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在國際市場被視為頂級產品的台灣茶,儘管價格不菲,消費者仍趨之若鶩,面對琳琅滿目號稱台灣茶產品,如何辨明貨真價實的台灣茶,成為消費者關心的問題。僅管茶葉為天然作物,沒有統一規格可言,但台灣茶業專家指出,只要能掌握五大關鍵,就能判斷是否為台灣好茶。
關鍵就在「裝、形、香、味、底」 掌握此五大重點,你也可以是台灣茶專家!
包裝:產品包裝 需包裝完整未開封、無缺損。 產品標示需清楚,如品名、產地(台灣)、重量。台灣合格出品的食品,必需標示營養成份,可檢視有無此標示。查看質量認證標章等,可提高質量保障。
形狀:觀茶干(茶葉) 台灣好茶之茶干應帶有自然光澤、顏色鮮活、不暗沉;茶干應外形完整,無雜質、少粉屑。 香:茶干、茶湯香氣台灣好茶之茶干應散發天然香氣,無霉味。 台灣好茶之茶湯香氣清雅、悠揚、持久。味:試茶湯 台灣好茶之茶湯水色清澈、泛油光,少沉澱物;茶湯口感柔和滑潤,少苦澀,喉間回甘,後韻持久。
葉底:察葉底(茶渣) 台灣好茶泡後茶渣,應葉片完整、柔軟,少葉梗、無雜質。
購買前不妨根據上述提示仔細觀察,多看、試飲,不同產品相互對照比較,自然能發掘個中差異,選出質量優異的台灣好茶。另外,茶葉保存是否得宜,也會影響好茶滋味,建議消費者採取低溫存放,確實密封,避免茶葉受潮氧化,開啟後盡速飲用完畢,才能確保每次品茗,都能享受高雅甘醇、清香持久的台灣好茶。
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