在苗族的传统美食中，有一道传播了世代的共同美食——油茶

　　在苗族的传统美食中，有一道传播了世代的共同美食——油茶。苗族人家家都喜好打油茶，大家喝油茶。出格是喜庆节日茶叶专卖店，或亲友高朋登门时，他们更是以打法讲求、佐料精选的油茶招待客人。在常日，一家人天天都免不了要喝上几碗油茶汤，以去邪祛湿，防备伤风，振作肉体。

　　实在，油茶与其说是茶汤，还不如说它是一道茶叶菜肴；与其说是喝油茶，还不如说是吃油茶。打油茶用的作料，除茶叶和米花外，另有鱼沏茶的准确办法、肉沏茶的准确办法、芝麻、花生、葱沏茶的准确办法茶叶专卖店、姜等和茶油。这共同茶叶泡煮办法，妙趣横生的吃茶品茗方法茶叶专卖店，和云云奇特的待人接物礼节，即便一生享用一次，亦有毕生难忘之感！

　　油茶始于什么时候沏茶的准确办法，还没有材料能够考据。世居在本地的一些“寿星”, 也只晓得是世代相传。他们以为“清茶喝多了要肚胀，油茶吃多了反觉神清气爽。”以是茶叶专卖店，本地流行着一句歌颂喝油茶的顺口溜：“香油芝麻加葱花，琼浆蜜糖不如它。一天油茶喝三碗，养精蓄力有干劲。”寓居在那边的人们，把喝油茶看做好像用饭一样主要。