茶汤的“浓淡度”和“饱满度”是两个概念,先说“浓淡度”,“浓”和“淡”,是人饮用时一种味觉上的感觉,不是茶汤的“饱满度”。那么“饱满度”是什么呢?茶汤的“饱满度”是指茶叶内所含物质的多少,如果丰富,人喝到嘴里后会分析出丰富的滋味,让人有一种饱满丰厚的感觉,因此茶的“饱满度”又叫茶的“厚薄”。
怎样冲泡金骏眉的方法才是最正宗的?
金骏眉是中国高端红茶的代表一、茶具选择白瓷盖碗或者透明玻璃杯最好,由于金骏眉采用纯芽头制成,因此用玻璃杯可以带来如绿茶一样的视觉享受二、冲泡过程1、洗杯投茶醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗现在市面上金骏眉常见的包装为独立小包袋,一般重量都是5g左右。
如果买的是散装,则最好有配克称,或者多试几次,找到自己喜好的浓度2、注水直接将85-90度(好的金骏眉直接用开水也是可以的)左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,家庭可以选用桶装水,不要用自来水,自来水含氯会影响口感3、时间冲泡金骏眉要快进快出一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准,然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(盖碗泡茶一定要把每泡茶汤倒干净)公道杯的作用主要是均匀茶汤4、金骏眉泡几次及时间标准可供参考每泡的时间是:第一泡5秒、第二泡15秒、第三泡30秒、第四泡45秒、第五泡1分钟、第六泡1分钟15秒、第七泡1分钟30秒、第八泡1分钟45秒、第九泡2分钟、第十泡2分钟30秒。
如何区分茶汤的“浓淡度”、“饱满度”?
茶汤的“浓淡度”和“饱满度”是两个概念,先说“浓淡度”,“浓”和“淡”,是人饮用时一种味觉上的感觉,不是茶汤的“饱满度”。越是好的茶叶滋味越浓厚,舌面的刺激感就越浓。那么“饱满度”是什么呢?茶汤的“饱满度”是指茶叶内所含物质的多少,如果丰富,人喝到嘴里后会分析出丰富的滋味,让人有一种饱满丰厚的感觉,因此茶的“饱满度”又叫茶的“厚薄”。