四川峨嵋山一带天文情况非常良好，非常合适茶树发展

　　四川峨嵋山一带天文情况非常良好，非常合适茶树发展。按照汗青纪录，峨嵋山一带早在唐代期间就曾经有了茶树栽种和建造。如今各人广为熟知峨嵋山竹叶青茶，倒是新中国成立当前才创制的一款名茶。因为其特性明显，品格杰出，现在已成为中国高级绿茶的代表作之一。1964年4月20日，建国功臣陈毅元帅亲身为其命名。

　　就文学而言，历代文人对茶推许备至，以茶做为题材，留给后众人很多有关诗、词、书、画、歌、赋、曲等佳作。

　　茶歌发生的初志是为了调度采茶制茶的艰苦，但跟着茶歌文明的开展，其逐步被付与更多的涵义，衍生出了以恋爱为主题的茶歌，以民俗为主题的茶歌和以宣扬为主题的茶女乐人喝红茶十大成效。

　　茶里天地大，杯盏寄人生。这一季的茶，未尝不是一季性命，浅淡浓墨，或富贵女人喝红茶十大成效、或美妙，亦或是酸涩，不管是甚么，都只此平生。

　　它是成立在人类肉体糊口的审美文明层面上的。我们常常用一个枢纽词来讲，叫“琴棋字画诗酒茶”。茶的审美层面就包罗品饮艺术，包罗茶的空间，茶的品牌，茶的文学，茶的武艺，茶的非遗，这些范畴都属于茶的审美层面，这个层面能够说是人类糊口的肉体糊口层面更高的一个范畴了。因而我们更多的是从美学、文学、艺术学、传布学如许一个范畴，去了解这个文明层面。

　　西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖四周的群山当中。杭州不只以斑斓的西湖文化于天下，也以西湖龙井茶誉满环球。西湖群山产茶已有千百年的汗青，在唐朝时就颇负盛名，但构成扁形的龙井茶仍是近百年的事。龙井茶辨别布在西湖湖畔的秀山峻岭之上，这里傍湖依山，天气平和，终年云雾旋绕，雨量充分，加上泥土构造松散、土质肥饶，因而茶树根深叶茂，终年莹绿。

　　以宣扬为主题的茶歌：宋祖英为本人故乡-湖南古丈县宣扬的茶歌《古丈茶歌》。歌词描画了古丈县的青山绿水、光景诱人、地灵人杰，也表示了古丈县的热忱好客，使人憧憬。张燕为福建安溪演唱的《凤山茶歌》，凤山也正如歌词里形貌那样，层层的茶山犬牙交错的藏在云雾间，从远处远望，一片绿盟盟的茶树，穿越于茶树中心的观音仙子用他们的玉手采茶。他们的勤劳劳动换来了天下对福建铁观音茶以致对福建对中国熟悉和必定。

　　以民俗为主题的茶歌：在这里次要议论两个，一个是茶与祭奠，如湖北大冶县《奠茶歌》，内里的内容就是儿孙用茶来敬拜怙恃，是湖北的一首堂祭民俗歌。另外一个是茶与祈福、不祥话语，多用于婚俗中。如浙江文成县《沏茶》：“厅堂花香查查，多谢嫂嫂来沏茶，早生贵子早及第”，是一首报福调。

　　就经济的层面来讲，唐朝期间社会安宁、经济兴旺，因茶风昌盛，茶的大批消费、促使商业消耗开展疾速。

　　从形而上学的角度上来讲，茶的玄妙是它交融了前人金、木、水、火、土，五行的观点，茶—是茶树的嫩芽建造而成，发展于土木当中，寂静于金火，终而新生于水中。

　　仆人冲茶时，头冲必需冲后倒掉不成喝，由于内里有杂质不宜饮用，因而有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，如果让客人喝头冲茶就是欺负人家。（新颖绿茶、黄茶等可不倒掉）

　　以恋爱主题的茶歌：广东高州民歌《欢歌笑语采茶歌》歌词：“正月采茶是新年，哥哥mm双双进茶园，…七月采茶金风抽丰起，哥去采茶妹坐机，机前针剪将哥记，秀出凤凰比翼飞。八月釆茶金风抽丰凉，追想孟姜送衣裳，朝送冬衣哥穿上，晚送锦被放开张。…”河南茶歌《茶妹子》：“妹子们采茶上茶山，采得春景装满篮，送给我的小阿哥呀内心多喜好，妹子内心似蜜甜。…哥哥挑水下河滩，清清河水担在肩，送给我的小阿妹呀，内心多喜好。”浙江的采茶舞曲《采茶舞曲》：“溪水清清，溪水长，哥哥上畈下畈勤插秧，mm东山西山采茶忙，插秧插得乐陶陶，采茶采得心花放…你追我赶不怕累，敢与老天争春景。” 从上面的例子，我们都能感遭到，在茶山采茶女人和采茶小伙子的你追我赶，欢歌笑语一片的欢欣场景。尽显“你侬我侬的浓情深情。”

