写在前面：不管买什么东西，都要考虑基本的经济原理，才能防止被忽悠，茶叶也一样

　　写在前面：不管买什么东西，都要考虑基本的经济原理，才能防止被忽悠，茶叶也一样。茶树的叶子是由芽头长起来的，一个芽头可以长出好几片叶子，芽头摘了就不会再长叶子了。就重量来说，一斤茶叶纯芽头的话需要多少芽头。都是大叶子才需要多少？所以芽头就应该贵，大叶子的茶就是该便宜。紧压茶更不值钱。

　　不才把《中国茶经》看过一遍，里面绿茶种类最多，红茶次之，剩下的很少。黑茶普洱都是边角料。个人觉得茶叶的精华在绿茶，或者可以加上红茶。经常看拼多多的直播，普洱的不知道怎么弄出那么多陈旧的饼来。还有现场收的，说是xxx山头，那都是一麻袋一麻袋的大叶子，这玩意能喝吗？

　　最近经常在大妈上和知乎上回答一些喝茶的感悟，不知不觉自己喝茶20年了。从最开始完全分不出好坏茶，认为做红茶的就是红茶树，做绿茶的就是绿茶树，到现在可以说喝茶绝对能喝出差别（虽然我现在还是不知道所谓的香气高昂是个什么意思）。想来零零散散的回答，不如记录下自己喝茶的过程，为将来做个参考，故有此一篇。本文完全无利益相关，我会直抒胸臆，不喜欢的就不喜欢，喜欢的就是喜欢。以下所推荐的茶叶必须是我本人都喝过。

　　经典58可能要多说两句，我当然知道这款茶叶在各大网站论坛已经封神了，但我想说的是这款茶叶需要注意的问题很多。首先不同的销售渠道在品控上绝对有差别，价格差别也很大，细心观察的同学应该能感觉到，凤牌本身的仓储是肯定没问题的，但是发货时间慢。而比如某东都会在固定的一些地点建仓储，这种仓储就是大锅饭了，是否能买到好的品质看运气。其次，这款茶性价比很高，但是味道上，水温高了或泡的时间长了口感发酸，口感方差很大。喝红茶打底可以喝这款建立个基本感受，时间再长了就换换茶叶了。但是还是给它个面子，放到无脑买里面。

　　好价也能做到1块1g，我觉得经典58拉低了凤牌红茶的口感水平，觉得凤牌不好喝的来试试这款茶叶电商批发网，一芽一叶，满口甘甜。第一喝才知道红茶原来可以这么好喝，58只能说是略有茶味，泡好了稍微有点甜味；而金针只要正常泡茶叶电商批发网，就是满口甘甜。

　　首先，喝茶的茶具必须要做到茶水分离，自己刚喝茶的时候就是坐杯喝茶或者养生壶煮茶，现在想来浪费了不少好茶叶。所以茶水分离的茶具是必须要有的，对发酵程度高的茶叶，如红茶、熟普这些自不必说，发酵程度低的绿茶、白茶也建议有一套来控制浓度。对于广大上班族，各人推荐以下套装。养生壶可以精确的查看温度，茶水分离杯用来控制冲泡时间来控制浓度。就下面这种类型的

　　个人建议，刚开始喝茶的朋友们最好从大品牌入手，中华老字号、之前的国营茶厂、上市公司，这种品牌性价比不一定高，但是一般也不会坑人，口味基本有保证。对茶的品鉴，其实不管文字描述的多好全国茶博会时间表，要想提高，只有一个字，喝！喝多了慢慢就会有所体会。我喝茶的分量，从最开始250g能喝一年，到现在一天最少8g茶叶，上午发酵程度轻的：绿茶、白茶、、生普，下午红茶、黄茶茶叶电商批发网、乌龙茶等。慢慢就喝出感觉来了。

　　本人从上大学的时候胃就不好，只能喝一些发酵程度高的茶叶，红茶、黑茶、熟普这些。里面红茶的种类最多，所以狠研究过了一阵，也买了不少种，带品牌的喝过凤牌经典58（58里分1块1g的小红罐和便宜纸包）、金针；宁红初韵；锡兰红茶；祁红特二级香螺；骏德茶业大赤甘；山尔堂的小种红茶（4毛1g）；不知名品牌喝过号称的金骏眉；云南凤庆的野生红、中国红、梅占、金丝、金针等。其中：

　　最惊艳的就是：凤牌金针，茶形好看，满口甘甜，惊为天人，喝了这个才知道原来红茶还能出这种口味。

　　踩过坑的是：某夕夕买的号称金骏眉的，价格也不便宜，1块1g，初喝不错哎，挺甜的，茶汤颜色也好看，喝了几泡发现不太对劲，茶汤咋这么浑呢。然后用干茶放在手心里，滴上两滴水，搓一搓，就会发现发粘、掉色！好尼玛，终于见了加糖炒的茶是啥样子。而旁边的经典58同样操作，根本不掉色，也不粘手。立马退货，店铺拉黑。

