祁门红茶(中国)、阿萨姆红茶(印度)、大吉岭红茶(印度)、锡兰高地红茶(斯里兰卡)。印度红茶兴起后,直接影响到中国红茶出口,在相当一段时间内没有恢复,这是值得反思的!国内茶产业转向绿茶为主,其它兼顾。★要买到好的红茶,可以注意三个方面:观干茶、品茶汤、外加一些技巧。
印度的茶叶与中国茶叶有什么不同?
印度的茶是英国殖民者的产物,主产红茶。西方人饮茶习惯加牛奶煮了喝,所以红碎茶又是主打。但其根源起源于中国。印度产茶前英国人进口的红茶几乎清一色中国茶。但因为畅销,国内有些不良商家萝卜快了不洗泥,以次充好,使得英国商人受到制约和损失,开始暗中操作,偷买茶籽茶苗,运到印度试种。后来又高价雇佣中国茶工茶师,在印度制茶。
中国的种植模式规模不大总量大,种植加工较难统一,而英国人一开始就公司化运营,一体化发展,所以有比较优势。印度红茶兴起后,直接影响到中国红茶出口,在相当一段时间内没有恢复,这是值得反思的!国内茶产业转向绿茶为主,其它兼顾。我国改革开放后,农村茶田分户承包,一直延续至今,出现了不少问题,比如化肥农药的无序过度使用,植物生长调节剂的超量使用,都影响到了茶叶的品质,应当引起重视。
不了解红茶的上市时间,如何买到好红茶?
非常感谢邀请,回答如下。观点与看法:★我国红茶主要有: 正山小种、祁门红茶、滇红茶、英德红茶等。★红茶核心品质为:鲜、 浓、醇、甜。★红茶核心特征为: “金圈” 、“冷后浑” 现象。★要买到好的红茶,可以注意三个方面: 观干茶、品茶汤、外加一些技巧。①红茶种类繁多: ★世界四大著名红茶。祁门红茶(中国)、阿萨姆红茶(印度)、大吉岭红茶(印度)、锡兰高地红茶(斯里兰卡)。
★我国红茶的种类有很多,最主要的有: 正山小种红茶(福建)、祁门红茶(安徽)、滇红红茶(云南)、英德红茶(广东)等。②红茶的上市时间: ★正山小种春茶的上市时间在每年的6月下旬~7月上旬。★祁门红茶春茶的上市时间在每年的6月份,即夏季。★滇红茶春茶的上市时间在每年的4月初。★英德春茶的上市时间在每年的清明节前后。
③买到好红茶的方法: 观干茶:★干茶的匀整度: 无论茶条是粗是细是弯是直,前提是要均匀齐整,洁净无杂质。★“金毫” 显。嫩芽形成红茶中的 “金毫”,等级越高的红茶中 “金毫” 越多。开汤品鉴: 闻香: 红茶的香气以蜜糖香、甜香、桔香、桂圆香为主。小种红茶有松烟香、工夫红茶有糖香、川红有桔糖香。假如有馊味、酸味、糊味等杂味出现,就不是好的红茶了。
汤色: 红茶的汤色红黄亮眼,明亮有光泽,通透饱满浓稠。“金圈” 现象: 好的红茶冲泡后,会在杯内壁形成明显的“金圈”,栩栩如生。品质越好的红茶,“金圈”越明显。“冷后浑” 现象: 红茶在降温后,茶汤会出现浑浊现象,这是优质红茶的主要特征表现。口感: 优质红茶的口感鲜、浓、醇、甜、收敛性强。叶底: 红茶的叶底,肥厚柔软色红艳。