　　唐朝期间，茶始成书，茶始销世，茶始纳税。吃茶品茗民俗、品饮武艺都初法成具，中唐期间陆羽《茶经》的问世，把茶文明推向了绝后的高度。

　　茶是从甚么时分传入香港的呢？能够说无从稽考，也能够说自从香港开埠以来就存在。英国人殖民香港后，香港成为货运直达站，起首需求的是搬运工人，搬运工人是从珠三角地域招募的，从清代开端广州就曾经有茶棚、晚晴时期曾经有十三行、第十甫这些商店茶室林立的商圈，品茗不成是氏族商贾的爱好，就是一般劳累群众也非常喜欢。搬运工人靠膂力营生，天然就有人靠卖茶水保持生存。货运是商贸的延长，有商贸天然就有酒楼、茶肆。以是说香港的茶行当是陪伴香港的开埠而生，发生贸易举动就存在。

　　就像现现在各人都十分爱喝咖啡普通，茶也是一种十分好的挑选。茶有健身、治疾之药物疗效，又富浏览情味，可熏陶情操。品茶、待客是中国人文雅的文娱和交际举动，坐茶室、谈话会则是中国人社会性群体茶艺举动。茶叶冲以煮沸的净水，顺乎天然，清饮雅尝，追求茶的固有之味茶叶的代价及用处，重在乎境，这是茶的中式品茶的特性。中国自古以来就非常讲求茶的冲泡，积聚了丰硕的经历。泡好茶，要理解各种茶叶的特性，把握科学的冲泡手艺，使茶叶固有品格能充实展示。

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　　两晋南北朝期间，很多茶文明思惟与茶相干，此时茶曾经超越了它的天然功用，其肉体内在日趋显现，中国茶文明初现眉目。

　　客人品茗时不克不及皱眉，这是对仆人的示警行动，仆人发明客人皱眉，就会以为人家厌弃本人茶欠好，分歧口胃。

　　两汉魏晋期间的清谈和形而上学之风也增进了文人与茶的分离。最后的清谈家多如醉翁，如出名的“竹林七贤”，厥后清谈之风逐步开展到普通文人。形而上学家喜演讲，一般清谈者也喜放言高论。酒令人镇静，喝多了结有失美观；而茶则可以使人思绪明晰，心态安然平静茶叶的代价及用处。因而，很多形而上学家、清谈家从好酒转向好茶。

　　茶文明意为吃茶品茗举动过程当中构成的文明特性，包罗茶道、茶德、茶肉体、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文明来源地为中国。中国事茶的故土，中国吃茶品茗，听说始于神农时期，少说也有4700多年了。直到如今，汉族另有民以茶代礼的民俗。

　　关于茶歌的滥觞众口一词，但其滥觞大抵能够分为三类。第一类是以诗句为歌，正如南宋范成大的《夔州竹枝歌》：“白头老媪簪红花，黑头女娘三髻丫。背上儿眠上山去，采桑已闲当采茶。”字里行间形貌了连上了年岁的满头鹤发的老爷爷和背着孩子的妇女都要上山采茶，全文布满茶农忙碌劳作的糊口气味；第二类是由谣成歌，这一部门茶歌次要颠末前期文人的收拾整顿加工改编后传播于官方。典范的如陕西的《倒采茶》，报告的是樊梨花曾同时许配给赵、杨二员上将。在交锋中，赵被杨杀死了。而樊梨花又提出要与杨交锋。樊梨花在交锋中把杨杀身后，与本人喜欢的薛丁山成婚的故事；第三类是最多见的，就是劳动群众本人创作的歌曲，如湖北茶歌《小小茶树矮墩墩》和《六口茶》。

