根本茶是什么味道都不知道。3.对比着喝茶很多老茶客都是这样,喝了很久的普洱,也不得喝茶的真味。我们喝茶可以满足对茶的味道和人体补充水分的需求,品茶则是一种对茶的认识与理解,是喝茶的更高阶段。中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。喝茶的礼节:喝茶忌吐出许多朋友第一次喝茶,可能会不太习惯,也可能是主人的茶泡得浓了,切记千万不能当着主人的面吐出,这样不仅有失礼节,甚至有挑衅的意味。
你喝过的最好喝的茶是什么茶?
谢谢提问者!人和茶也讲究缘份的,缘份来了,满心欢喜,缘份去了,满心回忆!很多时候的不经意的邂逅,就是流连……。上世纪九十年代初期,我陪朋友去一个福建人开的沙发店定制沙发,一个福建小伙子接待了我们,陪我们看了一圈后,邀请我们到店里面喝茶。拥挤的店堂角落有一个小桌,上面有一个小红陶茶盘,茶盘上有一个小红陶茶瓯(壶)和三个红陶小品茶杯,小桌旁有三个小矮凳。
我们坐在小凳上,小伙子一边烧水,一边拿出来一个铁茶罐,开盖示茶,粒粒翠黄。我们内地平常喝的茶都是散叶型,这种粒粒茶我们以前没有见过,福建小伙子告诉我们这是福建名茶一一黄金桂。我们不懂,以为他说这些茶比黄金还贵,很是敬慕。不想,福建小伙放了一大勺茶叶在壶里。这对于那时候平常泡茶只放几片散茶叶就泡一杯茶的我来说,很是惊讶一一奢侈!奢侈!小伙子一番操作后,倒茶入杯,让我们品尝。
实际上我们不习惯这种喝茶方式,为了应付场面,也假装了解似的,学着小伙子端茶闻香。不想,一股桂花香扑鼻而来,浓烈而又醇香,如秋夜中的桂花香,又如春天晨风里的兰花香,这兰桂之气深深……入心,入脾,入肺……神清气爽。轻啜一口,含香满腔,吞咽徐徐,顺滑异常,美之美矣。后来我接触过很多类似的珠粒型茶,台湾的冻顶乌龙茶,福建的铁观音,也接触过黄金桂,但是,自己泡出来的黄金桂,总感觉不到那时候的味道了,……。
第一次喝茶,该注意品饮什么滋味?
茶的三个点1.学会冲泡茶喝茶的先决条件,就是将茶泡出它原有的味道。如果不懂,泡出来的茶就会这次苦,下次涩,也可能是淡得没有味道。这样就没办法喝得明白。一种茶,其实就能千变万化。不同的水质,不同的茶,泡出来就会有不同的味道。泡茶的时间,水的温度都会对其有不同的影响。2.茶的不同档次要了解一种茶,就要喝这种茶的高中低不同品质的茶,不是价格高低。
只有当你喝过不同档次的茶,明白了他们之间究竟好在哪里,差在哪里,也就算一个懂茶的人了。3.对比着喝茶很多老茶客都是这样,喝了很久的普洱,也不得喝茶的真味。其实他们都是喝着茶高谈阔论的。根本茶是什么味道都不知道。有机会应当对比着喝茶,有对比才能更好的明白两种茶的不同,将注意力放在茶上面,体会两种茶的不同口感。
中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史,长盛不衰,如今已经传遍全球。如此深厚的茶文化,自然有不少的礼节需要注意。喝茶的礼节:喝茶忌吐出许多朋友第一次喝茶,可能会不太习惯,也可能是主人的茶泡得浓了,但是切记千万不能当着主人的面吐出,这样不仅有失礼节,甚至有挑衅的意味。
泡茶之后,如何品茶才能感受茶的滋味?
