一直以来,“茉莉花茶叶”头条号就建议茶友们之存储白茶时一定要使用三层包装法进行密封保存,以免茶叶受潮变质。白茶的储存通常有五点要素,密封、避光、阴凉、干燥与无异味。白茶作为可以长期存放的茶叶,不像绿茶一样容易氧化,所以室内常温保存即可。
为什么茶叶要密封?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。密封,是茶叶储存的基本要求。因为在茶叶与空气接触的过程中,茶叶内部的香气物质会逐渐飘散,而密封的目的就是将茶香控制在密封袋内,避免茶叶出现香气寡淡的情况。此外,越是干燥的茶叶,越容易吸附空气中的水汽与气味。如果吸附的水汽过多,茶叶的含水量会不断上升,进而引发再次发酵。
不同于制作过程中的良好发酵,这种由含水量上升而引发的发酵,带来的影响是恶劣的。轻一点的,茶叶会跑气、受潮;重一点的,茶叶会发霉、变质,失去品饮价值。如果吸附的气味过多,会掩盖掉茶叶本身的香气,到时茶汤喝起来会有一股怪味、杂味,同样没有品饮价值。所以在茶叶储存的过程中,密封是十分重要的一个要求。不管是短期喝完的茶叶,还是长期收藏的茶叶,都不要长时间暴露在空气中,以免茶叶的品质受损。
白茶茶叶放冰箱冷藏还是冷冻?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。安吉白茶可以放在冰箱的冷藏室内,因为绿茶容易氧化,需要降低温度保持鲜爽感,而如果是白茶的话,不建议放在冰箱内储存。首先,存放白茶的适宜温度为25度左右。白茶作为可以长期存放的茶叶,不像绿茶一样容易氧化,所以室内常温保存即可。如果放在冰箱里,反倒会影响白茶的自然陈化,那么白茶也就无法做到越陈越香了。
其次,冰箱环境对白茶并不友好。冰箱内存放着各种各样的食材,这也使得里面充斥着水汽与气味,而干燥的白茶具有比较强的吸附性。吸收的水汽过多,白茶可能过度发酵,时间久了就会发霉变质。吸收的气味过多,白茶原本的纯净茶香将逐渐消散,取而代之的是一股杂味、异味。总得来说,冰箱与白茶并不搭,大家在日常储存时应当注意。
储存新白茶,用多层塑料袋包严就能长时间保存吗?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶的储存通常有五点要素,密封、避光、阴凉、干燥与无异味。避光是要素之一,因为如果光线太强烈的话,会破话白茶内部蕴含的叶绿素,导致其转变为叶红素、叶黄素。表现在茶叶上,原本生机盎然的绿色会逐渐消失,变成死气沉沉的黄褐色、黑褐色,如同做旧茶一般颜值大减。