　　从生齿组成上，香港800万生齿大部门客籍为广东珠三角，这也是粤港两地文明风俗无缝毗连的根由。除大部门的广东籍生齿外，香港另有小部门人来自海内其他省分，如束缚前的上海文艺界、海内多地的本钱家、百姓党溃败以后的少数国军、军官等，八十年月越南灾黎，东南亚仆人等等，颠末几十年，也渐渐交融在一同，文明上传承广府文明、采取外洋文明，组成了传统也带有开放性的共同文明。

　　茶文明是包罗茶叶批评技法和艺术操纵手腕的观赏和喝茶美妙情况的明白等全部品茶历程的美妙意境，其历程表现情势和肉体的互相同一，是吃茶品茗举动过程当中构成的文明征象。它来源长远，汗青长久，文明秘闻深沉，与宗教结缘。

　　不外，广东人自己就有喜好藏茶的传统，好的普洱茶也具有越陈越香的特性，这是产物自己特征而至，不克不及由于有人操纵这个来投机，就把香港人定作普洱茶的原罪。

　　中国人吃茶品茗，重视一个“品”字。“品茶”不成是辨别茶的好坏，也带有神思遥想和明白吃茶品茗情味之意。在百忙当中泡上一壶浓茶，择雅静的地方，自斟自饮，能够消弭疲倦、涤烦益思、奋发肉体，也能够细啜慢饮，到达美的享用，使肉体天下升华到崇高的艺术地步。

　　信阳毛尖是河南省出名特产之一，属绿茶类，被誉为“绿茶之王”茶叶的代价及用处。次要产地在信阳市新县、商城县及境内大别山一带，从来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的共同气势派头而饮誉中外。唐朝茶圣陆羽所著的《茶经》把信阳列为中国八大产茶区之一。信阳毛尖于1915年荣获巴拿马万国展览会金奖，于1999年获昆来日诰日下园艺展览会金奖。

　　“茶文明”泛指与茶相干的文明，包罗茶财产、吃茶品茗、喝茶、器用、茶事等，其层面除人文汗青哲学，以至涵盖政治、经济等。

　　香港人具有天赋的贸易思维，农业他们不爱干，生意却是很在行，很快他们就盯准了云南普洱这块肥肉。上世纪90年月初，普洱量大价低，名声也不太好（各人以为它比力脏），在台湾人乌龙茶搞得风生水起的时分，云南普洱就是那没人要的烂白菜普通。香港人武断抄底，与广东同伴海内身份保护，大批并购普洱国营茶厂或存货，颠末一系列的本钱运作，缔造了一个又一个的普洱茶品牌故事和致富案例，培养了一个又一个的普洱茶天价品牌，构成了一个宏大的长处链条和长处市场。

　　到人家跟前说声“请品茗”，对方回以“莫拘礼”、“莫虚心”、“感谢”。假如是较多人的场所，杯未便发出，放在大家眼前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时便可顺次斟上去。

　　明天我们来说茶文明的四其中心内容，它是成立在中茶文明布景下的四个文明层面。文章都是干货，期望能明晰中国茶文明的观点。

　　都匀毛尖属于贵州名优绿茶，是中国名茶之一，由毛泽东于1965年亲笔定名，又称“白毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”，产自贵州都匀市，属黔南市布依族苗族自治州。都匀市位于贵州省南部，这里山谷升沉，峡谷溪流，林木苍郁，云雾覆盖，冬无酷寒，夏无盛暑，年均匀气温为16度。加上土层深沉，泥土松散潮湿，土质是酸性或微酸性，这些特别的天然前提不只相宜茶树发展，也使都匀毛尖构成了其共同气势派头。

　　那末，香港人喜好喝甚么茶呢？实在香港人曾经把“茶”这个界说延长了。香港生齿中的茶没必要然是正儿八经的茶叶，还包罗各类代茶饮品，险些一切的饮品都能够冠以茶的称号，如“奶茶”，内里能够有茶也能够没有茶，“下战书茶”可所以咖啡大概柠檬水，“茶餐厅”内里供给的是苏汲水大概草药熬的“凉茶”，超市内里茶柜更是八门五花：中国茶女人喝红茶十大成效、印度茶、斯里兰卡茶、南美咖啡、可可、各类果茶、花茶茶叶的代价及用处，美不胜收。

　　洞庭碧螺春茶是中国出名绿茶之一，产于江苏省姑苏市太湖洞庭山。太湖广大，碧水激荡，烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨，东山是如同巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几千米、耸立湖中的岛屿，西山天气平和，冬暖夏凉，氛围清爽，云雾洋溢，为茶树的发展供给了得天独厚的前提，加上采摘欣喜，做工讲究，构成了别具特征的品格特性。

