今朝，中国团体的茶叶市场在 3000 亿群众币，茶饮市场在 756 亿群众币阁下，从数字上来看，现阶段中国茶叶和茶饮市场还还没有到达千亿美金范围

　　今朝，中国团体的茶叶市场在 3000 亿群众币，茶饮市场在 756 亿群众币阁下，从数字上来看，现阶段中国茶叶和茶饮市场还还没有到达千亿美金范围。

　　在“1828王老吉现泡凉茶”实体店内，十来个平方，规划松散，方寸之间大有天地。店内共分为5大地区：葫芦里茶多酚的成效与感化、吉快速、吉手造、吉乐加、说笑间。明晰的分区设置让门店看起来整洁有序，又能让消耗者各取所需。

　　有别于传统的广式凉茶店肆，王老吉推出了六大凉茶系列，别离为汉方草本凉茶、鲜萃纯味凉茶茶多酚的成效与感化、安康鲜果凉茶、草本奶缇凉茶、1828古法凉茶，SKU达20+种之多。在口胃上极大满意了年青消耗群体的需求，关于想寻求安康又不想捐躯口感的消耗者而言，这几乎就是一大福音。哪怕是不喜欢草本凉茶的人也能够点上鲜果茶，如许就可以够包括大部门的年青消耗者了。

　　但成果呢？2016年1月份，星巴克就颁布发表封闭5家茶吧中的4家茶多酚的成效与感化，此中3家位于纽约的茶吧昔时的4月尾改形成为星巴克的咖啡店，而位于洛杉矶比弗利山庄四周的那家则是完全关店。5家茶饮店仅留西雅图的一家“实验点”。

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　　除特征凉茶以外，1828王老吉门店还具有食补成效的甜品。包罗真材实料的桃胶银耳羹、来自香港星级配方的杨枝甘露、自带安康暗码的辣木奶和自然香味的手工饼、新颖枇杷和秋梨熬制的枇杷秋梨膏等等。这关于一家凉茶店来讲，既有现泡凉茶又有摄生甜品，可谓将安康贯彻到底。

　　传统凉茶品牌王老吉也对准了这一市场，这个月在广州连开了4家线下实体店，主打现泡凉茶。王老吉正蠢蠢欲动想大干一番，方案4年内要在天下开3000家店肆。

　　而在茶饮产物方面，按照市场调研公司欧睿的统计，2010 年中国茶饮料市场范围就曾经到达 756.26 亿，跟着消耗晋级和寻求安康等身分的影响，这一数字也将被投射到新式茶饮的消耗上。换言之，除茶叶市场的增量之外，茶饮由于新增了一个“饮品”元素，更容易被年青人承受，因而其潜伏消耗量宏大，增加动力实足。

　　一方面，固然中国事茶叶耗损大国，但按照国际粮农构造的数据，中国人均茶叶消耗量仅位列环球 20 位阁下，远低于土耳其、爱尔兰、英国等茶叶耗损大国。但是茶多酚的成效与感化，我国茶叶消耗仍在快速增加，好比在 2001 到 2003 年间，中国海内的人均茶耗损量为 0.38 公斤/年，2011 到 2013 年间，这一数据则翻了三倍多，酿成了 1.04 公斤/年，均匀年增加率为 10.89% ，连结了很高的增速。

　　◆吉乐加地区：一款龟苓膏在1828王老吉店里有多达4种服法：可搭配佛手柑蜜、便宜的古法红糖蜜等。一款杨枝甘露也能够演变成三种风味，而晶莹剔透的雪晶灵让产物变得愈加风趣摄生茶的由来。

　　历经两年普遍的市场调研、一年连续的产物研发、半年实体门店测试、超越15000名消耗者体验以后，在广州珠江新城花城汇这个寸土寸金的时髦消耗商圈，四家“1828王老吉现泡凉茶”实体店于12月16日同时开业。登时，一股陈腐的草本幽香登时溢满羊城，也在餐饮圈内惹起了一阵颤动。传统批发凉茶品牌居然开端卖起了现泡凉茶，它到底有甚么来头呢？

　　已经遍及陌头巷尾的广式凉茶铺是广州的一道亮丽的光景线，但是主打安康的广式凉茶却一定受年青人的喜欢，苦涩的口感和浓浓的中药味让几人敬而远之。而王老吉则深谙年青消耗群体的心思，从口感长进行了完全的改进。不惟一鲜萃的凉茶，另有奶缇和鲜果等备受年青人喜欢的元素。

　　◆吉手造地区：王老吉现泡凉茶能够玩“本性定制”，这类体验被定名为 “吉手造”。“吉手造”煮茶地区有个显眼的大柜子，上面放满了头昏眼花的食材，分干花干草的“超等食材区”和新颖香料的“新颖风味区”，12款新颖风味和15款超等食材，能够和6款凉茶按药理搭配组合，本性化定制的凉茶弄法可谓情意满满。

