在冲泡普洱茶时有一个步骤，有些茶友觉得会有点流程过于复杂。那就是“温杯烫壶”，有些新入门的茶友往往会有些疑惑，明明是洗干净的茶具，泡茶前依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。其实开水冲淋茶具，除了卫生，也是有实际意义的。

   首先，摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗，十分干净的。喝茶前，当着客人的面前再次用开水冲淋清洁茶具，不仅使客人饮茶更舒心、放心，更体现出了主人的细心、贴心。

   其次，也是去除异味避免水味，一般清洗茶具时，只是洗去了表面的浮尘、污渍。但茶具的异味，还是得用沸水的温度去发散。像是陶质、紫砂茶具，相比瓷质来说密度更低，气孔率更高，很容易吸收异味。一段时间不用再加上储存环境不当，很容易染上一些气味，仅用冷水清洗是不够的。

   在泡茶前，打开壶盖，用开水冲淋茶壶并将水倒掉，放置一会，异味会随着热气发散出去。除此之外，用常温的自来水清洗过的茶具，表面通常会残留很多水渍，容易带有自来水的水腥味。感官比较灵敏的茶友可能有留意到，要是茶壶或茶杯残留有水渍，在饮茶时就能感受出来。用沸水冲洗，也可以让茶具上面的水渍随之挥发，保持茶具的干爽，茶味更纯。

   最后，是为了提升温度更保持温度，泡茶时如果是像茶壶中直接加水，因为茶壶原本的温度低，水温会下降很快。达不到冲泡的温度，就很难泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶，同样也很难呈现最佳的茶香。

   温杯烫壶，主要的目的之一也就是提升茶具温度。尤其是在寒冷的冬季，烫壶与不烫壶的差别更为明显。温热过的茶壶，放进茶叶，盖上盖子轻轻摇晃，轻启壶盖凑近闻闻，香气馥郁。用沸水冲茶，香气即刻四起，高扬芬芳。

   除了在泡茶前烫壶提升壶温以外，泡茶的过程中，往往也会往壶上“追加”沸水，以保持壶内温度。所以，想要喝到一杯好茶，之前温杯烫壶这一步，是必不可少的。【原古普洱】