为啥铁观音新秋茶有苦味，为什么铁观音闻着很香但口感却有点苦
2024-06-17 15:02 
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本文目录一览
- 1，为什么铁观音闻着很香但口感却有点苦
- 2，铁观音有的为什么会苦
- 3，铁观音苦底不散的原因
- 4，铁观音有苦涩味怎么办
- 5，我泡出来的铁观音有种苦涩的味道怎么办啊
- 6，为什么我用盖碗泡出的铁观音有点苦啊并且香味不是很浓放的茶叶
- 7，铁观音苦涩怎么办
1，为什么铁观音闻着很香但口感却有点苦
2，铁观音有的为什么会苦
喝茶时，偶尔会有点苦，为什么？①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。
3，铁观音苦底不散的原因
铁观音需沸水冲泡，香气才显。所以首先检查水温，至少在95度以上。如果你用沸水冲还不对,可能是以下原因： 1、洗茶时间太长.（正确方法：用沸水过一下就可以倒去洗茶水） 2、茶本身品质不佳. 任何的茶，除表演需要，不用特别的流程，关键是冲泡的水温与时间把握好。
4，铁观音有苦涩味怎么办
喝茶时，偶尔会有点苦，为什么？①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。 喝茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么？茶叶在加工过程中“消青”不足。 喝茶时，偶尔会感到茶水有点涩，为什么？ 茶叶在加工过程中，茶梗中的水分未消完（未氧化的茶多酚含量过高）。
既然这样就在冲泡时，开水冲下马上倒出来，千万不要浸，而且要倒净。冲泡三到四遍后就会那么苦涩。 如果买到会苦涩的茶叶，在泡茶的时候水冲下去就要快点冲出来不要浸，茶水也要倒干这样就不会那么苦涩了，到第三泡就不会苦涩味了。
5，我泡出来的铁观音有种苦涩的味道怎么办啊
1买的铁观音不正宗，2购买到劣质铁观音。解决方法：1减少置茶量，2快冲快泡，3多冲几遍。一般这三种方法能减轻铁观音的苦涩感。应该有3点1茶叶放的比较多 2泡的时间过长 3茶叶不是新茶，是陈茶其实真正泡出一壶好的铁观音真的挺难的，因为需要具备的东西挺多。首先，铁观音的优劣性质是会影响其泡茶的味道，其次，器皿等用具，最好是选陶瓷，不过事实证明用紫砂壶也不错，而后呢，最重要就要水的温度，水温这个问题最讲究，水温太高则会烫死铁观音本身的香气和绿叶素，使茶的味道变酸甚至变苦，而水温太低就不能泡出铁观音本身的飘香香气，所以最好的水温是保持在90至95度左右，意思就是等水开了之后，凉它十秒左右，温度会有所下降的，如果果这三样都具备好了，那泡一壶色，香，味的铁观音应该都可以了，不过很难做到，色香味形这四样咯，这个就要考究到茶叶的本质。
6，为什么我用盖碗泡出的铁观音有点苦啊并且香味不是很浓放的茶叶
一般铁观音在100以上的茶叶就可以了.如果在你未被人忽悠的情况下茶叶发苦,那说明你买的是毛茶,也就是带梗的铁观音.基本上带梗的铁观音茶都会泛苦.现在市场上大多数都卖的成品茶,也就是挑过茶梗的.所以请您看看您买的茶叶是否带了茶梗.铁观音其实就是喝起来口感好，有韵味。现在市场上韵味没了，台湾人叫大陆铁观音（绿观音或冷冻观音）和台湾木栅铁观音已经不在一个等级了！是茶叶本质的问题。可能你上当了，买到假的铁观音了，现在有很多商贩都卖假货的一种说法非常简单.你买的茶质量不过关!
茶叶放少只是福建人骗人的一种方式,无论任何质量的铁观音种类!
只要你茶叶放少,绝对无苦无涩!
因此是你买的茶质量不过关!不用信福建人的方法使用少量茶叶泡茶!茶叶放的太多啦 再减少三分之一 要是本来喝茶就淡的话 就减一半
还有看看茶叶的出产日期，你现在买的铁观音应该还是末尾春茶， 水温别太高了，水开后开盖晾10秒再泡
再有就是不要把水直接砸在茶叶上，顺着碗壁倒水，这样就没问题了你茶叶的量 还是放多了`` 还有开水 一定要很开的````
你出茶水的时间快点 10几秒 就可以出水了```
泡茶用的水一定不能用 自来水 要用纯净水 或者 矿泉水
7，铁观音苦涩怎么办
我不知道你买的是安溪的铁观音吗？
对于你的问题解决如下：
first，把茶干（支）拣掉
second，在开水足够开的情况下，减少泡茶的时间
then，买的茶要好的一点（很多茶就是因为苦涩价钱很低） 铁观音制茶过程中的术语;晒青中的行水,摇青中的行水以及发酵过程中的行水行水就是茶叶的叶和茎经过加工过程中将叶茎里的多余水分减少到最低(特别是华安铁观音的制作过程).就跟人体的经脉流通可以促进血液循环是一个道理的..茶叶在充分行水中能更最大限度的提升茶叶的摇青时间和更好的发酵才能做出色,香,味,的好茶叶.因而也极大避免了茶叶的苦涩,另外我也给茶友们说个小窍门(泡会涩的茶叶);
1.将一泡装的茶叶少放十分之一的茶叶(当然这样可能会对茶叶的香,,味有点影响,也可以不采用)
2.在第一遍冲洗乌龙茶茶叶的时候可以比平时洗茶的时间稍晚个15秒左右(因为这样可以让茶叶的苦涩淡一点..总时间大概在30秒左右)
3.在冲泡中缩短浸泡的时间(浸泡10秒左右即可)在冲第3泡的时候可以稍微延长浸泡的时间(3泡起苦涩基本淡掉了..但是茶味也清淡了许多,建议可以延长浸泡时间..)
4.最主要的是开水温度不要过高(容易把苦涩直接泡出来.水温在85-90度左右,到第3泡就可以把水温烧到最高了,不然可就泡不出味来了..这是泡到苦涩乌龙茶时候总结的小经验 1。.未洗茶，
2。水茶比例不合适，茶太浓，
3。用水太烫，泡得时间长。
4。未封装和竹叶青放在一起。