　　另外一方面，中国茶叶消耗的潜伏市场还很大。据国度茶叶手艺系统经济研讨室查询拜访数据显现 —— 中国的茶叶消耗群体快要 5 亿人，占总生齿的 36%，此中都会消耗者 2.54 亿，乡村为 2.14 亿，比拟生齿总数远未饱和，潜伏消耗人群（特别是年青一代消耗者）还大有人在。

　　◆葫芦里地区：展现了“1828王老吉现泡凉茶”汉方草本凉茶所接纳的真材实料，让消耗者感遭到每款凉茶满满的代价感；映入视线的六个大字：暖、润、美茶多酚的成效与感化、瘦、清、固显现了6款汉方草本凉茶的共同“性情”。

　　汉方草本凉茶、古法凉茶则是由伙计当天提早熬煮，放入专业的贮藏装备内摄生茶的由来，主顾点单后间接出品或按照主顾需求二次加工。鲜萃草本凉茶是以草本动物为质料经由过程冰滴壶现场萃取的纯味凉茶。而这里的奶缇、生果茶的茶底则融入了药食同源的食材。如在西柚茶中搭配了陈皮和甘草，具有健脾胃和排毒养颜的成效。鹰嘴豆人参茉莉奶缇的茶底则搭配有人参，鹰嘴豆则使用在了奶缇的建造中。

　　当茶饮都对准年青主力消耗群体并剧烈厮杀的时分，怎样凭仗差同化从中突围而出成了1828王老吉现泡凉茶急需面临的成绩。在传统批发凉茶市场不太景气的状况下，在早期的噱头和存眷热度褪去以后，1828王老吉现泡凉茶将怎样期近食餐饮范畴站稳脚根并在天下大范畴拓店，让我们拭目以待！

　　茶饮市场掘金者浩瀚，星巴克也曾花大气力要规划茶饮市场摄生茶的由来，以至还重金收买了茶业批发商Teavana。2013年10月份，第一家Teavana茶吧开张摄生茶的由来。星巴克定下了雄心勃勃的目的：5年内，在环球开设1000家Teavana门店。

　　然后续片面放开的还将呈现“黑卡店”。据其特许运营相干卖力人引见，黑卡店的开设地位不范围于商圈，街道、社区、大学城都能够呈现。今朝茶饮店多以商圈为次要开展按照地，关于地位的请求非分特别抉剔。但具有成效性和共同口感的新凉茶有着更大的需求市场摄生茶的由来，其实不范围于年青、休闲消耗群体，能够融入至更多糊口场景，以是在选址上相对灵敏。

　　茶饮可谓近几年的大火品类，吸收了一多量入局者，同样成就了一批新晋品牌，喜茶、奈雪の茶、一点点等开启了一阵阵列队旋风，缔造了一个个贸易奇观。茶饮市场云云火爆，谁都想从平分得一杯羹。

　　设想感实足又不输颜值，十分简单遭到年青消耗群体的喜欢。能把一贯是庄重又正统的凉茶铺做得云云活泼风趣，光在设想上来讲，王老吉的表示就曾经十分不错了。

　　◆吉快速地区：天天在店里新颖现熬煮并放在一字排开的白色保温桶里的凉茶叫作“母液”。伙计经由过程当天提早熬制好的凉茶母液停止现场复煮，能让消耗者在60秒至90秒内的工夫内享用到一杯原汁原味的凉茶。

　　王老吉实体门店的团体色彩持续王老吉一向的的招牌红，让全部店肆显得非常夺目。logo上的8字还出格设想成传统的凉茶葫芦瓶。门店也是一改传统凉茶铺的气势派头，繁星般灿烂闪灼的红色吊灯、水泥灰墙面上的本性化笔墨雕琢、摆放得整整洁齐的别致仪器、所见即所得的药食材、颜值很高的葫芦瓶……这统统都在提示你这家凉茶店很不普通。

　　经由过程开放特许运营后，王老吉预估4年能够开到3000家的店面，但由因而在新范畴的初次大范围拓展，其开店历程也将非分特别稳重。以是挑选了凉茶的重度消耗区华南为前锋，继而再向对新事物有高包涵度的华东促进茶多酚的成效与感化。

　　广州四店同开的店面被称王老吉内部称之为“铂金店”，有着展现、体验、现场售卖等多重职责，此中一家店面则担当着RDC（地区配送中间）功用，为其他三家门店连续补货，低落营运本钱，同时也让供给链的呼应服从到达幻想的最好形态。

　　◆说笑间地区：是1828王老吉现泡凉茶的堂食区，极具中式的气势派头让这个空间富有调性，它不作为第三空间，而是为主顾品尝一杯凉茶供给了立足歇脚、说笑小憩的功用。