对于提问者提问，“茶叶蛋怎么煮？”我分享一个茶叶蛋的家常做法。有些人特别的喜欢吃茶叶蛋，外面的茶叶蛋一般都是两元钱一个，茶叶蛋也是一种很受欢迎的传统小吃，鸡蛋煮成茶叶蛋是比较的简单的，不过在外面买得茶叶蛋很多都是煮了一大锅的，有时候都不知道是卖了多少天的蛋。

怎么做茶叶蛋？

茶叶蛋是著名传统小吃，其做法简单，携带方便，多在车站码头、大型超市，街头巷尾，游客较多等处有售，能如此吸引人，是因为茶叶有提神醒脑的功能。1、把鸡蛋100颗洗净、放入锅中，水没过鸡蛋，开始煮鸡蛋，水开后，调成小火再煮2分钟，然后关火焖2-3分钟，时间到后把煮蛋水倒掉，鸡蛋冷水冲冷，不烫手时立刻开始敲鸡蛋，细心把皮剥去。

2、调茶叶蛋汁。用八角6克、山奈5克、花椒3克、白豆蔻2克、陈皮5克、香叶5克、白芷2克等配制的香辛料用其20克，给锅里加水2000克，加老抽100，白糖10克，加盐50克，茶叶100克，鸡精30克，烧开后转小火先煮十多分钟后，把剥了皮的鸡蛋放入，煮30分钟。好了后再在浸入汁中一个小时后，味道更佳。。

茶叶鸡蛋怎么煮？

对于提问者提问，“茶叶蛋怎么煮？”我分享一个茶叶蛋的家常做法。首先准备茶叶蛋8个，茶叶10克，八角2个，香叶3片，桂皮一小块，盐5克。第1步先把鸡蛋用清水洗一下，洗干净表面的脏东西。第2步把鸡蛋冷水下锅，水开后小火煮8分钟捞出来过一下冷水。然后每个鸡蛋敲一下，敲破鸡蛋壳备用。（这样是为了让鸡蛋更加的入味。

）第3步，锅中放入一斤的水，然后加入茶叶八角，桂皮，香叶和盐，水开后放入准备好的鸡蛋，小火再煮15分钟，然后关火闷15分钟。第4步，把八角，桂皮，香叶，茶叶，这些配料全部捞出来（因为这些东西配料的味道都煮出来了，泡的太久的话，可能会分解出有害物质特别是茶叶），只留下鸡蛋和汤汁，用保鲜纸封起来，放到冰箱放置一个晚上（这样做是为了让鸡蛋更加入味）。

请问各位大神，正宗茶叶蛋的做法是什么？

鸡蛋的营养是特别的好的，一些重视吃早餐的人，基本上每天早上都会吃上一个鸡蛋的，一般大家吃鸡蛋的时候会选择直接把鸡蛋煮熟，有些人不喜欢吃这样的白鸡蛋，所以就会选择煎蛋来吃。有些人还特别的喜欢吃茶叶蛋，外面的茶叶蛋一般都是两元钱一个，茶叶蛋也是一种很受欢迎的传统小吃，鸡蛋煮成茶叶蛋是比较的简单的，不过在外面买得茶叶蛋很多都是煮了一大锅的，有时候都不知道是卖了多少天的蛋。

所以有些比较注重健康的人就会选择自己在家里制作茶叶蛋，这个的做法也不是特别的难，相信很多人都是一学就会的，这个需要的就是鸡蛋了，家里人多的就可以一次性多煮几个鸡蛋，人少的就按量煮。首先需要把鸡蛋全部煮熟，鸡蛋煮熟了之后把鸡蛋壳均匀敲碎，这样才能入味。然后就是在锅里准备适量水，水要没过鸡蛋，然后需要放香叶，桂皮，花椒，八角，陈皮，然后就是最重要的茶叶了，一锅中火煮十五分钟左右。

煮好味道出来了在把敲碎蛋壳的鸡蛋放进去一起煮，还是选择中火，煮上四十分钟之后焖三个钟就可以吃到很美味的茶叶蛋了，做法也不是很难吧，那么大家喜欢吃茶叶蛋这一种小吃吗？最后如果您喜欢这篇文章，不要忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎您在评论区发表您的看法和意见或者分享您的做法、评论支持！ 记得关注：「小鱼的美食记」经常会分享发布美食文章。