　　宾主品茗时，中心有新客到来，仆人要暗示欢送，立刻换茶，不然被以为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶以后的二冲茶要新客先饮，如新客几回再三推辞叫“却之不恭”。

　　香港的茶文明，传承广州旧广州的贸易文明。旧广州市珠三角的政治经济中间，它从贸易糊口中开展出来的消耗风俗喝饮食文明，对香港有深远的影响。粤菜是以吸纳、立异为精华的，香港饮食文明与粤菜文明一脉相承，又吸纳了天下各地的精华，反过来影响和促进珠三角地域的饮食文明。由本地传到香港的，如：白切鸡、烧腊、卤水、粥品、点心等粤菜典范，由香港传道本地的如：奶茶、蛋挞、海鲜烹调等等，搀杂着传承与立异，在短短三四十年间可谓奇光异彩、立异有限。

　　君山银针茶是中国出名黄茶之一，产于湖南岳阳君山，形细如针，故名君山银针。君山，是八百里洞庭湖中的一个小岛，与千古名楼岳阳楼遥遥相对。岛上泥土肥饶，多为砂质泥土，年均匀温度16-17度，降雨量多，相对湿度较大。春夏日湖水蒸发，云雾洋溢，岛上树木丛生女人喝红茶十大成效，天然情况十分相宜茶树发展，山地遍及茶园。

　　普洱市场的弄法很庞大，但说简朴也很简朴，就是把一个产物拱火，炒客们就会闻风远扬，每一个人都晓得这是伐鼓传花的游戏，但每一个人都以为本人不是最初一个，直到最初鼓声停下来，到场的人都或多或少得到了长处，而最初爆在手上那位对不起了，轻则一贫如洗、重则没法设想。每一年茶叶市场普洱爆雷以后女人喝红茶十大成效，都有老板连夜跑路的。

　　不管是在国人“柴米油盐酱醋茶”的一样平常糊口中，仍是在现代文人雅趣以茶待客，以茶设席，斗茶文明中，亦或是在当代节沐日走亲探友随礼中，都能见到茶的踪影，足见茶在百姓气中的主要地位，因而茶也被称为“国饮”。现代劳动群众在持久驯化与操纵茶的过程当中逐步构成了丰硕而体系的茶文明，明天我们所要议论的是茶文明中的茶歌文明，茶歌文明是茶文明中不成或缺的一部门，并且具有极强的地区特征。从武夷山区到西子湖畔,从黄山之脚到西双版纳,女人们一边采茶一边唱着歌谣，这些歌谣实在地反应着茶农的思惟豪情和糊口变化。采茶、制茶虽是艰辛的,但在茶园里,郊野间,绿水青山,茶芽柔嫩,山风习习,白云相伴,女人和小伙子们在个人劳动中享用采茶独有的欢欣。因为采茶制茶的单调和膂力劳动的艰苦，茶农为了减轻膂力劳动也为了不打打盹,同时也愉悦了肉体，使茶事劳动布满了兴趣性，以是用茶歌来调度也是天然的。

　　“茶文明”广义的说法：也便是经由过程茶事而与人类糊口经历相干并化成的人文汗青积累。狭义的注释则专指与喝茶相干的文人糊口体验、仪礼及其审美情味，如茶艺、茶道、茶礼等。

　　在传统家庭和传统场所内里，中国茶仍然占次要职位。香港有很多特地运营茶叶的铺子，品种根本上齐备，能够说是广州茶叶市场的微型版本。

　　吃茶品茗在香港是一种文明代表。回归之前，香港文明滥觞庞大，中、英、美、日互相交侵，到回归之前，对中汉文明产活泼摇的一些人分开香港，认同中汉文明的逐步将广府文明作为本身文明的身份意味，并浸透到糊口的点滴当中。“饮啖茶、食个包”、“一盅两件”、“吃茶品茗倾买卖”等等贯串全部糊口、商务场景。

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　　茶的哲思该当说是人类肉体糊口中关于茶的最高的一个肉体层面，它也是茶文明的中心，是最高的文明的尖端，是我们人类对茶的形而上的代价看法的一个最终的考虑。它包罗了好比说人类的崇奉，茶的哲学观，茶的科学观，茶的汗青，茶的教诲，传习等等方面，如我们晓得的茶禅一味，茶的一些宗教崇奉，多从哲学、宗教、汗青学、教诲学、天然学史等诸多的范畴，作为视角来研讨这一层面。

