红茶的茶汤颜色洪亮，口味醇甜爽口怡人。可是因此许多盆友冲调红茶发觉，红茶是这种有性情的茶，溫度错误茶就不对味。应用等量的红茶，用60℃的开水冲泡红茶与用100℃的水冲泡，两者茶汤的浸出含量是完全不同的，口感也完全不一样。60℃水温冲泡的茶汤只有100℃水温冲泡的45%～65%，而60度的水泡出来寡淡无味，而100度的水泡出来有少许酸涩和苦味。这除此之外，红茶怎么样喝跟泡茶水温我觉得有挺大的关联。

　　那麼究竟红茶的泡茶水温应当多少钱才适合呢?

　　我觉得我们听过冷水泡茶渐渐地浓的叫法。究其原因，温度对荼叶浸取量有挺大的关联。通常情况下，冲调红茶的温度越高，汤色和含有化学物质越多非常容易浸取;而冲调红茶的温度越低，汤色和含有化学物质浸取速率就慢。。

　　所以，冲泡红茶的水温以刚落开的沸水静待片刻，水温控制在85℃作用为好。因为沸水常常会破坏红茶茶叶中的维生素C等成分，加速红茶中咖啡碱、茶多酚等酚类物质的大量析出，使茶味容易出现酸味和苦涩。而低于85℃的泡茶水温会让红茶浮而不沉，红茶中的内含物质同有效成分无法浸泡出来，茶汤滋味寡淡，红茶不香更不醇。所以掌握一个细致的温度对冲泡红茶会有相当大的影响。

　　而或许事无絕對，冲调红茶的温度也和红茶的种类同其索条、老嫩、紧松相关。荼叶越粗壮、越紧实，它出汤的实际效果就变慢。而于己荼叶越稚气、越疏松，出汤的实际效果越多快。因此冲调红茶还要考虑到种类同索条要素，依据不一样的茶料将温控在90度上下为宜。