滇红是发酵茶，但不是后发酵茶，因此不满足“具有陈放价值”的条件，也就是说拿滇红来陈放企图越陈越香，往往会很失望。那么，滇红茶有越陈越香的特质吗？空杯很遗憾的回答你，没有。一泡六堡茶，经过开汤试饮，喝起来综合体感研判，全身舒畅通达、愉悦，觉得是一种享受，没有让你感到不适，说明这款茶是适合你的，即为好的六堡茶。

哪些茶越陈越好？

越陈越好的茶在港台茶叶骗子的嘴里。茶叶是每年茶树上发芽的嫩芽嫩叶采摘脱水干燥加工而成的，本质上就是农产品有机物碳水化合物，主要成分和粮食蔬菜药材是一样的，试想一下，十年的陈大米味道如何，五年的陈玉米还能吃吗？有谁吃过八年的腌菜笋干，人参超过十年药效也没有了 ，唯独茶叶是越陈越好，不要保质期吃了还能长生不老?2020年在世界茶史上最重要的一件事情，是某位大品牌的创始人走了，生前拼命把低档劣质过期边销茶吹嘘炒作成了天价极品，最后用生命来警示长期喝这种发霉过期边销茶56岁有可能过不去，这与茶叶是健康饮品相差甚远，常在河边走哪有不湿鞋，骗人的故事讲多了自己都会相信的。

千百年来茶叶加工的发展其实就是一个提高茶叶香味，减轻苦涩味，增加甘润味的过程，从最早的生煮羹饮（云南少数民族的腌茶），到唐宋的蒸煮榨汁去苦，在到明清的烘烤发酵，通过氧化多余的茶多酚去除苦涩味，普洱黑茶茶砖等这些边销茶由于是供应游牧民族做奶茶酥油茶用途的，其工艺水平落后有其他奶类谷类调节口味，就像西方人泡红茶为什么习惯加糖加奶，不就是等级差压着苦涩味嘛？而广大的绿茶红茶消费区，已经改进了工艺在采摘加工上分开了等级，各种不同等级的茶叶采用不同的加工方法。

港台茶叶骗子就是利用文化的误区和人们猎奇的心理把过去供应少数民族的低档边销茶炒作吹嘘天价，再加上一些人的装x心理，就是典型不懂茶而喝茶，只喝贵的不喝对的，于是越陈越好这种不和逻辑的歪理就出现了。所谓的越陈越好就是因为工艺落后，茶种差，做出来的茶叶又苦又涩，通过一段时间的氧化部分茶多酚在口味上会减轻苦涩味，于是成了茶叶骗子忽悠的真理。

普洱茶为何越陈越香？

1、最原始的香气：清新怡人优质是生态环境成就了普洱茶的原始香气，优质的普洱茶产自云南芳野深山，土壤肥沃，生态环境适宜，海拔高，阳光充足，降水量适宜，从而孕育出了内含物质丰富的普洱茶，这也就成就了普洱茶陈年香气的基础。2、锻造只为更好绽放：花香满盈“杀青”赋予了普洱茶香气的第二次生命，此时的普洱茶不同于原始香气，它是花香满盈的。