　　现在基本买的是：不怎么买大品牌了，性价比稍低，除非等活动。基本就是认准商家了，性价比高一些，自己也略懂，不至于被骗。喝了很多中国红、梅占、金丝、金针这些。

　　202210，购入宁红金豪，0.5元1g，250一斤，口感清冽，略有回甘，一般吧，本来期望挺高。

　　芳羽：安吉红茶，一直在寻找一款甜度比较高的红茶，在了解到了安吉白茶的一些特点，并喝了白叶一号做的绿茶之后，觉得确实甜度比较高，但是有白茶的特别，不同于别的甜味。然后就买了白叶一号做的红茶，喝了几次确实比较甜，还是白叶一号的味道，但是个人感觉这种甜味喝多了比较腻。这款是350/斤，叶底都是嫩叶，品相不错。

　　别人送过一包，打开闻干茶特别香，泡开会基本就闻不到什么香味，第二泡就和白水没什么区别，导致我以为鼻子出问题了。我正好住茶城附近，楼下就有一家张一元，去买了200一斤的100g。回来一喝，果然味道不一样，几泡仍有余香，而且胃好像也没犯什么毛病，于是走上了喝茶之路。

　　好坏个人浅见主要分为茶坯、、窨制次数。窨制简单说就是把花和茶坯放在一起熏，让茶坯上带有花的香味。最后工艺分为提花与不提花两种。北京这边的茶基本最后都要把花提取出来，只剩干茶和花香。四川的飘雪基本是不提花的，里面会保留。北京这边多见张一元、吴裕泰、京华、正兴德。老北京喜欢喝茶是因为北京原来水质不好，太硬，泡别的茶叶喝不出味道，所以都泡，特别香。因此茶基本不挑水，不像别的茶叶对水质要求高。下面简单介绍下曾经喝过的茶叶及评价。

　　茉莉毛尖：让我印象深刻的一款茶，在北京正兴德少见有单独门脸，不像张和吴，基本是在超市外面有柜台，毛尖是偶尔得之，没想到很好喝，浓淡中等，而且便宜。

　　价格排序：正兴徳茉莉毛尖0.4=中莉苗毫0.4＜京华16号0.43＜正兴徳白毛猴0.6=正兴徳雨花茶0.6京华18号0.75＜张一元茉莉雪峰1＜张一元茉莉雪毫1.2=吴裕泰1887 1.2＜张一元茉莉雪芽1.35

　　总结：我觉得茶一般不以茶形评价，主要喝口感。性价比比较好的是正兴德。吴裕泰低端茶做的好。张一元高端茶做的好。我再买可能还会考虑正兴德的，非要推荐就是正兴德茉莉毛尖。

　　终于到了绿茶部分了，之前其实一直不能喝绿茶，可能小时候喝的绿茶不是多高级的，都有农药，一喝就胃疼，直到现在也是，只要茶叶里有农药，我必然胃疼，简直是最好的农药检测器。后来年龄大了，身材也发胖了，可能肚子里油水也多了，喝的茶档次也好起来了，所以最近喝茶一般也不胃疼了。所以后面绿茶喝的也很多。绿茶应该是我国茶种类最多的茶类，《中国茶经》里面，绿茶记录了一共记录了153种。

　　喝过西湖牌、贡牌：基本都是明前茶一款（1-2块）1g，雨前茶5毛1g，这两个牌子的茶叶不管便宜与否，放心买就行了，正宗龙井味。相对来说明年茶芽形好看，茶味淡。雨前茶滋味更重一些。

　　其余电商，多多上的茶农自产自销的茶叶电商批发网，口感方差很大，有的杀青不足青味就重，有的炒过火了糊味就重。这种一般买明前茶5毛-1块就足够了。雨前茶更便宜。

　　大佛龙井：买过天猫上大佛龙井天下闻茗的5毛1g的，对比贡牌特别，口味更浓，豆香更重。

　　有一段时间在研究茶，手里还有一包龙井一直在想着法怎么能快点喝完，就一直多抓茶喝，每次倒茶的时候总觉得这芽形好像还可以啊，味道就是那种豆香味，没有茶香，当时喝觉得这香气毫无新意，终于喝完那天还想着终于算清了一个存货。直到后来有一次翻购买记录，一看尼玛好家伙，这是贡牌的明前A级茶叶，平常小1000一斤的，暴殄天物啊。

　　等喝多了，就感觉还是绿茶的香气更纯粹一些，而且看多了别人炒茶，就想着如果自己做茶，你能做出啥香味来，正经茶树做茶叶是做不出奶茶那种味道的，龙井的香味就是独特的豆香味，时间长不喝还很怀念，龙井工艺繁复，茶经上把龙井放在绿茶第一位是有道理的。

　　龙井其实说的是一种工艺，经典的原料是群体种茶树，后面慢慢有龙井43、乌牛早的料，再后面又有白茶做龙井，黄金芽做龙井。简称黄龙、白龙、龙3等，说的都是原料是什么。听说龙井豆香好做，难得的是带兰花香，反正俺没喝过特别高档的龙井哪个平台可以找新茶，不知道所谓的兰花香是什么味道，豆香对俺来说就足够经典了。

