绿茶是一类利用【高温杀青】,破坏鲜叶中酶活性,经过做形(或揉捻)和干燥而成的的,具有“清汤绿叶”品质特征的茶叶根据干燥和杀青方式的不同,绿茶可以分为四类:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶《1》炒青绿茶方式:用滚筒或锅炒干的绿茶形状:圆形、类圆形、条形、针形、花形等代表茶类:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、涌溪火青、绿牡丹《2》烘青绿茶方式:烘焙方式干燥的绿茶外形:扁条形、尖形、片形、直圆条形代表茶类:太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片《3》晒青绿茶方式:日光晒干的绿茶外形:粗条形代表茶类:滇青、川青、陕青《4》蒸青绿茶方式:鲜叶经过蒸汽杀青加工而成外形:条形、圆形、针形、片形代表茶类:恩施玉露、日本眉茶、印度秀眉除此之外,有半烘炒绿茶和半蒸炒绿茶等此处仅做简要介绍—感谢你看到这里希望你会喜欢—。
绿茶中的毛尖与炒青有什么不同之处?
这个没得说啊,一个是茶叶,一个是制茶工艺!毛尖:外形比较的细直圆润润滑,茶叶全身遍布着白毫,茶叶全身披着一层绿衣,香气香远悠长,茶汤的滋味十分的鲜浓甘爽共同,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,渐渐沉入杯底,茶叶片片匀整,娇嫩鲜绿润滑。毛尖茶其实是归于绿茶中的一个种类。毛尖的色、香、味、形均有共同特性,其颜色鲜润、洁净,不含杂质,香气典雅、清新,滋味鲜爽、醇香、回甘。
绿茶分类有哪些,不同的分类又有什么区别呢?
感谢邀请。我是雲姑娘,希望回答能够帮助到你。绿茶是一类利用【高温杀青】,破坏鲜叶中酶活性,经过做形(或揉捻)和干燥而成的的,具有“清汤绿叶”品质特征的茶叶根据干燥和杀青方式的不同,绿茶可以分为四类:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶《1》炒青绿茶方式:用滚筒或锅炒干的绿茶形状:圆形、类圆形、条形、针形、花形等代表茶类:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、 涌溪火青、绿牡丹《2》烘青绿茶方式:烘焙方式干燥的绿茶外形:扁条形、尖形、片形、直圆条形代表茶类:太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片《3》晒青绿茶方式:日光晒干的绿茶外形:粗条形代表茶类:滇青、川青、陕青《4》蒸青绿茶方式:鲜叶经过蒸汽杀青加工而成外形:条形、圆形、针形、片形代表茶类:恩施玉露、日本眉茶、印度秀眉除此之外,还有半烘炒绿茶和半蒸炒绿茶等此处仅做简要介绍 —感谢你看到这里 希望你会喜欢—。