时间犹如白驹过隙，转眼秋天的到来，到了喝熟茶的季节。许多茶友在平时品饮普洱茶的过程中，一味地追求品牌，甚至有“熟茶只喝大厂的，对小厂不放心。”的诸多忧虑。

   普洱熟茶可以暖胃，养胃、护胃，降血压等功能，所以适当和些熟茶，或是有年份的熟茶，也无不可。

   其实对于大多数普通茶友来说，这种对大厂的认知以及做法，虽然相对保守，但“万无一失”。就像我们平时去购买一陌生领域的商品，要么问懂行的熟人参考，要么以“知名度”来做决策，以品牌至上。但是判断一款熟茶优质不优质的标准，遵从做茶人的三分法：即原料——工艺——仓储。

   大厂存在的原因是时代造成的，上个世纪特殊年代茶叶由国家管控。云南茶叶由四大国营茶厂负责统购、生产和销售，它们分别是西双版纳勐海茶厂、昆明市昆明茶厂、大理下关茶厂、思茅市普洱茶厂。

   随着时代的发展，计划经济改制，民营企业遍地开花，大厂刚好培养了普洱茶发展需要的时代人才，技术骨干。一款熟茶成品的公式：原料+工艺+仓储。

   喝茶不必执着于大厂。熟茶喝健康和品质才是第一位。只要符合食品安全标准，严格送检，有质检报告，大厂小厂只是规模大小的问题，不是品质高下、安全健康的问题。熟茶有经验的师傅都可发酵，茶树就是熟茶的原材料。熟茶好喝也取决于茶树原料和发酵师傅的技术，茶树原料本身最为重要，要生态。【哈尼兄】【读茶记】