台灣人喝茶是出了名的。
雖然在台灣，這十年來喝咖啡的人口迅速成長，不過仍然和喝茶人口各擁半邊天。無法取代喝茶的人口。
台灣茶向來聞名世界，好的台灣茶在世界各地，比如說日本、中國大陸，一斤以上，甚至是以萬元台幣，甚至近十萬元台幣計算的。台灣茶目前在中國大陸，是高干之間送禮的首選，尤其是梨山茶阿里山茶，以及有打上大禹嶺高山茶的茶葉價格最高。
其實台灣的茶葉之所以那麼出名，主要原因還是在於栽培的技術和烘焙技術高明。台灣的農業技術相當厲害，以產於中國大陸的烏龍茶種、鐵觀音為例，在明清朝引進台灣之後，經過幾百年的改良，已經完全融入台灣的栽培環境裡面。
台灣的氣候是最適合茶葉生長的絕優環境，也因此也造就了全台各地都產茶的奇景。
相信國內朋友之中，也有不少人是愛喝茶的人，也喜歡品茶和找茶，買回去當手信送人。這裡提供一點簡單的訊息，讓您在台北找茶的時候有些參考。
台灣產茶的主力地區，首要之地，中在南投，南在嘉義，東在鹿野、北在坪林。
南投縣因為海拔和地形由一兩百米，直升至近四仟米高度，所以氣溫、濕潤度雨量，最適合栽茶。南投縣裡面，幾乎有一半的鄉鎮都有產茶。
如鹿谷、杉林溪、溪頭、名間、霧社、埔裡、集集、信義、、、、、。這裡的茶多被稱為『高山茶』，高山茶種加上改良，以及烘焙技術，使得烏龍茶在這裡變成主力的茶種，其中最聞名的有「白毫烏龍」、「金萱」、「碧玉」、「凍頂」、、、等。
嘉義縣最聞名的茶區，正是大阿里山風景區範圍之內的高山茶，因為它的氣候能夠跟南投相比。不過阿里山高山烏龍茶的類別沒有像南投那麼多樣化，因為南投的海拔高度比較多元化，像名間比較低，信義鄉比較高，它們所產的烏龍茶就不一樣味道。
東部最有名的茶區，首推鹿野台地和舞鶴台地兩處。它們都位在花東縱谷上面。
這兩個剛好位在花蓮、台東的正中間，風景很棒。又有三處溫泉、又是泛舟的中心，同時又是台灣非常著名的飛行傘旅遊中心，同時又有牧場。所以一般來說去花東縱谷玩的時候，如果你想買手信，又不知道要買什麼的時候，舞鶴茶、鹿野茶就是你的首選了。