我们日常生活中经常会喝茶,用保温杯、玻璃杯、白瓷杯一泡就能喝,不讲究地点、器物、环境,随意而饮这叫喝茶。我们喝茶可以满足对茶的味道和人体补充水分的需求,品茶则是一种对茶的认识与理解,是喝茶的更高阶段。品茶与喝茶比要复杂I些,今天我就要和大家聊聊如何品茶。①备器既是品茶肯定要有个品茶的样子,不能拿个保温杯在那品吧,最基本的茶具要有:茶壶或者盖碗(泡茶之用)公道杯(静茶、分茶之用)品茗杯(品茶汤、观茶色之用)闻香杯(闻茶香之用)茶夹(温杯烫壶之用)茶匙(拨茶之用)茶巾(清理茶桌保持清洁之用)以上几样茶具在品茶之中是必须的,其他的随各位爱好和需要添加,条件允许还可以焚香怡神静心。
②观外形干茶外形的一定要美观、干净,条索要完整,像普洱茶一般为紧压茶,边角一定不能散,梗不能太多,绿茶最好不能有梗,有梗的茶比较粗老。好茶的叶底形状也是完整的。③观色泽颜色不同类的茶会呈现出不同的颜色,如绿茶为黄绿色,黄茶黄色,白茶杏色等。从茶的颜色就能大致分辨出茶的品种。亮度可以理解为茶是否有光亮感,有的茶颜色深而暗沉,这种茶一般品质较差,茶要有亮度,比如好的黑茶颜色虽然是红浓,但是透亮有光泽。
清澈也是茶的纯度,茶汤一定要干净无杂质才是好茶,茶叶在制作和存放过程中有不当的地方都会导致茶杯污染,好的茶汤一定是通透无杂质的。④闻茶香茶叶中含有微量但种类复杂的芳香物质,这些物质形成茶的香气,同时受到生长环境、树龄、存储、茶原料的不同等的影响,香气也会有区别,茶的香型有很多种,不管是花香、枣香、果香、陈香,只要你闻着舒服,喜欢就行。
酒有挂杯,茶也有,不过茶的挂杯是指茶香在茶杯中的停留时间,我们叫它“挂杯香”,这个我们可以借助闻香杯闻香,建议大家使用材质轻薄的瓷器,留香时间较长。⑤品茶汤品茶最终要落实到品味的这一步,也是最重要的,毕竟茶就是要喝的嘛,滋味不好,说什么也白搭。茶的六味包括:香、厚、醇、纯、滑、润。香:在闻茶香中已经谈到,除了用品茗杯闻香以外,饮茶之后的齿颊留香也是品茶的一大乐趣。
厚:“厚”可以在感官上得到明显的体现,首先是看,细看茶汤会发现好的茶汤表面似有一层油光,色泽饱满;其次是品,厚、薄感一饮便知,唇齿间会有一种软糯又厚重的感觉,给味觉带来满足。茶的这种厚与其内质有关,内质越丰富,茶汤口感越饱满,内质的产生于茶叶原料、树龄、生长环境等有很大关系,比如老树茶的“厚”就表现极佳。
此外,茶内质的丰富不能靠多放茶叶少放水来增加,是茶本身的所决定的。所以这个可不能凭喜好,厚度是茶的品质呈现。滑:“滑”是指茶汤过喉如无刺激、无涩感,如行云流水,一饮而尽,“水路细腻,无粗杂感”就可以说这个茶的滑度还不错。滑度在老茶中表现比较好,而新茶的涩度比较重。纯:品鉴茶的纯度也可以从视觉和味觉区分。
首先是看干茶是否有杂物,茶汤是否浑浊不通透,茶渣是否有完整无杂质。其次饮茶时注意会不会口腔、喉咙有不适感,是否有异味,如果是,茶叶很可能已经被污染。甜:茶叶中的糖分物质主要是单糖、双糖、多糖,形成了茶的甜味,甜而不腻。也有回甘和回甜的说法。⑥嚼出茶味说了那么多最后说一下“怎么品”,大家喝茶的时候不要一饮而尽,嘬一口包在口中,可以咀嚼一下,吸一口气把茶汤冲散在口中,让舌头、两颊各个部位充分感受到茶的味道。
为什么喝茶用茶具喝茶比用杯子喝茶好喝?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。首先,大多数杯子都无法做到茶水分离茶叶长时间浸泡在水中,哪怕水温比较低,也会缓慢释放隐藏在茶叶中的内在物质。浸泡的时间越长,内质释放的越久越多,表现在茶汤上就是滋味越发浓重、苦涩。反观茶具,无论是盖碗或茶壶,都可以做到彻底将茶水沥干,所以内质的释放是适量的,茶汤自然更加好喝。
其次,茶具喝茶多为小口啜饮以常见的30ml容量的品茗杯为例,敞口小,大家在喝茶时只能小口啜饮,自然将更多注意力放在感受滋味与香气上。而杯子敞口太大,牛饮之下,就如同猪八戒吃人参果,吃得很快,却尝不住具体味道。所以想要更好地感受茶叶风味,自然还是以茶具为佳。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。。
现在的人都在养身喝茶!你都喝过什么好茶?介绍一下味道和香味如何?
谈到养生养身,我首先想起来的就是福鼎老白茶。白茶的工艺,是6大茶系中最原始、最自然的,因为基本依靠自然的力量,所以养生效果是非常好、非常健康的。在福鼎,政和民间,家家户户都会留有老白茶,它是治疗小孩湿疹,高烧,风寒感冒的良药,可见白茶的药用价值。其实最早时候它是被当成一味药来珍藏使用的。要说白茶的味道,其实刚开始是不喜欢的,味道很淡,其实有一股药味,中药的味道,当归,金银花,夏枯草的味道。
随着陈放时间的增加,慢慢的口感加重有了变化,出现了枣香,味道淡,有甜味。放的时间越久,它的功效越好,滋味越醇厚,所以有一年茶,三年药,七年宝的说法。白茶制作,总的来说只有2个环节,萎凋和干燥,不揉不炒,主要是晒出来的,七分晒、三分焙。从采摘到萎凋,白茶主要是靠日晒,它吸饱了太阳光,自然也充满了阳光的味道。
对现在常见的一些问题都有很好的效果,比如:降三高,抗氧化,抗衰老,美容养颜,清热消炎等等。在国内,湖南农业大学茶学博士点领衔导师刘仲华教授及其团队,曾经对白茶的养生保健功效进行过专项研究,结果表明,白茶在抵御皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降脂减肥等方面有较明显的作用。很多国际知名化妆品里有白茶的成分,国内也有白茶面膜产品。