　　买龙井挑芽形的朋友注意不要买到乌牛早，乌牛早芽形粗短、整齐，芽形漂亮，其实用乌牛早做龙井茶也没什么，但是拿芽形卖高价就不厚道了。

　　综上，喝碧螺春把我喝的整不会了，不知道碧螺春到底应该是个啥口感，三款口味迥异，按茶经上来说，碧螺春应该是清香型的，但是吴侬应该是专做碧螺春的老牌子了，难道给炒坏了？但也有朋友说去过东山茶厂，炒出来的就是有烟火味，是烧柴烧出来的味道。也希望有大佬能给俺解解惑！下面是摘自《中国茶经》对碧螺春的说明：

　　徽六雨前太平猴魁手工捏尖天青（活动价80块50g,1.6块一g），不算便宜，虽然没按指导的方法泡，但是泡出来的味道一般全国茶博会时间表，大叶茶。

　　雀舌茶片：39块500g，折8分1g，这个多说两句，多多某主播直播买的，说是500一斤的雀舌筛下来的茶片，直播开汤，汤头清澈翠绿，卖相极佳。收货后一泡，第一口差点给我吐出来，说好听就是浓重的青草味，说不好听就是青臭味，如果那500多的雀舌芽头也这味那就太拉胯了。

　　陈一凡 雨前白茶250块一斤，白叶一号的料，基本是一芽二叶，青味重，但是口感比较顺滑，回甘很好，但确实不耐泡，5g的茶叶3泡之后就没有什么味了。

　　安吉白茶的黄化品种，300斤，之前买过一种便宜的，不太好喝，味道寡淡。300一斤这个，芽形还比较嫩，但是喝起来也就是稍微鲜活一点的苦味，没有甘甜的味道。再也不相信吹的这种黄化品种了。

　　在拼夕夕上的直播间瞎转悠，没经的住下单了一家比较大的旗舰店的信阳毛尖，350斤，拿到手芽头不错，但是闻起来喝起来都没有香味，问朋友说可能是南方茶叶，不是信阳原产地的。没有五峰毛尖好喝。

　　最新发现山东的绿茶还是不错的，可能是从小喝惯的了缘故，刚开始一喝的时候觉得煞口，多喝几次感觉是我目前喝过的绿茶里面焦香最浓郁的，不管是喝着还是闻着。但是还是一分钱一分货，便宜的崂山绿茶香气就差些意思。

　　202302更新，过年回老家，偶然喝了亲戚泡的老式绿茶，那种味道直接把我带到小时候，从小喝茶也没得选择，喝茶就是这种绿茶这种味道，上班后，查了山东绿茶分类，估计不是日照绿茶就是崂山绿茶，于是各种档次的的都买了些，最贵的300块1斤，这两种绿茶都是卷曲型的干茶，泡开后是细茎细叶的茶形，有点像毛尖或者松阳香。味道层次感单一，类似板栗香，属于那种比较刹口的香。山东的绿茶只有雨前茶，总体性价比并不高，对于我来说，就是喝一种情怀。

　　山东的绿茶基本买全了，还是排下序，芽形整齐好喝度 志光海青绿茶(300/斤)日照绿茶(260/斤)崂山绿茶(180/斤)海阳绿茶(250/斤)。批评下海阳绿茶，从芽形到香味，都比较差。

　　湖北五峰毛尖：250块500g(0.5元1g)茶叶电商批发网，芽头细嫩，口感鲜爽，性价比高。20230111，感觉有必要提高这个的评级，栗香味很浓啊！

　　恩施玉露：58块125g(0.4)，独特的蒸青工艺，说是不破坏茶叶内很多xxx物质，口感青味重。

　　绿茶总结：大部分绿茶都是炒青工艺，炒青火候主要决定了茶叶的青草气重与不重。芽头多的口味清淡，叶子多的口味重。针状茶口味清淡，扁茶有豆香味，卷茶口感浓厚一些。

　　铁观音、桂花乌龙茶、凤凰单枞都喝过一点，不太喜欢这种香气，感觉寡淡无味，即无绿茶的鲜爽，也没有红茶的醇厚

　　方尚书牌君山银针500元一斤，芽形整齐，全芽或一芽一叶，味道特别淡，喝到后面几泡的时候，竟然喝出了青草味，和20%的发酵度感觉不太匹配。

　　熟普给我的感觉就是没什么特点茶叶电商批发网，也不甜，也不香，也不难喝。好久不喝会想的的一种茶。有时候绿茶喝多了会特别想念熟普，同样是全发酵茶的红茶，其汤还是不如熟普的浓厚，可以理解为熟普汤色更深。有些广告宣传的香甜厚滑醇哪个平台可以找新茶，说人话就是，像勾了芡一样，并且甜。我可能买的档次太低，没有喝到过这种感觉。

　　下关特沱：90一斤，第一次喝挺有传说中的茶气的，出汗，热气蹭蹭冒，立马精神，多少有点甜味，叶底就不说了一般

　　吉普号黄金叶，班章黄片茶，350/斤，买这个主要是在直播间听人说黄片一般比较甜，故买来尝试，喝起来一般，反倒是送的215大雪山120/斤，喝着挺甜