普洱茶香的层次感是比较富的，同一泡茶在不同的时间段内会体验到不太一样的香。绝大多数茶都有上述这些香味当中的几种混合，并不是单一的香，说某种茶有什么香一般指的就是其中的那种香比较突出一点。其实在这里关于龙井茶的香气，正宗的是味道清香迷人，假的则是青草味，加蒂较多，手感手感同样不光滑。

什么茶好喝又香又甜？

那应该就是“西湖龙井”莫属了。西湖龙井作为杭州名茶，向来以其“五绝”闻名于天下，分别是“色绿、香郁、味醇、形美、清甜”。对于西湖龙井我们都很熟悉，西湖龙井是浙江的名茶同样也是中国十大名茶之首。在这里我就简单的给大家讲讲这之首的茶王龙井茶。西湖龙井市产于杭州西湖周边的群山之上的，这里气候条件非常的好。依山傍水，气温也很适合茶叶生长，常年的云雾缭绕，再加上常年的雨水的充足，无论是地势啊，还是土壤啊，对于西湖龙井都是有力的，在这样的一个环境下孕育出西湖龙井，这是地理的原因。

其实让西湖龙井变为名茶是一个有的机遇吧。简单的来讲一些，西湖龙井的鉴别方法。正宗龙井茶茶叶为扁行，茶叶的叶子细嫩且条形整齐，，茶叶的宽度也一致，叶色为绿黄为最佳，摸着手感是光滑的。二叶一芽或一叶一芽，芽长与叶，通常茶的长度在3厘米以下，芽叶均像朵，没有加蒂和碎叶，简直小巧俊美，很有气质，不同于常茶。其实在这里关于龙井茶的香气，正宗的是味道清香迷人，假的则是青草味，加蒂较多，手感手感同样不光滑。

关于龙井的冲泡方法：1.冲泡水温：85°C~95°C沸水（将沸水先储与水壶中，放置片刻再冲泡）。2.冲泡置茶量：每杯可以放3克茶叶（放茶量还是根据个人的口味而定）。3.冲泡用水的选着：山泉水或纯净水。4.冲泡器具选着：玻璃茶杯，陶瓷杯均可选着。5.先用开水温过杯，然后倒处水，再次放入茶叶，再次倒入1/5的开水，浸泡，摇晃30秒左右，再用悬壶高冲水法注入七分满之开水，40秒后，就可饮用。

茶叶审评里各种香味到底是什么味？有没有标准味供学习？

谢谢邀请！茶叶审评中的香味是一个比较重要的指标，尤其是对于绿茶、红茶来说。对于普洱茶来说，香这个指标会相对弱化一点，我们将香这个指标分二个层次来说一下。1.香应该从干茶香、开汤后茶直接散发出的香、挂杯香、茶汤香四个指标来判定。如果这四个指标都不错，那就是上品，可现实中这四个指标都很好的茶并不太多，大部分都会有某种的缺憾，不会让人特别满意。

2.茶香的类型，以云南普洱茶来举例，有蜂蜜香、花蜜香、花香、水果香、木香、干果香等等。花香又分为兰花香、玫瑰香、桂花香等等，太多种了。水果香有梅子香、橙子香之类，不胜枚举。绝大多数茶都有上述这些香味当中的几种混合，并不是单一的香，说某种茶有什么香一般指的就是其中的那种香比较突出一点。普洱茶香的层次感是比较富的，同一泡茶在不同的时间段内会体验到不太一样的香。

还有一点需要强调一下：普洱茶的香还有一个特别之处，茶香有的比较飘、有的比较沉，有一种重量感，茶汤入口后那种香是往喉部沉的，比如老班章之类。普洱茶的香味是没有标准来提供学习的，这是因为普洱茶是一直处于变化中的，它随着时间的变化会有不同的感觉，并且存储地不同也会有不同。因此只能通过多品尝，多接触才能掌握住不同品种普洱茶的香。

