但国内关于茶树最早原产地的说法也有很多争论，现有不少人认为是云南，一些学者研究认定后得出的结论：西双版纳是茶树的原产地，西汉的蒙山茶是最早人工栽培茶的，记录在《四川通志》。龙井茶是绿茶工艺，外形光滑平直，是为数不多的色香味形四绝集一体的茶叶之一，龙井最早在杭州的西湖周边的群山中由茶农加工，所以西湖龙井是龙井茶的极品产地，现在的龙井茶技术传播在浙江的大多数产茶县都有加工，近十年远至贵州广西四川甘肃山东等省都有龙井茶加工，龙井茶产量很大，中国年产量几万吨，除了少数产区以外，龙井茶由于价格透明，芽级分等级，口味香味上乘，性价比高，在高档茶叶中有极重要的地位，普通等级茶叶三四百块一两百块钱是很受大众欢迎的经济实惠型茶叶。

龙井茶是什么茶，如何泡，能做菜吗？

龙井茶是绿茶工艺，外形光滑平直，是为数不多的色香味形四绝集一体的茶叶之一，龙井最早在杭州的西湖周边的群山中由茶农加工，所以西湖龙井是龙井茶的极品产地，现在的龙井茶技术传播在浙江的大多数产茶县都有加工，近十年远至贵州广西四川甘肃山东等省都有龙井茶加工，龙井茶产量很大，中国年产量几万吨，除了少数产区以外，龙井茶由于价格透明，芽级分等级，口味香味上乘，性价比高，在高档茶叶中有极重要的地位，普通等级茶叶三四百块一两百块钱是很受大众欢迎的经济实惠型茶叶。

龙井茶泡茶也很简单，没有那些花里胡哨的套路和噱头，一壶水一只杯即可，静静得等待几分钟，看着茶叶上下沉浮，泡开了，闻着浓郁的香味等茶水不烫嘴了喝就是。和吹嘘炒作忽悠的普洱神茶极端相反的是，龙井茶以当年的新茶，以豆香味，以甘润不苦涩为佳茗。（普洱我是习惯当所有茶叶的反面教材的，他们吹嘘苦涩过期天价刚刚每一项都能对得上）龙井茶入菜在杭州是传统，在茶农的农家餐厅经常能看到茶香排骨，龙井点蛋，龙井虾仁，等菜品。

茶叶与水的相遇是文化的催促还是自然而然？

茶叶与水的相遇是文化的催促还是自然而然？我国有很悠久的茶文化，相应的饮茶也有很长时间，但要说起茶叶的起源现在却无从考证确切年代。但大致的年代还是有说法的，并且我们可以找到证据证明，历史上很多国家的饮茶行为都是从中国传入的。也因此很多人认为饮茶起源于中国，世界上其他地区的饮茶习惯和种植茶叶的方法都是直接或间接的受中国影响。

但其实也有证据表明，饮茶行为不仅仅起源于中国，世界上其他一些饮茶的发明地有非洲、印度。1823年 一个英国的侵略少校在印度发现了野生茶树，从此有不少人认为茶的发源地为印度。我们国家也有茶树的记载，主要集中在西南地区，也包含湖南和甘肃的个别地区。但国内关于茶树最早原产地的说法也有很多争论，现有不少人认为是云南，一些学者研究认定后得出的结论：西双版纳是茶树的原产地，西汉的蒙山茶是最早人工栽培茶的，记录在《四川通志》。

如果对茶文化和茶的起源感兴趣，推荐大家搜索央视出品的纪录片《茶 一片树叶的故事》以及《茶叶之路》、《茶界中国》这，这些纪录片能让我们了解更多茶叶文化和知识。不记得曾在哪里看到关于茶的说法，古人在院子煮茶时落叶恰巧落入烧水器具中，才被人们发现树叶和水的奇妙组合。我愿意相信茶叶的产生是树叶与水的一场奇妙相遇，造就了我们中华文化中璀璨的茶文化。