乌龙茶品种繁多,单是水仙以下,就有近十种具体的类别。每一种类别的水仙,其色、香、味都有或多或少的区别。那么,如何区分水仙茶的老枞味、岩味、水仙味呢?
水仙味
在足火水仙的前三泡表现为浓浓的粽叶的香气,而且是越往后泡,其粽叶味越弱。
老枞味
在三泡以后老枞水仙才慢慢的表现出来。这是一种特有的苔味。这种味道就好像我们去闻一块有长着绿色青苔的石头的味道,他的表现在二三泡以后,特点是慢慢变浓,不像粽叶香的变淡。
老枞水仙的特点是水的稠润度够,久泡也有回味,而且独特的苔味让人感觉到茶水的厚实。泡得重的话,会在舌尖上有一种沉淀的感觉。
岩味
岩味的理解为山场气息,很多人也会认为是枞味,基实这是岩茶都有的一种山场气息特征的表现。
茶是否苦和是不是刚焙完火应该没有关系吧!能化开就好,过几天再试试看,是否和身体状态有关. 2015-6-12 22:35 | 竹影 |
不敢试了 等喉咙好了再说 今天试的急了点 ! 谢啦! 2015-6-12 22:43 | 竹茶 |
愿早日康复! 2015-6-12 22:45 | 竹影 |
晕啊 不是大病吧 用词有点可怕 2015-6-12 23:10 | 竹茶 |
小恙也要重视啊 2015-6-13 13:20 | 竹影 |
谢谢兄关心 !! 2015-6-13 13:55 | 竹茶 |
心急吃不得热豆腐 2015-6-13 15:11 | snidt |
没试过,来这听讲。 2015-6-13 15:25 | 言茶 |
过火啦?听课 2015-6-13 21:01 | 茶荷 |
555555可怜的 2015-6-17 19:18 | 早香茶 |
心急喝不得新岩茶 2015-6-17 22:28 | HUHU123 |
犹记得某晚的2泡岩茶,喝得俺第二天喉咙火起。。。。 2015-6-18 06:42 | 双刃剑 |
新培完火的茶,总感觉火香过于掩盖其它的滋味了 2015-6-18 08:21 | 茗远 |
容易上火滴人... 2015-6-18 17:36 | 言茶 |
容易着火滴人~ 2015-6-19 00:53 | 淡茶味 |
2015-6-19 01:28 | HUHU123 |
喉咙又肿起。。。又得戒茶一两天了。。。 2015-6-19 07:54 | 双刃剑 |
有茶不敢喝,我伤心啊~~ 2015-6-19 07:54 | 双刃剑 |
请用西瓜霜 2015-6-19 10:30 | 东山岩 |
西瓜霜喷剂效果不错,还实惠,我们一直用它 2015-6-19 11:25 | 竹影 |
先放断时间 2015-6-19 12:46 | 缙云兰舍 |
引用: 2015-6-19 16:35 | 双刃剑 |
嗯嗯 喝一天,歇一天 2015-6-19 16:37 | 双刃剑 |
可以喝绿茶啊。或者苦丁茶。 2015-6-19 16:43 | 凝香千盏 |
绿茶伤胃,苦丁无茶味。 2015-6-19 20:24 | 东山岩 |
喝茶还没被伤过的人飘过,除了伤钱... 2015-6-19 22:26 | 言茶 |
昨晚喝了2款龙井~~浅尝辄止。。仍是8喜欢 2015-6-20 07:37 | 双刃剑 |
派了吧! 2015-6-20 07:40 | 竹影 |
为什么老有好事呢,排队等派。 2015-6-20 12:29 | zanble |
还是要等完全康复了的好。不然喝着也不是那个滋味。身体是喝茶的本钱,与君共勉! 2015-6-20 12:32 | zanble |
喝岩茶会上火吗? 2015-6-20 22:04 | r320 |
刚焙好的岩茶有火。 2015-6-20 22:55 | 竹影 |
今儿连喝了三款观音~~等结果。。。。 2015-6-21 12:14 | 双刃剑 |
高人啊, 何门神功 2015-6-21 13:16 | HUHU123 |
水仙会苦吗,没听说过。 2015-6-21 16:27 | 善忆 |
世事无绝对,一切皆可能... 2015-6-22 11:14 | 言茶 |
最近都在焙茶,喝了,感觉都不苦啊 2015-6-22 23:59 | 只爱正岩 |
刚焙好的岩茶有火,我记住了 2015-6-23 22:09 | 水滴 |
楼主尝的是轻火茶吧?咖啡碱和少许矿物质产生苦味,正常。 2015-6-25 09:28 | 兰衣 |
好些天不见兰大侠了,一上来就看到您的职业病又在发挥作用了。 2015-6-25 09:54 | 言茶 |
带火字旁的打不出来 惭愧啊 每次都这样打的 ! 偶是用智能ABC !pei 兄打看看 不怪我的 2015-6-25 19:40 | 竹茶 |
竹茶兄,焙字念bei不念pei。 2015-6-25 19:49 | 东山岩 |
这一点俺也有疑问呢。。。貌似安溪人,都读它为pei ... 2015-6-25 20:27 | 双刃剑 |
天真热啊 那什么东山兄你那最高 多少度啊!! 2015-6-26 12:35 | 竹茶 |
43度 2015-6-26 14:03 | 东山岩 |
这个温度要出事的 2015-6-27 14:38 | zzzyyy |
43℃也勉强可以算是低度焙火的温度了... 2015-6-27 22:36 | 言茶 |
2015-6-27 23:45 | 大哥 |