苗到加工销售的全产业链条；第三是要树立品牌意识。

上述小罐茶代理商也表示，小罐茶已经为中国茶叶行业树立了品牌，未来如果能把握好源头，对茶叶行业也是起到了很好的借鉴意义。据了解，小罐茶黄山工厂总投资15亿，一期工程投资5亿元，将于2019年下半年完工。梅江则表示，小罐茶有上市计划，但是具体时间未定。饱受争议，也被寄予厚望，在众多“网红”经历了从“不可一世”到“销声匿迹”之后，小罐茶的未来又会是怎样？时间会验证一切。

“小罐茶，大师做”成为了虚假宣传，向80后征收“智商税”？这家企业会倒闭吗？

这个事情由几个大V发酵后，可谓是风生水起，大家纷纷表示受到侮辱，被征收了“智商税”。2017年小罐茶已经实现盈利，再短短的两年内，营业额已经逼近国内最大的茶企，零售额达到11亿元，而且据企业负责人说小罐茶一再断货，实际营业额应该会更高。有人深扒了小罐茶的企业创始人，竟发现其与“8848手机”的创始人是同一个人，同时经他之手打造的还有背背佳、好记星、E人E本。

几乎全是大家家喻户晓的商品。大家可能会觉得惊讶，这个人也太厉害了，从电子产品到健康类产品到通讯手机现在又到茶叶行业，可谓是人中龙凤，什么都精通啊！其实杜国楹真正精通的不是商品本身，而是营销之道。他的创业之路每次都十分类似：产品加工--产品包装--产品营销。而且选择的重心都是最后一个环节投放巨资，在央视轰炸式推广！也就是说，他卖的从来都不是商品，而是品牌。

如果你看中的商品，那么真的不值。80G的小罐茶卖到1000元，那么一斤的价钱就在6250元。我们看到京东上特级大红袍一斤的价格在500元左右、张一元特级茉莉花茶叶价格在1000元左右、八马茶叶的特级铁观音一斤在1200元左右、凤牌特级滇红在1500元左右。按照市面上最贵的价格计算，80G的小罐茶也顶多卖200元，结果豪华的包装、八位大师的加入、广告一轰炸就卖到了1000元。

难怪大家说小罐茶是天价茶！另外，小罐茶还受到诟病的是误导消费者：广告词是“八位大师来自制茶的原产地，传承了正宗的制茶技艺”，而八位大师则是代表不同制茶技艺的传承人。让人似乎觉得小罐茶是八位大师做出来的，至少也得是监工把。但有人算了一下，每位大师全年无休，每天要做220斤茶。真的是太辛苦了！非人力所为啊！而这八位大师真正的身份都是企业家、厂长、院长，各有各的企业，应该没有那么多功夫来监工小罐茶吧。