　　香港人对茶的需求，前期是受广府地域影响的，由于地位特别，还起到过必然的推行传布感化。香港曾沦为英国殖民地，广东英德的红茶就曾因而而被保举到英国皇宫，遭到英女王的推许而名扬外洋。百姓党从大陆撤离是带去大批农业人材，以是台湾的农业在亚洲是数一数二的，台湾茶人培养出很多优良种类，并到泰国、老挝等地栽种胜利，也经过香港保举到海内。跟着海内政策开放，台湾人领先在福建、广东等地成立标准的茶园，在必然水平上增进了海内茶叶消费开展。

　　就茶文明与宗教思惟层面来讲，儒家的寻求的不偏不倚，道家的洗净铅华、喧嚣有为，主意茶禅一味的佛家，都能与茶文明思惟发生共识。

　　茶的轨制层面是成立在人类社会糊口的轨制文明层面上，它的内容包括了人类在社会理论中组建的各类社会举动标准，好比说触及到茶的消费和流经由过程程中所构成的一系列的消费轨制、经济轨制，包罗茶政，茶权，进贡，钱粮，茶马买卖，和我们当代茶业经济和商业轨制，另有就是一些茶的国际的形状，政治形状，好比说国度民族之间的抵触，我们所晓得的雅片战役，波士顿的美国自力战役的导火索就是倾茶变乱，如许一些内容就组成了我们茶的轨制范畴的一个层面。

　　六安简称瓜片、片茶，是中国典范绿茶之一，产地安徽省六安市大别山一带的金寨县和裕安区，金寨县、裕安区高山环绕，云雾旋绕，天气平和，生态植被优良，是孕育绿茶的好处所。

　　综上我们能够看出茶歌文明是茶文明中不成或缺的一部门，开初是为了调度采茶制茶的艰苦，前期跟着茶歌文明的开展，其逐步被付与更多的涵义，衍生出了以恋爱为主题的茶歌，以民俗为主题的茶歌和以宣扬为主题的茶歌。

　　活着界一切茶叶中，六安瓜片是独一无芽无梗、又单片生叶制成的茶叶。六安瓜片形状似瓜子，天然平坦，其叶缘微翘，光彩宝绿，且无青草味。去芽后连结了茶叶的单片形体；梗在建造过程当中已木质化，剔除后可确保茶味浓而不苦，香而不涩。“六安瓜片”茶能够消暑解渴、清心明目、提神消乏，还能够消食、解毒、美容、去疲倦、改进消化不良。

　　这个层面是成立在人类一样平常糊口根底的举动文明层化上的。它的内容为人际来往中商定俗成的茶文明风俗。我们用一个枢纽词，就是“茶米油盐酱醋茶”。它也包罗了列国、各地域、各民族之间的礼俗、民风、民俗等形状，我们常常从民风学、人类学、汗青学、考古学、传统中医学这些学科作为研讨办法去察看这个举动形式。

　　仆人热忱好客，每以浓茶待人，但偶然因本人事情干系吃茶品茗工夫长会耽搁事情，或是与客人话不谋利，客人夜访影响就寝，仆人成心不换茶叶，客人就要发觉到仆人是“暗下逐客令”，应抽身告别，不然会惹仆人败兴。

　　茶叶颠末屡次冲泡当前色彩会愈来愈淡，这时候必然要换茶了，假如仆人迟迟没有换茶，就意义对客人的淡漠，没有尽田主之宜。

　　而香港人关于中国茶的爱好怎样呢？前面说了，香港人品茗，受广东茶叶市场的影响比力大，80年月是贡眉、寿眉，90年月是铁观音、高山乌龙，然后是潮汕单枞、大红袍、武夷红茶茶叶的代价及用处、英德红茶、普洱熟普、普洱生普、小沱茶、这几年绝不破例就是小青柑、福鼎白茶、新会陈皮了。因为香港人中广东人占大大都，以是虽然英德红茶、潮州单枞、新会陈皮、化州橘红等等在天下市场上其实不算热销或还没有火爆的时分，也有很多香港人是忠厚拥趸。比力风趣的是，83年金庸小说《射雕豪杰传》被搬上电视，由于内里有很多篇幅形貌到江南绿茶，如“西湖龙井”茶叶的代价及用处、“碧螺春”、“马骝搣”，原来受广州文明影响对绿茶其实不感爱好的香港人，在那几年也让绿茶在香港火爆了几年，可见文明传布的能力是很宏大的。