《红楼梦》中经常提到各种香味，花香，茶香，饭香，你能举些例子吗？

《红楼梦》是长篇小说，可是它写故事、写人、写景、写物都是通过一件件小东西的累积，这写事物具体化了就是味道，其中花香、茶香、饭香都让大观园生机勃勃，充满了人情味。也是各种香味的出现，大观园从遥不可及变成了生活，可以触摸可以真切得感受它的存在。第一，大观园花香满园，每个人的房舍都有自己的芬芳在大观园会有很多的花，每个院子的花都不同，整好也代表了每个院子不同的主人的性格，他们院子里的花就有各自的色彩。

潇湘馆除了竹子，其他特色的就是梨花。梨花的香味很淡，却能够给人舒适的感觉。潇湘馆的颜色都是比较单一，其中栽种的植物都是不会和竹子显得突兀，梨花是白色的花，它们和竹子相得益彰。黛玉曾经写过一首关于白海棠的诗“偷得梨蕊三分白”，宝玉也说过一句酒令“雨打梨花深闭门”，梨花给人一种孤清的感觉。秋爽斋有芭蕉和梧桐。

秋爽斋是探春的屋子，秋爽斋符合探春素喜开阔风格，而后后院还种着芭蕉和梧桐，这两种植物有着它特别的美。芭蕉会开花，除了香味，这花炒菜还很好吃。梧桐是清香的，它的叶子深秋会有很美的景象。怡红院的玫瑰、还有一带篱笆上蔷薇，月季，宝相，金银藤，怡红院是大观园中最美的地方，也是最香的地方。除了熏香，其他就是花朵自然的芬芳。

而且单这没要紧的草花干了，还可以卖到茶叶铺和药材铺。第二，大观园茶香四溢，每一种茶都有自己的故事大观园里的香味里茶香四溢，每一种茶都有自己的故事。因为茶是当时很必要的一种饮品，也是漱口的必需品。贾府吃饭要喝三道茶，如果饭食未到那么第一道就是开胃，饭后的第一道是漱口，饭后第二道茶就是品茶。其他还有很多的茶品，宝玉屋里有特制作的“枫露茶”和“普洱茶”；王熙凤给众人送暹罗国进口的茶，大家都不是很喜欢，可是却适合口味清淡的黛玉；黛玉的屋里有夏日解暑的茶，黛玉身体弱夏日易中暑，这茶很适合她。

妙玉的茶特别给高级，其中有老君眉、六安茶，还有梅花雪水泡制的茶，仅凭借着收集梅花雪和保存的心思，这茶就有着别的茶没有的味道。妙玉在寺庙清修，生活清苦，茶对于她而言是生活也是享受，所以她这里的茶独居风味。第三，大观园饭香阵阵，每一种食物都有独特的味道大观园是青春的王国，而且它也是美食的王国，在这里出现的美食数不胜数，在大观园吃饭已经不仅仅是填饱肚子而已，它更多是一种享受和对生活的热爱，通过制作一道道精致和用心的美食传递出这种情绪。

贾府里除了日常需要吃的菜，其实大鱼大肉都不是大家喜欢的菜蔬，因为鸡鸭鱼肉吃多的了也就不稀奇了，反而是一些不易得不易做的蔬菜反而更容易得到大家的偏爱。贾府的人会很喜欢吃笋，他们做过炒鲜笋、鸡髓笋，宝玉大病初愈给他做的火腿鲜笋汤，薛姨妈家特制的酸笋鸡皮汤，开胃解酒都是佳品。晴雯喜欢的面筋炒茼蒿，司棋喜欢嫩嫩的鸡蛋，宝钗和探春一起吃的枸杞芽炒豆芽，宝玉喜欢的“莲叶羹”，这些菜蔬看似简单，可是在当时的条件制作制作这些美食都是不容易的事情。

对小小的一道菜都付出很多的辛劳，这就是对食物的珍惜，也是对生活的讲究。总的来说，花香、茶香和饭香是大观园中三种最为特别的香味，它们的出现是丰富了生活，也带来了不同的享受。花香是装饰，也传递出每个院子的主人不同的品味与生活的方式。茶一般都是品，喝茶的不同的方式和种类可以看出一个人的品性。喝不同的茶有不同的作用，生活和茶道的结合会很好。