单枞岩茶属于什么茶,单丛茶属于什么茶

  2024-06-17 15:02          0

岩茶是什么茶?顾名思义,岩茶是指生长在岩石上的茶。这个问题问的有点尴尬,岩茶只是六大茶系里的一种青茶,也称为乌龙茶,乌龙茶中铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙个个都是与岩茶一样,具有一定的知名度,而乌龙茶茶系对比其他的茶系有这个独特的特点及魅力,所以整个乌龙茶系在中国茶系是有一定魅力的,而岩茶是近几年来尤其突出的,个人认为是继普洱茶热、金骏眉热、铁观音热之后的又一大炒作对象,其因为制作岩茶的工序繁多,当地茶农也多,慢慢的就演变出所谓的大师也多,中国茶叶类的专业职称里可没有茶叶大师这一职称!话归正题,岩茶在中国茶叶的地位如何一、岩茶中的大红袍几乎个个都知道了,所以论岩茶的知名度,毫无疑问在整个茶行业或老百姓的心中都是知道或听过的,也有些根本不知道大红袍是什么茶系,有很打一部分的人可能认为是红茶的,所以大家可能不知道岩茶是什么,一定知道大红袍是中国的茶叶!二、岩茶中有两款知名度的干将:香不过肉桂,醇不过水仙,意思是武夷山茶农认为所有岩茶茶系里最香的肯定是肉桂,因为有其独特的香气让茶人欲罢不能,茶汤水味道最醇的是水仙三、在所有的茶系中,正经的茶人或者老茶客喝茶到一定的境界,最后爱喝的一定的普洱古树茶与正岩的岩茶,所以岩茶在中国的茶叶地位相对来说是比较重要的,就如同普洱古树的魅力一样,茶痴、茶人、老茶客都是非常喜欢的,正岩的岩茶亦是如此,正岩的岩茶带有独特的岩骨花香,草木苔香,有的有枞味、粽叶香,所以爱人到了一定的境界,尝遍千种万种,最后是会留下来,静静的品尝普洱与岩茶!所以岩茶在中国茶叶的地位相当的重要,如果非要论个排名前后,我表示所有茶系里岩茶是工艺之美,论工艺当属第一(其他各有所长),其繁琐复杂的工艺是一个茶叶匠人的匠心精神,当然这种精神也只有少数的岩茶茶师所有!。

岩茶是什么茶?

岩茶是什么茶?顾名思义,岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”岩石上生长的茶,品质最佳。岩石上生长的岩茶,究竟是个啥茶呢?是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知,武夷山是典型的丹霞地貌,岩石遍布,正是这样的独特地貌,造就了岩茶的岩韵悠悠。岩茶细分,又有很多种,都是按照品种来进行分类命名的。

如很多人熟知的武夷山四大名枞,包括:白鸡冠,半天妖,铁罗汉,水金龟。此外,武夷岩茶还包括大红袍、水仙、肉桂、梅占、奇兰、黄金桂、北斗、黄旦、佛手、矮脚乌龙等等。按照产区,武夷岩茶又分为很多种。比如说近两三年人们喝的比较多的肉桂,就有很多很多个产区的:牛栏坑,马头岩,九龙窠,天心岩,虎啸岩等。此外,武夷岩茶的核心产区还有人们常说的“三坑两涧”:牛栏坑,慧苑坑,倒水坑,流香涧,悟源涧。

单丛茶是什么茶,好喝吗?

单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带,与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区,清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度,既保留绿茶的自然花果鲜香,又不能有苦涩味。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级,“单丛”最贵,“浪菜”次之,“水仙”再次。过去“单丛”的标准是必须是名丛,且单棵茶树采摘,单独制茶,所以称作单丛。

注意“单丛”不能写作“单枞”。枞是指一片树木的意思。后期随着凤凰茶知名度的打开,许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜,都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。同样现象也发生在 武夷大红袍、西湖龙井身上。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。进一步细分则主要以香型命名,较有名的品种包括 黄枝香、杏仁香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、八仙、宋种等等。

同个品种由于树龄、产地、采摘、烘焙、精挑程度不同,价格相差数倍、甚至十数倍都有可能。因此,购买时一定要先试过茶叶。凤凰山产茶历史久远,目前山上树龄超过200年的茶树,有2000多棵,其中最老的茶王有600多年历史,当地尊称为“宋种”。潮汕人嗜茶,人均茶叶消耗量全国第一,并以工夫茶(注意不是 功夫茶)闻名于世,所饮用的以单丛为主,其次是武夷岩茶和铁观音。

岩茶在中国茶叶的地位如何?

这个问题问的有点尴尬,岩茶只是六大茶系里的一种青茶,也称为乌龙茶,乌龙茶中铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙个个都是与岩茶一样,具有一定的知名度,而乌龙茶茶系对比其他的茶系有这个独特的特点及魅力,所以整个乌龙茶系在中国茶系是有一定魅力的,而岩茶是近几年来尤其突出的,个人认为是继普洱茶热、金骏眉热、铁观音热之后的又一大炒作对象,其因为制作岩茶的工序繁多,当地茶农也多,慢慢的就演变出所谓的大师也多,但是中国茶叶类的专业职称里可没有茶叶大师这一职称!话归正题,岩茶在中国茶叶的地位如何一、岩茶中的大红袍几乎个个都知道了,所以论岩茶的知名度,毫无疑问在整个茶行业或老百姓的心中都是知道或听过的,也有些根本不知道大红袍是什么茶系,有很打一部分的人可能认为是红茶的,所以大家可能不知道岩茶是什么,但是一定知道大红袍是中国的茶叶!二、岩茶中还有两款知名度的干将:香不过肉桂,醇不过水仙,意思是武夷山茶农认为所有岩茶茶系里最香的肯定是肉桂,因为有其独特的香气让茶人欲罢不能,茶汤水味道最醇的是水仙三、在所有的茶系中,正经的茶人或者老茶客喝茶到一定的境界,最后爱喝的一定的普洱古树茶与正岩的岩茶,所以岩茶在中国的茶叶地位相对来说还是比较重要的,就如同普洱古树的魅力一样,茶痴、茶人、老茶客都是非常喜欢的,正岩的岩茶亦是如此,正岩的岩茶带有独特的岩骨花香,草木苔香,有的还有枞味、粽叶香,所以爱人到了一定的境界,尝遍千种万种,最后还是会留下来,静静的品尝普洱与岩茶!所以岩茶在中国茶叶的地位相当的重要,如果非要论个排名前后,我表示所有茶系里岩茶是工艺之美,论工艺当属第一(其他各有所长),其繁琐复杂的工艺是一个茶叶匠人的匠心精神,当然这种精神也只有少数的岩茶茶师所有!。